煙草在線專稿 零售業屬于微利行業,如何擴大銷量,提升利潤空間,是每一個店老板最關注的問題。
那么,怎樣才能提升效益呢?一句話,效益來自管理。這就要求我們的店老板懂管理,會管理、善于管理,充分調動店員的積極性,大家心往一處想,勁往一處使,形成合力,我們才能在激烈的市場競爭中殺出一條血路來,頑強地生存下去。筆者就這個話題,與三位老板進行了交流,聽一聽他們的意見,可以起到拋磚引玉的作用。
零售戶廖老板
視員工如親人 才能發揮巨大潛力
我開的是超市,經營的范圍有煙酒飲料,日用百貨、生鮮制品、糧油蔬菜等多個項目,幾乎應有盡有,凡是顧客需求的商品,只要進了我的超市,都不會讓顧客失望而歸。
我的超市共有16位員工,兩班倒,輪流作息。實行店長負責制,由兩個店長負責超市的管理工作。俗話說:“用人不疑,疑人不用。”無論是店長還是員工我都一視同仁,視若兄弟姐妹。有一次,我去超市例行抽查衛生,發現一名店員接待顧客不太熱情。我則立即幫助這位店員接待顧客,一點也沒有暴露出埋怨店員的不良情緒。這位顧客打算購買一個電飯鍋,看見店員不冷不熱的態度,打算放棄購買。由于我及時熱情地打招呼,這位顧客買走了電飯鍋,這筆生意順利成交。做生意必須得用心經營,才能促成生意成交。
經過與這位店員溝通,得知她的母親生病住院了,需要交住院治療費,但家里一時湊不夠治療費,店員的心里異常焦急,所以接待顧客沒有了心情。治病救人是大事,我二話沒說,立即把超市的營業款借給了這位店員,讓這位店員趕緊送到醫院辦理入院手續。那天的班,由我親自替她,囑咐她把事情處理好了再過來上班。
后來這位店員表現非常突出,商品檫得一成不染,擺得整整齊齊,缺下的貨物迅速補上,接待顧客笑口常開,回頭客比以前大幅上升,銷售業績杠杠的。下班最后離開,上班提前趕到,每次測評,都獲得了三個紅五角星。我有了這樣優秀的店員,不愁留不住顧客。優秀的店員是創造效益的法寶,必須善待。老板與員工同呼吸,共命運,才能在激烈的市場競爭中出奇制勝。
零售戶田老板
既要嚴厲 更要激勵
家有家規,店有店規。一個店鋪要想生存,發展、必須按制度辦事,依靠制度約束人,各司其職,才能把生意做好。
身為老板,要按時檢查店里各項工作的落實情況。顧客需要的貨是否按時送到、商品的退貨、換貨工作是否做到了及時調換、顧客的投訴意見是否得到了及時處理。關鍵的時候,老板要親臨現場協同店員一起處理問題,只有把顧客視為真正的上帝,才能贏得更多的回頭客。
建立員工激勵機制。對那些工作出色的員工要給予獎勵,激勵先進,獎懲分明,讓員工們有奔頭,工作干得好,收入多,工作干得差,收入少。
樹立員工的愛店意識。讓他們明白這樣一個道理,不是為老板打工,而是為自己打工,只有把生意做強做大了,大家才有飯吃,才有衣穿,才不至于失業。
兔子要想不被老虎吃掉,必須比老虎跑得更快才能保全自己的性命。老虎如果追不上兔子就會沒有吃的,最終被餓死,自然界的生成法則是優勝劣汰,誰是強者誰就是霸王。店員和老板是一家人,擰成一股繩,勁往一處使,才能把店鋪的生意做得風生水起。
零售戶曲老板
禮賢下士 寬厚仁愛
俗話說:“人上一百,形形色色。”世上最難管理的是人,要管理好人,充分發揮人盡其才的作用,這里面的學問太大了。只有不斷學習,不斷摸索,取長補短,才能逐步豐富自己的管理經驗。
我今年開超市12年了,店里供有18名員工。我的管理模式是保底工資+提成+季度評比優秀店員獎,這一激勵機制很好地調動了大家的銷售信心,誰的工作最出色,誰就能獲得最佳效益。競爭是公平的,只要你有本事,“海闊憑魚躍,天高任鳥飛。”
一個店鋪光有健全的制度還不夠,當老板的還得態度隨和,語言得體、尊重店員。記住店員的名字、記住店員的生日、對店員不要亂發脾氣、與店員們打成一片,你才具有親和力和感召力。如果存在過于威嚴的距離,不利于與店員們很好的溝通,氣氛不和諧,影響大家的心情。一個好的店鋪應該風清氣正,幽默歡樂、人人和諧相處,這樣的氣氛與規章制度雙向推進,才能讓我的超市有序運作,發揮出最佳的管理有效機制。
劉備用好諸葛亮,得了天下。像劉備那樣仁德,禮賢下士,才能聚集民心,才能雄霸一方。
結語
當老板不易,當一個好老板更難。這就要求我們不斷閱讀各種書籍,增長自己的知識才干,虛心學習先進的管理經驗,摸索出一套適合自己的管理模式,只有這樣才能提升自己的管理水平,才能把我們的零售事業做好做強。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察