煙草在線專稿 位處大商超附近,總是時不時地受到低價銷售風的波及,有時他們的銷售價和我們的進貨價持平,有時甚至要低許多,讓人招架不住卻也無可奈何,誰讓人家超市有實力進行低價銷售活動呢!不過,總不能坐以待斃啊,采取有力措施應付才是。可是,用什么樣的措施才能抵御這股潮流風呢?為此,我總結了一下我的處理方法,希望能給手足無措的同行一些啟示。
第一,錯開低價品牌,銷售其他同類商品
我店在開店之初是定位煙酒專賣形式,但應周邊電腦城員工的要求,特意增加了百貨小零食區,以滿足他們的日常消費需求。因為市場的區域不大,還時常更換不同品牌商品,所以我店的小食品沒有什么進價優勢。本來這樣銷售一直挺好的,也從來沒有顧客反映價格問題。可去年時,附近的一家大超市易主重開業,將大桶裝可比克薯片作為促銷商品,貼出了5.5元/桶的銷售價格。而正好這款薯片的包裝我店也在售賣,并且該超市標出的售價與我的進價持平,所以我若再銷售該包裝的薯片,必然會引起顧客的吐槽,如果降價銷售,那就是無利可圖,沒有經營實質意義。
怎么辦?我和老公一陣商量之后決定將該包裝的薯片“下柜”,也就是賣完現有的存貨,然后改賣相同克數的好麗友牌“薯愿”薯片,并且將其售價定位少于該超市的同款售價五毛錢。不過在陳列時我玩了一個小心思,就是在可比克還未售完時就擺上好麗友品牌,做個比較陳列,并且在顧客購買之時多做推介。這樣待可比克銷售完畢,“好麗友”已經深入人心,自然也就順理成章的“頂風而上”,成為顧客的喜愛品牌。
不過在選擇替代品牌時一定要注意,不要選擇那些擦邊球或不知名品牌,要選購那些差不多口碑的商品,這樣才不會影響店鋪的聲譽。
第二,制造缺貨現象,推介其他同價品牌
大超市的低價活動可謂是一波接一波,這邊可比克活動還未結束,那邊某品牌白酒又趁勢而來。這是一個安慶市場十分流行的品牌酒,大概占我店酒品銷售的二分之一,所以可以想象出這樣的沖擊力強度。也正是因為該酒品的暢銷,我們不能像上次那樣采取撤柜之舉。
“老板,給我拿兩件這個酒。”顧客是附近的熟面孔,所指的正是那個暢銷品牌酒。
“要買兩件嗎?”我在回應的同時顧客在店堂里東找西找。“實在不好意思,我店里的就不夠兩件了,要不您看看其他品牌。這個家酒非常不錯,也是安徽的知名品牌哦,比那個酒的檔次還要高呢,因為我店有陳列政策,我現在就把陳列費用算進去,按照同樣的價格賣給你好了。”
因為是老顧客,所以也就接受了我的推介,避免了因為價格問題而引發的不必要誤會。不過,并不是所有的顧客都會接受這樣的推介,有那么一部分人是“認死理”的,非此不買,這個時候就需要我們靈活些。
第三,搭贈合適禮品,緩解價格懸殊之爭
“你這里怎么比人家超市的要貴五塊錢?”同樣是該酒品的銷售,顧客在聽到我的報價后非常詫異。聽起來似乎是在詢問你貴的原因,而實際上是責問。他們并不知道,該酒品的利潤也只不過是五塊錢。
“你們經常逛超市其他也明白,他們的有些商品可比我們貴多了,而且他們的低價也不過就是促銷手段,并不是平時的銷售價格。這樣好了,你買的是兩瓶,價格還是那個價格,但我可以送你一罐紅牛吧。你想想,這來回跑的時間和經歷難道不值五塊錢。”
我沒有隨便攻擊別人的習慣,只喜歡用最實際的語言和顧客交流。現在的“上帝”也都是明白人,看你說得實在也就無所謂幾塊錢的差別了。當然了,這也得看什么情況送什么樣的禮品,不能一概而論。如帶有小孩的,就送一些適合孩子的東西等。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察