煙草在線專稿 時下,卷煙市場不景氣,煙草公司銷售壓力增大,心急的卷零售戶也在想辦法、出點子、力爭多賣煙,為煙草行業(yè)分憂解難做貢獻。作為中小戶,如何應(yīng)對卷煙市場形勢,把店開好、開下去?我覺得,向身邊的大戶學(xué)習(xí)開店成功之道,不失為一件正經(jīng)事。
貨賣堆山客自來
大凡做生意的人,都知道“貨賣堆山”這句生意經(jīng)的含義和分量。但有的人僅僅知道而已,在實際經(jīng)營中不敢多進貨,怕庫存積壓買不了。誠然,對中小戶而言,經(jīng)營資金有限,訂貨量力而行,保持合理庫存。但我覺得,既然開店,就要養(yǎng)成“貨賣堆山”的經(jīng)營意識,要盡自己最大努力,保持貨源充足。這就是消費者為啥喜歡到超市、批發(fā)市場購物?因為那里貨多品種全,能吸引顧客眼球,能讓顧客任意挑選,買到稱心、放心的商品。
雖說我們中小戶經(jīng)營面積小、經(jīng)營商品不夠豐富,銷售量和營業(yè)額無法與超市、批發(fā)部相媲美,但我們完全有能力做到“貨賣堆山”,讓顧客進店就像走進了小超市一樣,商品琳瑯滿目,購物的欲望會明顯增強。
就拿賣煙來說,卷煙也是大眾化商品,做到了“貨賣堆山”,自然能吸引顧客,提升卷煙銷量。何況時下煙草公司貨源充足,限量供應(yīng)的品牌越來越少,客戶訂貨的自主權(quán)大了,不會再出現(xiàn)斷貨現(xiàn)象。因此,一些大戶看到這一利好政策,擴大訂貨品種規(guī)格,爭取更多的貨源,以滿足市場需求。這樣就吸引了諸多顧客,生意紅紅火火,令人羨慕。相反,有的中小戶以卷煙銷量下滑為由,不愿多訂貨,有時還放棄訂貨,讓有效貨源白白流失。我認(rèn)為,這種經(jīng)營理念實在要不得。因為市場發(fā)生變化,需求總是存在。只要有消費群體,“貨賣堆山”永不過時,除非你真的不想開店賣煙了。
街道上一位經(jīng)營大戶,和我十分熟悉。去年下半年,向他多次“訴苦”煙越來越難訂、越訂越少了,他卻不認(rèn)同我的觀點,他說:“煙越難賣。越要多訂貨。”一頭霧水的我,向他探尋緣由。他舉了一個真實例子:有一回,一個顧客進店買煙酒,言稱兒子結(jié)婚,打算買一件“芙蓉王”煙和三箱“六年西鳳”酒。淡季時節(jié)碰到這樣一個大買主,他的心里很高興,但高興之余又后悔莫及。因為平常“芙蓉王”煙訂的少,僅有5條,無法滿足顧客需求。顧客走時嘲笑他:原以為你大戶,要啥煙有啥煙,誰知你連常用的煙都不夠買。哎,大戶沒煙,不可思議。”從那以后,他吸取教訓(xùn),改變經(jīng)營模式,多備資金多訂煙,每次訂煙后,還要留夠下一周期的煙款,確保周周足量訂煙,不受影響。如今,他的卷煙庫存始終保持在20件以上,再也不用擔(dān)心煙不夠賣,顧客也不說風(fēng)涼話了。今年以來,周圍人都知道他的商店煙量大、品種全,紅白喜事戶都喜歡到他的店買煙買酒。這樣,他的煙生意越做越好,自然財源滾滾,笑容滿面。
明碼標(biāo)價不動搖
公平交易是經(jīng)商做生意的而基本原則。明碼標(biāo)價就是公平交易的具體體現(xiàn)。時下,有的零售同行認(rèn)為卷煙市場疲軟、銷量下降,可以放棄明碼標(biāo)價政策,也就是說:不受明碼標(biāo)價約束,想賣啥價就賣啥價。這種想法和做法顯然是不對的。因為這樣,就擾亂了正常的市場秩序,容易引起不正當(dāng)競爭,必然遭到其他零售戶的不滿和反對。
過去,聽說市場亂賣價,大家都把責(zé)任往大戶身上推。理由是大戶煙多、庫存大,只有他們才有可能、有條件低價銷售卷煙,相互砸價,擾亂市場。但我發(fā)現(xiàn),事實并非如此。絕大多數(shù)大戶在執(zhí)行明碼標(biāo)價方面,嚴(yán)格自律,甚至比個別中小戶做的好。
王老板經(jīng)營一個批發(fā)部,對于守價經(jīng)營,他深有感觸:價格是一個敏感的話題。市場哪一家低價銷售卷煙,盡管守口如瓶,捂的很嚴(yán),但總有走漏風(fēng)聲的時候。一傳十、十傳百,市場價格就亂了。一旦 “爆發(fā)”價格戰(zhàn),問題就嚴(yán)重多了,相互砸價,零售利潤勢必下降,到頭來,辛辛苦苦一年,也賺不了幾個錢,有的甚至賠錢。王老板作為街道的大戶,自然知道亂砸價的惡果。今年初,煙草公司成立客戶自律協(xié)會,大家選他當(dāng)組長,他欣然上任,首先和其他大戶“約法三章”,堅守價格同盟,其次,他要求中小戶積極配合,共同監(jiān)督,自覺遵守明碼標(biāo)價政策,不亂賣價,公平競爭,一道維護市場價格秩序,確保客戶整體利益不受損失。這樣以來,市場價格趨于穩(wěn)定,盡管市場疲軟,大家通過守價經(jīng)營都賺了錢,誰不高興呢。
誠信經(jīng)營口碑好
大戶不是一兩天的就能成為大戶,也是從小戶做起,一步一步成長起來的。我羨慕大戶,多次和他們交流,希望學(xué)到真經(jīng),聽到最多的一句話“開店要講誠信。”我覺得這是一條好經(jīng)驗,值得學(xué)習(xí)借鑒。
有一位大戶陳先生我講了一個賣煙的小故事,深受啟發(fā)。五年前的夏天,一位同村的熟人給陳先生打電話,說家里蓋房。需要一件軟猴王煙。他說這煙十分緊張,等下一次有貨了給你留點。熟人聽了高興,第二天就把買煙的錢提前給了他,等著提貨。一周過后,送貨員送了一件軟猴王。他正準(zhǔn)備打電話通知那位熟人取貨。不料“半路上殺出一個程咬金”。娃他舅也打電話要一件軟猴王。他說給人家答應(yīng)的事不能變卦。娃他舅有點不高興,直接把電話打到他姐那里。他姐很生氣地說:“這點忙都不幫,還算啥親戚關(guān)系?” 讓他給熟人撒個謊,就說這回沒有軟猴王。他沒有答應(yīng),應(yīng)人事小、誤人是大。做生意如同做人,要講信譽,不能失信于人。就這樣,他得罪了娃他舅。后來,這件事傳到那位熟人的耳朵,他逢人就夸陳先生做生意守信譽。五年來,他一直到這家商店買煙買酒,“貢獻度”蠻大。陳先生不無感慨地說:古人總結(jié)的誠信經(jīng)營,童叟無欺,不是一句空話,分量很重,好處多多,千萬不可動搖、丟掉。
不做“一錘子”買賣
做長久生意需要人氣。人氣靠什么?我覺得,最根本的一條,就要靠貨真價實提升顧客回頭率。如果貨不真、價不實,顧客就覺得你做生意不地道,進店的欲望和次數(shù)也就會大打折扣。
街道上有一位大戶,經(jīng)營卷煙多年,一直守法經(jīng)營,口碑極好。他告訴我:做生意要看長遠(yuǎn),不能只顧眼前利益。有的人當(dāng)初辦證信誓旦旦,向煙草局承諾守法經(jīng)營,不干違法事,但辦了證,就把煙草專賣法置之腦后,有的暗中銷售假煙、走私煙,有的亂渠道進貨,有的在市場上非法收購真煙,有的在經(jīng)營過程中還有“宰客”行為,這些問題不是小問題,關(guān)系到店鋪信譽和生存發(fā)展。俗話說“好事不出門,壞事傳千里”。一旦違法行為被發(fā)現(xiàn),客戶投訴舉報了你,他還會第二次進你的店買煙嗎?
因此,我們中小戶不管生意咋樣,賺錢多少,也要自覺養(yǎng)成守法意識,起碼做到貨真價實,讓顧客放心滿意,千萬不能拿假煙欺騙顧客,也不能亂渠道進貨擾亂市場秩序。如果這樣做了,無疑是“一錘子買賣”,顧客第一次進店,也就是最后一次光顧本店了。
篤行致遠(yuǎn) 2024中國煙草行業(yè)發(fā)展觀察