煙草在線專稿 現代零售經營作為一種服務產生,越來越多地受到電商、微商的沖擊,同時隨著零售經營業自身的無序擴張,這讓過去曾經一度具有較好優越感的零售經營顯得競爭壓力大,越來越難做。于是不少有零售戶在日益激烈競爭中淘汰,也有不少在苦苦硬撐,當然也有很多零售戶因為頭腦零售,具有較好智慧和前瞻性,因此生意做得依然紅紅火火。縱觀這些零售戶他們在經營中有一個共同特點,那就是嚴格注意經營中的“四位”。具體來講就是以下四個方面:
一、進購不越位。
所謂進購不越位,就是這些零售戶在經營中,自覺地加強法紀法規知識學習,因而使得頭腦中具有較強的法紀法規意識。他們在經營中,自覺做到進購商品不搞“歪門邪道”,而一直依法守紀,做到不越位。換句話說,這些零售戶堅守法律規范,堅守社會道德底線,在進購商品時堅持從正規渠道進購,嚴把商品質量關。
說實話,在拜金主義盛行的今天,零售戶能做到進購不越位是非常難能可貴的。現實總有那么一些零售戶,總是想著如何使自己的利益最大化,因而他們時刻思考著如何降低商品進價成本,如何提高銷售收入等等。于是法律意識淡薄、社會道德缺失的商家就會時常劍走偏鋒,無視國家法律法規,不顧消費者利益,以劣充優,以次當好,來糊弄消費者。比方卷煙銷售中,私自回購、制假販假,真煙走私等,無視《煙草專賣法》的存在。應該說這就是經驗中典型的“進購越位現象”。應該說這“越位”是非常危險的,其后果也是十分可怕的。
作為零售戶要想自己的生意長久興隆,就必須做到“進購不越位”。絕不能因為眼前的一點小利,而忽視長遠利益。否則就是撿了芝麻丟了西瓜,不僅不劃算,而且可能還有付出經濟與法律代價。
零售戶孫燦:零售戶要做到進購“不越位”,那么就必須自覺學習有關法律法紀知識。我從事零售戶經營已經20年了,20年來我始終堅持做到這一點。雖說有時表明吃了一點虧,但是由于商品進購渠道正規,商品質量有保障。即使個別商品質量不合格,那么我們和商家也很好交涉,同時特們會自覺恪守職業道德,能以主動的、積極的態度協助解決問題,給消費者滿意的答復或圓滿的解決。正是因為自己始終堅持做到“進購不越位”,因此這么多年來我在經營中實現了商品質量零投訴,這是非常難得的,也是消費信任我的基礎。我的生意紅紅火火,也就不足為奇了。
二、經營應順位。
所謂經營順位,其內涵豐富。一是遵守經營規律,特別是季節消費特點、消費群體變化等特點,積極調整經營。二是是尊重顧客,盡最大努力滿足顧客。三是要順應時代發展要求,經營努力做到與時俱進。
首先零售戶要遵守經營規律,做到順應消費特別變化而變化。當今社會變化發展快,消費者消費需求也是呈動態變化,而且消費群體結構也是不斷變化的。因此零售戶要針對這種變化不斷調整經營,以更好地適應消費變化需求。以卷煙經營為例,可以說當前消費者更多期盼的是低焦危害、健康新品。因此,零售戶在經營時一定要考慮這種實際需求,盡量多進購一些具有這種特點的品牌,以滿足消費需求。同時在檔次、品位方面也有綜合考慮消費者心理和經濟承受能力,從而更好地實現銷售多元化,利益最大化。其它商品的銷售,還有結合時節變化特點,靈活做出調整。
其次要尊重顧客,盡量滿足顧客。俗話說“顧客是上帝。”顧客就是我們生意的基礎,使我們財源的源頭。沒有顧客就沒有經營,這個道理零售戶都懂得。因此,我們在經營時就必須尊重顧客,要千方百計地為顧客著想。多換位思考,把顧客視為自己的親人和朋友,要公平、公正地對待每一位顧客。讓每一位顧客感受到溫暖,從而舒心購物。對顧客提出的要求,只有是合理,只有是零售戶能辦到的,都要堅決辦到。
再者在經營中要做到于是俱進。當前社會是多元化的,同時也是變化多端的。因此,消費者的需求也是多方面的。作為零售戶要清楚地看到這是時代變化,在經營方面要緊跟時代潮流。比方說,針對消費者越來越喜歡“農副產品”,零售戶必須在“農”字上做文章,多增加正宗的農副產品、高山無害蔬菜、果品、農家特產的銷售。還有就是卷煙新品投放市場之后,零售戶也要積極地做好推薦工作,使新品盡快擁有良好的市場占有率。
零售戶儲芬說:依據自己的經營經驗,個人認為零售戶經營要順位是非常必要的。一方面是順應時代發展,尊重經營規律的需要。另一面也是符合靈活經營的原則。一個零售戶如果經營中頭腦呆板,思維僵化,思路固執,那么經營如何能持久興隆,如何長盛不衰?那是絕對不可能的。我在經營中就是力求做到眼觀八路,耳聽四方,很好地順應時代發展要求,促進自己生意持續發展。
三、服務要到位。
所謂服務到位,顧名思義就是要求零售戶在經營中要細心服務顧客。我想一談到服務這個話題,許多零售戶就不以為然,在他們看來,自己心里知道服務的重要性。而這也是恰恰筆者需要強調的問題,在實際中,確實有不少零售戶服務好顧客的重要性,但問題是難以付諸實際行動中。有不少零售戶常常把“視顧客為上帝”掛在嘴邊,卻難以付諸實際行動。
實際上在經濟新常態的今天,應該說零售戶著力抓好服務,是服務工作到位是他們吸引顧客的一個有效方法之一。零售戶要處處為顧客著想,時時為他們做好服務。從顧客進店之時,到選購商品、打包、算賬、送貨、送客等各環節都不能有疏漏,不能打折扣。否則就有可能引起顧客不滿,甚至引發矛盾。尊重顧客不能只停留于口頭,服務顧客要見諸行動。
零售戶孫建說:服務要到位,這句話說起了簡單,但是真正要做起來卻不容易。我們說許多同行都知道服務顧客的重要性,但是他們往往不注重服務方式,不看重服務效果,有時好心還會辦成壞事,自己也有過這方面的教訓。記得2014年,有位顧客(自己也很熟悉)在自己這里購買年貨。其它煙酒之類就不說了,印象最深的是他訂了3件特侖蘇牛奶。但是我送貨時發現發現家里特侖蘇少了1件,于是自作主張將同價格的金典奶補充一件,誰知送貨上門,這位顧客看來一件金典奶很不高興。我告訴他特侖蘇缺了一件,這金典奶和特侖蘇價格一樣。誰知他說自己岳父只喜歡喝特侖蘇,不喝金典。這金典奶不要了,你帶回去吧。到時我確實想不通,怎么這么固執呢?后來自己冷靜一下,這也是自己服務不到位的一個具體例子。在替換前自己為什么不打電話和他商量一下呢,或許事先溝通了就不會出現這種尷尬狀況吧?這件事讓我內疚很久,后來我也就事事小心,時時在意了。
四、創新常變位。
所謂創新常變位,就是要求零售戶要有不斷創新意識,要靈活經營,這也是確保零售經營紅紅火火的一個重要方面。
創新是促進零售發展的必然要求,是使經營充滿活力的必要途徑。零售戶為了使自己的零售經營不斷適應社會發展要求,就必須不斷地創新,在經營思路、方法、項目等多方面都必須創新,以不斷地吸引顧客。即使是商品陳列也要定期變化,以消去顧客視覺疲勞。零售戶要充分地意識創新變位的重要性,而且要及時付諸行動。
對于那些經營經營豐富,地理位置優越、精力充沛的零售戶,建議要把握好發展時機,適時拓展經營,擴大經營規模,增加經營項目,特別是有針對性地結合當前社會消費需求特點,做好經營規劃,這是非常重要的一件事,也是確保生意持續興隆的重要基礎。
結語:零售經營作為一種服務產業,受到的挑戰和壓力越來越明顯,那么作為零售戶就必須清楚地意識到這一點,要全面地認清形勢,科學地調整策略,著力做好“四位”,以促進經營順利順暢,紅紅火火,不僅重要而且必要。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察