煙草在線專稿　　出去采訪時，我經(jīng)常聽到零售同行抱怨：現(xiàn)在開超市的太多了，生意如何如何難做，等等？生意難做雖是現(xiàn)實，但也不乏一些零售商戶把零售生意做得風(fēng)生水起，成為零售商戶中的佼佼者。前些日子，我對這些零售商戶中的佼佼者進行了采訪，采訪他們是如何把生意做得與眾不同，錦上添花的。通過采訪，我總結(jié)出使超市生意紅火的以下四招。

　　一、實施“跨界”經(jīng)營。大多數(shù)零售商戶，在超市經(jīng)營上中規(guī)中矩，經(jīng)營范圍與零售前輩們?nèi)绯鲆晦H，煙酒副食、蔬菜水果等。如果是在以前，如此經(jīng)營無可厚非，那時零售店鋪比較少，顧客可以滿足店鋪盈利的需求。但現(xiàn)今不同了，零售店鋪日益增多，甚至同一條街道，兩家店鋪隔街對望，或者相差僅僅十幾二十幾米遠。由于店鋪的數(shù)量增多，經(jīng)營的又都是同質(zhì)化的商品，顧客無論進到哪家店都可以買到同樣的商品，這樣一來顧客被分流了，生意自然就難做了。在此種情況下，一些聰明的零售商戶想出在店里跨界經(jīng)營的策略。那么什么是跨界經(jīng)營呢？舉個現(xiàn)實中的例子。道里區(qū)榆樹鎮(zhèn)零售商戶李老板，在零售超市里開辟一個農(nóng)資區(qū)，兼營農(nóng)作物種子、農(nóng)藥和化肥等，附近村的農(nóng)民都到他超市里購買農(nóng)資，增加了超市人氣的同時，超市內(nèi)的其它商品的銷售也大大增加了。還有松北區(qū)零售商戶王玉芬，在超市內(nèi)劃了一塊區(qū)域，開了一個打印復(fù)印社，很多人都到她店里打印復(fù)印資料，在打印復(fù)印資料的同時，也會順便買上一些其它商品。跨界經(jīng)營的好處是，不但能多掙一份利潤，還能吸引更多的顧客進到店里，增加超市商品的銷售。

　　二、進購“有效”商品。首先說一下，什么叫有效商品？簡單明了地說就是店鋪內(nèi)可以銷售出去的商品。每一家零售超市都處在一定的區(qū)域，面對最多的就是這一區(qū)域的普通市民。所以，超市店主在進購超市商品時，就要考慮到店鋪周圍顧客群體的消費能力以及消費水平，進購適合店鋪周圍消費群體的商品。比如說，如果超市位于學(xué)校周邊，就要多進一些學(xué)生學(xué)習(xí)用品和適合學(xué)生口味的商品等，而這些學(xué)生學(xué)習(xí)用品或適合學(xué)生的商品就是有效商品。如果位于學(xué)校周邊的超市進購了很多居家生活用品，就會阻礙這些居家生活商品的銷售，這些居家生活用品就會成為超市的無效商品，學(xué)生們是不會買或很少買這些商品的。如果超市位于居民小區(qū)里，那么這家超市就應(yīng)該多進購些居民生活用品，煙酒糖茶、雞蛋水果等等，這些商品煙酒糖茶、雞蛋水果等就是有效商品。如果位于居民小區(qū)的超市，卻進購了很多學(xué)生用品或企事業(yè)單位用品，那么這些商品就是無效商品，居民們會買這些單位用品嗎？所以說，一家超市準(zhǔn)備進購些什么商品，首先要看超市所處的位置和周圍顧客群所決定，如果處在普通社區(qū)就進些中低檔商品；如果位于高檔小區(qū)就進些高檔商品。

　　三、進行“錯位”經(jīng)營。錯位經(jīng)營就是指和競爭店鋪的商品錯開，以顧客的需求為主要目標(biāo)，而與其他大型競爭和小型競爭者之間實行錯位經(jīng)營，從而避免過多的競爭一致影響到毛利率的提升。因為超市多的原因，超市與超市之間競爭激烈，導(dǎo)致超市與超市的生意都不好做。如果要想超市生意好，還可以進行錯位經(jīng)營，“你無我有，你有我優(yōu)，你優(yōu)我新，你新我特”，或者和其他超市打時間差，你六點開門，我五點開門；你九點關(guān)門，我十點關(guān)門，在時間上錯位經(jīng)營，也可以起到提高經(jīng)營利潤的目的。進行錯位經(jīng)營，能增強我們超市的競爭力，也能促進店鋪商品的銷售，可以一舉多得。

　　四、增加顧客進店次數(shù)。在日常經(jīng)營中，很多顧客的消費有一定的特點，特別是那些每天都要上班的顧客，他們一般會選周末進行購物消費，因為在周末他們休息有時間，可以從容進店購物。還有一些有閑的顧客，他們喜歡在周三購物消費。我們零售商家的做法就是要突破這種消費的模型，使那些固定性消費的顧客變每周一次為兩次或三次。怎樣使那些有固定消費習(xí)慣的顧客便一次消費為兩次或三次消費呢？比如，我們零售商家可以在周二或周四舉辦有獎促銷或者打折活動，可以吸引固定期購物的顧客改變習(xí)慣進店購物；也可以對顧客發(fā)放會員卡或者返金券，但同時規(guī)定，會員卡或返金券只能限定在周周二或周四使用，這樣就能使經(jīng)常習(xí)慣于在周三或周末購物的顧客，也會在周二或者周四進店購物，相應(yīng)地增加了顧客進店消費的次數(shù)，而顧客進店購物的次數(shù)增加了，店鋪的營業(yè)額和利潤也就上去了。

　　超市生意不火的零售商戶，不妨試試以上四招，也許就能讓你的超市生意爆棚。
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