煙草在線專稿 “2012121”即2012年,江西南昌煙草將努力實現零售客戶毛利率達到12%,戶均年毛利達到1萬元以上。同時,會上讓零售客戶輕松賺更多錢的倡導,尤其令人振奮。下面就本次論壇的精彩觀點實錄,以饗讀者。
論壇通過綜述性短片《從緊HOLD住盈利?》,從煙草公司層面回顧總結了2011年,南昌煙草實施“從緊投放”的創新工作思路,攜手工業企業助推廣大零售客戶盈利上水平的概況。同時,論壇邀請南昌煙草領導班子成員、江西中煙營銷中心主要負責人、駐南鐵局主要負責人和優秀零售客戶代表等作為嘉賓,圍繞“2012121”這一南昌煙草2012年度目標,展開對現代終端建設的討論。
從緊投放策略的提出
“從緊投放”是社會發展的大勢所趨。目前,國內卷煙年銷量大約是5300多萬箱,而實際一年估計可銷5500余萬箱,市場需求應該大于目前市場供應。因為卷煙是一種特殊產品,是人們的嗜好,對身體也有所危害,從國家、國際發展趨勢來看,所以對卷煙發展有所控制。
“從緊投放”是順應行業發展的需要。去年3月30日下午,國家局局長姜成康考察南昌煙草時指出,廣大零售戶是煙草行業發展的最重要的資源,是卷煙上水平最關鍵的支持,是培育品牌最重要的力量,并強調了建立良好的客我關系的“四同”要求。即發展同向、工作同心、服務同步、利益同體。在省局局長徐 的指導下,南昌煙草把姜成康局長的指示,落實在“從緊投放提高客戶合法盈利水平”這一具體舉措上,就是為了順應行業發展的新要求。
“從緊投放”是零售客戶盈利提升的必需。一般來講,每個零售客戶的銷量是相對穩定的,只是所在區域環境發生變化(如有工地開工等情況),才會帶來短期的銷量變化。只要守住自己的一畝三分地,守法經營好,就會得到應有的效益。但在南昌卷煙市場有“三大怪相”。其一,你低一毛,我少五毛,他降一塊;不比誰盈利多,而比誰賣得多,我們稱為低價競銷。其二,整條卷煙銷售和單包銷售毛利相差巨大。如零售客戶吉品金圣單包售價一般都是23元,毛利有2.2元,而整條有的僅賣210元,毛利才2元,折合到每包只有1毛錢的毛利。而整條煙低價出售,零售客戶的通常說法是,鄉里鄉親抹不開面子,以致“人情煙”、“面子煙”對市場零售價帶來影響。其三,一些食雜店經營者把卷煙變成附屬品。他們用卷煙來帶動其他副食品銷售,追求人氣,而卷煙是能夠帶來較大利潤的商品,使卷煙成為附屬品,影響和降低了店家盈利水平。
實行“從緊投放”就能逐步有效去除“三大怪相”,從貨源這一源頭上保障零售客戶既得利益。
從緊效果:工商零價、量、利齊升
針對卷煙市場現狀,從去年下半年開始,南昌煙草采取了“從緊投放”的營銷策略,其主旨就在于通過“回歸自然”,保護零售客戶盈利水平。
總體效果。從實行效果來看,如零售客戶金圣銷量不降反增,毛利不降反漲,銷量不降反升。原因在于營銷“回歸自然”,其中“回歸真實”零售客戶需求是關鍵。此前,南昌煙草營銷策略的制定相對粗放,尤其是零售客戶需求申報嚴重失實,以致卷煙投放在結構、數量等方面存在與實際不符。從而加劇了零售客戶低價銷售、二次批發等違法違規行為,最終導致零售客戶盈利水平低下,甚至個別零售客戶很難賺到錢。
各個業態看效果。作為江西知名的南昌百貨大樓集團,擁有良好的品牌聲譽和地段,對去年實施“從緊投放”策略,該集團采購部經理何毓蘭深感決策正確。她說,原本并不走俏的“金圣”系列卷煙變得俏銷起來。一是對未來發展有利,二是能賺到更多的錢。去年因為“從緊投放”,銷量、毛利增長了,她的職位也因此提升。
在青山湖區,零售客戶劉勇國開了家10余平米的小店。兩代人經營10多年,小店是一家人維持生活的希望和依靠。此前,因為跟著大家隨行就市低價搶客源,賣煙賺不到幾個錢。“從緊投放”給劉勇國帶來翻天覆地的變化,一是去年下半年多賺了2000多塊錢,二是生意更好做了,三是對煙草公司的政策理解更透徹,跟著煙草公司干的信心更足更充分。
“金圣”品牌上水平突破百億,得益于“從緊投放”策略,去年“金圣”品牌快速發展,銷量首次突破30萬箱,銷售額跨過100億;其次,“金圣”品牌高端產品在貨源投放、價格管理、市場凈化、品牌布局等方面實現了新發展;再者,“金圣”新品“黑老虎”系列卷煙在南昌市場一炮打響,初步探索出了一條從緊調控培育新品的新路子。
專賣監管對從緊盈利的保障作用
“從緊投放”是營銷工作當中非常重要的手段,而這個手段要充分發揮作用,還需要市場監管到位提供良好的市場經營秩序。
據統計,2011年,南昌市局全年共查處各類案件7240起,占到全省比重的22.9%。其中5萬元以上的案件73起,占到全省比重的20%,查處的非法卷煙846箱,占全省比重的25%。查處非法煙數、判刑人數和查處大要案數在全省列第一。
2012年,圍繞“2012121”年度目標,市場查處力度只會加強,不會削弱。就零售客戶守法經營來說,守法規范經營就是盈利,違法違規經營就等于害己。
2011年,南鐵局主在“打、堵、防”上下功夫,履行好職責,為廣大零售客戶提供良好的市場環境。2012年南鐵局提出倍增計劃,即查處案件數、案值和非法煙數量都要成倍增長,為零售客戶提供一個更好的經營環境。
南昌煙草的現代終端建設戰略
如果說“從緊投放”是重要的營銷戰術,那么,圍繞貨源投放、商品陳列、店面形象和經營服務等全面提升零售終端盈利水平的建設,就是一個長期性、戰略層面的系統工程。
這其中有個十分重要的軟實力建設——服務品牌,因為服務品牌是消費者感知終端建設的橋梁。如店面布置和商品出樣等,雖然店面、商品不會說話,但消費者能通過感知,感受到店家的服務特色和文化。所以江西煙草在全省系統中提出打造“星火服務”,就是引導大家提升終端建設水平。
終端建設體現“窗口”作用。在南昌昌北國際航空港經營卷煙的吳堅,在煙草公司的指導下,就明顯的體會到提升“窗口”作用的重要性。以前,由于煙柜面積小,也不講究陳列,同時服務意識比較單薄,所以經營業績不理想。去年,在客戶經理的指導下,吳堅提出“空姐式服務”,全面提升店面形象,使超市成為航空港的又一形象亮點——社會評價和經濟效益大幅提升。
終端建設:給你一把天堂長勺子
終端建設重要,既關系零售客戶眼前盈利,更事關長遠發展,同時還是宏大的系統工程。2012年,南昌煙草已經規劃了“2012121”終端建設目標,但光靠煙草公司,僅靠工業企業,目標是難以達到的,關鍵是廣大零售客戶,他們才是終端建設的主體。然而去年南昌市局查處7000多起案件,超過全省系統的20%,而南昌市人口總數在全省占比11%,可見南昌市零售客戶守法經營意識和行為較低。大家都想自己多賺錢,別人少賺錢,結果聰明反被聰明誤,大家都很難賺到錢。
這里有個小故事叫“天堂和地域的區別”。無論天堂,還是地獄,人們都在用長勺子吃飯。在地獄,由于勺子太長,自己進食時長勺子還未到嘴邊,就常常撒到地上了;而天堂,人們相互喂食,滴水不漏,幸福而快樂!
這說明了一個人們經常說的道理“我為人人,人人為我”,落實到終端建設上,就要以零售客戶為中心,相互支持,密切配合。
以柳州煙草的功能終端為范本
柳州煙草的功能終端建設,不僅是集成了煙草行業十年網建成果,而且為南昌煙草提供了范本。柳州和南昌共性的地方不少,所以借鑒意義較大。從零售客戶角度來說,柳州煙草功能終端建設總體表現為“煙好賣,錢多賺”。具體有三個特點:一是“條包統一價”執行意識非常強,100%實現“條包統一價”,明碼實價率也達到95%以上,所以全市零售客戶毛利率平均達到13.27%,城區超過14%以上,戶均年毛利達到約1.3萬元。二是形象展示、卷煙陳列科學美觀、順應消費。三是品牌培育意識特別強。零售客戶強烈感到,光靠緊俏煙盈利遠遠不夠,要所有品牌卷煙都盈利才叫真的盈利。
終端建設要以“我”為主
柳州煙草功能終端建設給予南昌煙草很好的啟示,為此,根據南昌煙草2012年終端建設實施方案,全市系統擬建8家自營功能店,一季度培育功能零售客戶百家,然后逐步普及推廣。
終端建設任重道遠,要以“我”為主,我是誰?我就是你們——全市1.8萬余家零售客戶。所以一是廣大零售客戶要為自己多賺錢做好終端建設;二是一定要做到“條包統一價”,守住了整條零售價,就能守住多賺錢;三是要讓所有的在售卷煙毛利率達到10%以上,大家的生活才會更美好,終端建設才能真正到位。
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篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察