煙草在線專稿 2011年廣西柳州全國網(wǎng)建會召開以來,現(xiàn)代卷煙零售終端(以下簡稱“現(xiàn)代終端”)成了煙草行業(yè)高點擊率的名詞。圍繞六大功能發(fā)揮,在加強硬件建設(shè)的基礎(chǔ)上,開展“四網(wǎng)合一”的探索,提出了“兩個真正使”的理念,向著“四同”和“四個一流”的現(xiàn)代終端不斷邁進。但也存在著忽視客戶的真正需求、盲目追求上硬件、忽視經(jīng)營能力提升、客戶功能發(fā)揮存在片面性等問題,針對這些問題,本文試圖從轉(zhuǎn)變觀念、把握兩種需求、通過對20%現(xiàn)代終端的打造,全面提升現(xiàn)代終端的建設(shè)水平進行探討。
一、通過積極打造,現(xiàn)代終端建設(shè)有了很大的進展
結(jié)合筆者所在單位開展的卷煙零售終端建設(shè)工作,近期開展了全面的自評和診斷,可以看出經(jīng)過近兩年的重點建設(shè)和打造,效果比較明顯。
1.對現(xiàn)代終端建設(shè)有了比較清晰的認識。為什么建設(shè),建設(shè)成什么樣子,發(fā)揮什么作用?經(jīng)過一線營銷人員持之以恒的宣傳解釋,結(jié)合典型引導(dǎo)、現(xiàn)場觀摩、互動參觀等方式,針對這些問題的疑惑,在不斷地降低和減少。
2.硬件建設(shè)效果逐漸凸顯。根據(jù)繞國家局《關(guān)于全面加強現(xiàn)代卷煙零售終端建設(shè)的通知》的明確要求,每個零售終端在店鋪環(huán)境、形象展示、門頭改造、卷煙陳列、突出重點、消費體驗、廣告張貼與懸掛、商品布局、干凈整齊等方面都有了明確的設(shè)想和提升標準,經(jīng)過零售客戶的自愿投入,提升效果明顯。
3.經(jīng)營能力水平在不斷提升。零售終端客戶在品牌知識掌握、賣點宣傳、廣告促銷、同價位推介等方面的提升比較明顯,80%以上的客戶在盈利水平都有明顯提升,客戶滿意度也維持在90分以上。
4.功能發(fā)揮逐漸顯現(xiàn)。零售終端的店面環(huán)境改善了,經(jīng)營能力提升了,重點品牌培育效果增加了,全市系統(tǒng)目前的重點品牌銷售比例達到97%,宣傳促銷作用發(fā)揮明顯,每年由省局批復(fù)的促銷活動基本都能達到預(yù)期的目標。圍繞量價存、卷煙質(zhì)量、消費趨向等方面的信息采集,精準度也在不斷提升。
二、與真正意義上的現(xiàn)代終端相比還有一定差距
總體上看,目前的終端建設(shè)有了很大提升,但與全國、全省先進水平相比,現(xiàn)代終端在實際的打造過程中,存在一定的差距和不足。
1.部分零售客戶對終端建設(shè)的重要性認識還不到位。個別零售客戶僅僅站在投入和產(chǎn)出的角度,認為自己的投入在短期內(nèi)就要得到回報;加上今年一季度以來受客觀環(huán)境的影響,全市系統(tǒng)卷煙銷量整體下降5%,即是結(jié)構(gòu)在提升,但還是導(dǎo)致個別零售客戶的整體盈利水平存在同比下降的現(xiàn)象,進而會持觀望和懷疑的態(tài)度,特別是對目前的經(jīng)濟形勢、消費趨勢掌握不夠,對建設(shè)的目標不清楚,如何發(fā)揮作用標準不統(tǒng)一。
2.煙草商業(yè)企業(yè)對零售客戶的需求挖掘不夠、滿足度不高。零售客戶需求調(diào)查方法單一,局限于每月的需求調(diào)查表,浮在表面,客戶的真實需求掌握不夠。同時,還存在著緊俏煙斷貨、整體貨源滿意度不高、對客戶的潛在需求滿足調(diào)查了解方法不多、效果不佳等問題,特別是與將零售客戶“兩個真正使”的目標還有很大差距。
3.信息化水平和利用率不高。目前全市網(wǎng)上訂貨率達到97%,自有電腦上網(wǎng)率也達到了80%以上,但是絕大部分零售客戶僅限于簡單的訂貨,上網(wǎng)玩游戲看新聞或者消磨時光。此外,還有的零售客戶按照工商局的統(tǒng)一要求配置了掃碼系統(tǒng),但是又沒有真正利用,導(dǎo)致資源閑置,也影響了零售客戶對信息設(shè)備的投入信心。
4.終端建設(shè)的后勁不足。隨著物價上漲水平不斷的加碼,經(jīng)營租賃費上漲、人員工資增加、酒類銷量下降、超高端卷煙消費疲軟等大環(huán)境的來臨,零售客戶對卷煙銷售盈利的訴求越來越大,而終端建設(shè)的目的和作用發(fā)揮不夠,必將影響零售客戶參與終端建設(shè)的積極性和主動性,“三自”原則的發(fā)揮就會大打折扣。
5.功能發(fā)揮還需進一步提高。硬件建設(shè)好了,軟件經(jīng)營方面的知識也學(xué)會了,“懂經(jīng)營、會算賬”后該怎么建設(shè)與提升,部分零售客戶方向模糊,停留在建設(shè)的初級階段,如何進一步提升、全面發(fā)揮六個功能,難度進一步增大。
三、滿足需求,發(fā)揮功能,細化措施,明確責(zé)任,進一步推進現(xiàn)代終端建設(shè)工作。
1.繼續(xù)轉(zhuǎn)變對終端建設(shè)重要性認識這一個觀念。
只有認識到位了,才能更好地建設(shè),這是前提和基礎(chǔ)。終端建設(shè)的最終目的,是通過一系列的硬件改善、經(jīng)營能力軟件提升,最終提高客戶的盈利水平、服務(wù)滿意度,牢固客我關(guān)系。通過20%現(xiàn)代終端的打造,進一步帶動全部零售客戶發(fā)揮六大功能。圍繞這個目標,我們開展終端建設(shè)不是玩花架子,不是搞形式主義,更不是給客戶增加麻煩,而是要通過不斷的、持續(xù)的有效措施,達到預(yù)期的建設(shè)效果。
筆者認為,零售客戶轉(zhuǎn)變觀念至少要從以下三個方面進行。一是轉(zhuǎn)變對終端建設(shè)工作重要意義的認識,目前開展的終端建設(shè)不是瞎折騰,更不是給零售客戶增添麻煩,而是為了今后更好的經(jīng)營卷煙做好準備;二是轉(zhuǎn)變對終端投入的認識。適當(dāng)?shù)耐度胧菫榱藙?chuàng)造更好的經(jīng)營環(huán)境,提高消費者的購買欲望,而不是單純的投入,而產(chǎn)出則需要一定的時間才能轉(zhuǎn)化為實際的效益,片面地追求眼前利益不利于客戶的長遠發(fā)展;三是轉(zhuǎn)變對終端建設(shè)方向的認識。終端建設(shè)不是一時的行動,而是要圍繞六個功能的發(fā)揮,進行持久的提升,需要零售客戶堅持做下去,才能取得好的效果。
2.全面及時準確地把握零售客戶的現(xiàn)實需求和潛在需求。
根據(jù)弗洛伊德的“冰山理論”,零售客戶實際表現(xiàn)出來的需求只是冰山的一角,還有90%的需求隱藏在海面之下,即潛在需求遠遠大于現(xiàn)實需求。
在煙草專賣專營的制度下,受限于“總量控制、稍緊平衡”的貨源供應(yīng)政策,零售客戶對總量的過度需求、對緊俏煙的放大需求、對部分高檔卷煙的即時需求都是暫時無法從根本上解決的,只有借助精準營銷、商定供貨等辦法進行確定,所以大部分零售客戶的貨源“真正滿足供應(yīng)”這個現(xiàn)實需求是無法滿足的,需要逐步進行解決。
建議借助135工作法中定期開展的需求調(diào)查,及時準確采取營銷人員直接調(diào)查、第三方調(diào)查、終端信息動態(tài)調(diào)查等全方位多層次的調(diào)查分析,綜合面對面、會議、電話、網(wǎng)絡(luò)等方式,定期開展的滿意度調(diào)查,融入不定期的量價存信息采集和分析,在維持和滿足零售客戶的現(xiàn)實需求的基礎(chǔ)上,逐步挖掘和滿足零售終端的潛在需求。認真分析零售終端客戶除了對貨源、盈利等直接訴求外,在情感、個人成功、安全等精神方面的需求,適時開展診斷分析,在行業(yè)規(guī)范下予以重點關(guān)注。
3.注重先期打造的20%現(xiàn)代終端的持續(xù)建設(shè)。
一是通過落實終端建設(shè)“一店一方案”的效果,提升硬件建設(shè)水平。在制定針對性方案時,在店鋪環(huán)境、形象展示、門頭改造、卷煙陳列、突出重點、消費體驗、廣告張貼與懸掛、商品布局、干凈整齊等方面都要有個明確的設(shè)想和標準,和零售客戶開展“一對一”的溝通,達成高度共識,讓客戶在終端建設(shè)中投入了就要有收獲,不僅僅是賺更多的錢,也要在感情上獲得極大的滿足,賣煙賣的有激情、舒心。
二是在現(xiàn)代終端軟件經(jīng)營能力建設(shè)方面。一方面注重培訓(xùn)效果。通過面對面的指導(dǎo)和培訓(xùn),溝通有無,“量體裁衣”提升零售客戶“說”的能力,能說出口,更要說得好。另一方面注重應(yīng)用。學(xué)習(xí)了解掌握的卷煙產(chǎn)品賣點和經(jīng)營知識,要積極應(yīng)用到具體的卷煙經(jīng)營過程中,而不僅僅背會就行了。在掌握經(jīng)營知識的基礎(chǔ)上,重點從提高零售客戶的日常效果業(yè)績?nèi)胧?#xff0c;不能僅僅停留在表面,要將所學(xué)的經(jīng)營知識應(yīng)用到具體的卷煙零售業(yè)務(wù)中,提高交易成功率和顧客維持度。
4.從滿足需求出發(fā),進一步發(fā)揮六大功能。
一是明確對應(yīng)需求和六個功能。需求決定在目前明確的六大功能中,產(chǎn)品銷售是核心,也是零售客戶最關(guān)注的需求,形象展示是滿足潛在需要的主要依據(jù),品牌培育,宣傳促銷,信息采集和消費跟蹤是零售終端在實現(xiàn)其具體價值的過程中不同的關(guān)注點,建議這些都要從滿足需求的角度出發(fā),搭建平臺,進行一一對應(yīng),細化具體需求內(nèi)容,制定具體措施,并要明確評價標準,定期進行調(diào)查,給予充分滿足。
可以參考下表:需求類型與功能發(fā)揮對應(yīng)建議表
二是挖掘各類需求,予以甄別和滿足。在前期開展終端建設(shè)的基礎(chǔ)上,前柜、背柜做好了,廣告畫也張貼了,店面干凈整齊了,零售客戶基本的介紹、講解能力都有了,下一步該怎么辦?要從零售客戶的需求出發(fā),在硬件方面,卷煙陳列要經(jīng)常更換、與促銷活動、階段性終端培育相結(jié)合,而不是一成不變;在經(jīng)營方面,零售客戶掌握很多的卷煙賣點和本店基本情況、陳列要點,這都要為品牌培育、推介卷煙、維護與消費者的關(guān)系做鋪墊,要學(xué)進去、用得上、見效果。這些都是需要進行不斷思考的問題,才在能最大限度滿足零售終端客戶現(xiàn)實需求的基礎(chǔ)上,兼顧和滿足潛在需求。
5.強化督促和跟蹤措施,注重持續(xù)提升。
一是營銷隊伍的建