煙草在線專稿　　紅薯葉在我的老家遍地都是，小的時(shí)候家里糧食不夠吃，母親就用紅薯葉來(lái)充饑。每年的九月下旬以后，地里的紅薯葉長(zhǎng)得綠油油的，母親掐上一籃子嫩綠的紅薯葉，用清水洗凈，把鐵鍋燒得滾燙，加入豬油和紅辣椒，等紅辣椒被炒得滿屋飄香的時(shí)候，再把紅薯葉倒進(jìn)鍋里，噼噼啪啪地一陣爆炒，約10分鐘后，一盤色香鮮美的紅辣椒爆炒紅薯葉就出鍋了。

　　我最愛(ài)吃母親炒的紅薯葉，自從我離開(kāi)老家外出經(jīng)商以后，這道菜我有20　年都沒(méi)有吃過(guò)了，沒(méi)有想到的是我這次回老家居然吃上了這道菜，雖然過(guò)去了很長(zhǎng)時(shí)間，我任然念念不忘紅薯葉的鮮美口味。

　　當(dāng)我告別了曾經(jīng)居住過(guò)的老屋和天堂的父親后，繼續(xù)開(kāi)車前行，去看我女兒的外婆。別看外婆今年已是90歲的高齡，但仍然精神矍鑠，我的女兒是外婆一手帶大的，外婆教導(dǎo)有方，女兒知書達(dá)理，現(xiàn)已是一所名牌大學(xué)的研究生。女兒來(lái)電話吩咐我多給外婆買一些好吃的東西，我買了許多外婆喜歡吃的食品，趕到外婆家時(shí)已是下午2點(diǎn)鐘。女兒的舅舅，舅媽早就煮好了豐盛的中午飯等著我的到來(lái)，吃過(guò)中午飯，我睡了一會(huì)，便和舅媽，內(nèi)侄女一起去外公的墓地放鞭炮。

　　外公教書育人30年，退休后的第5年因病過(guò)世，一轉(zhuǎn)眼外公離開(kāi)我們17年了。您過(guò)世的那年，是我和妻子去鄂爾多斯經(jīng)商的第二年，由于路途遙遠(yuǎn)，我們未能趕回去，是我們一生的遺憾和悲痛。想起我和妻子結(jié)婚的那一天，您流著眼淚拉著我的手說(shuō)，我含辛茹苦把女兒養(yǎng)大，今天托付給你，你一定要好好待她。我含著眼淚點(diǎn)了頭，心里牢記著您的重托，結(jié)婚20年了，我和妻子從未吵過(guò)架，如今有車有房，我們過(guò)得很幸福，不離不棄，白頭到老，是我對(duì)外公的最好回報(bào)。

　　鞭炮聲在寂靜的墓地上此起彼伏，親愛(ài)的外公，我又來(lái)看您來(lái)了。為您點(diǎn)燃一支中華煙，看煙霧慢慢升騰，不知我為您點(diǎn)燃的這支中華煙你是否能抽到？過(guò)去的我因?yàn)樨毟F，沒(méi)有給你買過(guò)一次高檔煙，我好后悔，世上沒(méi)有后悔藥，成了我永遠(yuǎn)的傷痛。我希望天堂的外公原諒我的過(guò)失，我會(huì)常來(lái)看您，為您孤獨(dú)的天堂生活帶來(lái)開(kāi)心的笑容。

　　外公的墓地前面，舅媽栽種了1分地的紅薯，時(shí)令雖然進(jìn)入了12月份的下旬，紅薯葉仍然嫩綠，這是外公在天有靈，保佑舅媽種的紅薯葉一片嫩綠，我和女兒的舅媽，還有我的內(nèi)侄女，不長(zhǎng)時(shí)間，我們掐了一背篼紅薯葉回家。

　　晚上，我吃上了紅辣椒爆炒紅薯葉這道家鮮美的家鄉(xiāng)菜，這道菜我已經(jīng)20年沒(méi)有吃過(guò)，這期間我雖然回過(guò)幾次家，但我每次回去都不在季節(jié)上，與這道菜總是沒(méi)有緣分，20　年的期盼變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)，感謝外公的在天之靈，感謝舅媽的精湛廚藝，這道難忘的美味佳肴，我將終生銘記。

　　（據(jù)有關(guān)資料：紅薯葉具有增強(qiáng)免疫功能，提高機(jī)體抗病能力，促進(jìn)新陳代謝，延緩衰老，降血糖、通便利尿、升血小板、止血、預(yù)防動(dòng)脈硬化、阻止細(xì)胞癌變，催乳解毒，保護(hù)視力，預(yù)防夜盲的良好保健功能。亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營(yíng)養(yǎng)蔬菜品種，稱其為“蔬菜皇后。）