手工制作一支質量上乘的雪茄是一個復雜、耗時的過程,并且需要雪茄工人有精湛的技藝。在一些雪茄工廠,手工制作完成一支雪茄需要工人接觸煙葉40多次。可以說,雪茄工人的技藝是否精湛直接關系到雪茄質量。
手工制作一支雪茄時,需要先將2張~4張?zhí)盍先~(數量取決于煙葉的大小和韌度)頭尾相連地排列卷制成茄芯,再用內包葉將茄芯包裹起來,這樣就制成了“束”。為使雪茄拉伸均勻,要把填料葉鋪得均勻些,這個過程需要高超的手藝才能做到。制作好的雪茄“束”要放進木頭模子里用特制的“束壓”壓實。在哈瓦那雪茄工廠里,這個工序通常是由卷制外包葉的工人來操作,而在多米尼加雪茄工廠則是由專業(yè)壓制工人來做。
制作好雪茄“束”后,工人會先把內包葉的剩余梗剪掉,然后再用一個橢圓形的鋼刃(chaveta)把外包葉修剪成合適的形狀和大小。注意要選用外包葉的中間部分,且背面朝上以避免暴露葉脈。將壓制好的雪茄“束”以一個合適的角度放在盡量展開的外包葉上面,再把外包葉慢慢卷起來,最后用一小滴無色、無味的刺梧桐樹膠粘牢靠接口處。這個時候雪茄已經基本成型,再用橢圓形的鋼刃輕輕壓一下,以確定雪茄的表面是平整均勻的。
下一步就是制作雪茄帽或雪茄頭了。從長出來的外包葉上剪出來一塊硬幣大小的突出,彎折一下就形成了一個雪茄帽。但是,某些雪茄如蒙特克里斯托貴族系列,則是將長出來的外包葉直接扭一下就形成了雪茄一端封閉的狀態(tài)。這就是所謂的“旗”法制作雪茄頭,即將雪茄外包葉長出來的部分剪成旗子的形狀,然后朝一端翻折過來粘好。這種方法只適用于手工制作質量最上乘的雪茄,機器制作從沒有使用過。最后一步就是用特制的刀具把雪茄切成一定的長度,再保存起來。
在手工制作雪茄過程中,如果雪茄芯或內外包葉卷制較松,雖然容易拉伸,但燃燒速度太快,品吸時會感到過熱、過辣。相反,如果雪茄芯或內外包葉卷制較緊,則會使雪茄不透氣,這樣就造成了所謂的堵塞。
好雪茄的質量一定要平穩(wěn),不能出現起伏。即使某一年煙葉歉收,雪茄也要保持以往的質量。而這就需要雪茄工人有嫻熟的技巧、生產廠家加強質量控制以及確保原材料質量盡可能穩(wěn)定。
篤行致遠 2024中國煙草行業(yè)發(fā)展觀察