在歐洲,即使沒有受過很好的教育的人,也多多少少會有一點雪茄和紅酒的知識,英國人就經常以此作為瞧不起美國人的依據。如果你在英國生活多年潛意識里也會認同這種精美的生活,一些人很年輕的時候就專門研究過雪茄和紅酒,年輕人很少真正喜歡抽雪茄,可能還太年輕,不懂得去享受;也不喜歡喝酒,覺得酒很辣,很難受。年紀大了才漸漸懂得,什么叫享受,為什么要享受。其實不僅是享受它的口味,還享受它的歷史和它帶來的家鄉的空氣和陽光。拿紅酒做例子,如果你有常年關心法國氣候的習慣,因為氣候會影響到今年葡萄的收成,并且直接影響到今年的葡萄酒的口味。比如2003年法國南部很熱,沒有怎么下雨,這一年的葡萄就會很甜,葡萄甜度很高的話會直接對葡萄酒的發酵產生影響。如果有機會去法國的紅酒產區看葡萄園、品嘗葡萄酒,親自體驗如果葡萄比往年甜了,釀成的酒會有什么樣的區別;酸了,又會怎樣。常年的學習和品嘗,才會讓人懂得如何去評判兩種不同的酒。
全世界都在加快禁煙的步伐,但大部分男人都喜歡煙草。他們可以在香煙、雪茄、煙斗三樣東西中選擇一件來滿足自己對尼古丁的需求。只是很多中國男性一生可能都未必有機會接觸到煙斗和雪茄,更無法搞明白這三者之間到底有什么區別:除去價格昂貴、制作復雜等因素,人們普遍相信,雪茄在這三者之間對人體的危害是較小的。不過,雪茄之所以 吸引男人,尤其是吸引今天的中國男性,恐怕與健康的考量并無太大的關系。探究自己身邊不少雪茄客朋友,我發現了他們一些共同的特征:成熟、冷靜、熱愛生活、享受孤獨而且珍惜友誼——對雪茄的追求像極了人們對于男人品質的想象。
【成熟】在我身邊雪茄客中,有一個共同的特征最為明顯——成熟。他們中的大部分人在十幾歲就接觸到雪茄,但是沒有一個因好奇心而嘗試雪茄的男孩會覺得那是一種好的享受:他們根本無法從容控制那支比手指還要粗的玩意,火烈的灼燒感覺讓你絕不會想要第二支。只有那些有足夠閱歷、性格堅韌的成熟男性才會選擇雪茄。
【富有】有抽雪茄習慣的男性在當下的中國肯定是屬于富裕階層的。按照一支普通的進口手卷雪茄為300元來計算,如果一天抽三支,則一天花在雪茄上的消費就需近1000元。如果還是一個收藏雪茄的愛好者的話,無疑需要添置10萬以上的雪茄保養設備以及與之相匹配的精美配件,而它只是男人一個小小的愛好而已。有這樣的愛好的男人,他的房子、車子、用餐的規格也會相應提高,畢竟沒有人會把過于多的錢花在抽煙上,那這樣你就可以大致推算出一個男人該擁有多少財富才能從容地享受雪茄。當然,雪茄的價格昂貴并不是沒有原因的,制作雪茄的每一個環節都體現了人對完美的追求。每年,古巴、多米尼加、洪都拉斯的雨水和氣溫變化都會直接影響到美國雪茄客們的生活質量,氣候決定了能不能出產最好的煙葉,而這方面人的作為能力很小。即使當年出產了完美的煙葉,熟練工人亦是極高的成本,雪茄是完全手工完成的作品,除非用機器卷制雪茄,否則永遠無法提高勞動效率,可是它的結構又注定了手卷雪茄和機制雪茄的口感相差很大,因而價格差距也非常大:一支限量版的COHIBA雪茄能賣到1000元,而一支荷蘭出產的機卷雪茄只需30元。這些因素注定追求完美永遠是雪茄制造業的圣經,也是懂行的雪茄客們愿意為它支付大量金錢的原因。
【冷靜】很多雪茄客都喜歡獨自一人享受雪茄的時刻。雪茄不像香煙,拿出來就點,抽完就扔。享受一支好的雪茄,需要剪去雪茄帽、用專業打火機,享受之前有強烈的儀式感,這種儀式能漸漸地把你從日常俗務中拉出來,回到讓自己完全舒適放松的本真狀態。抽的過程中既不能抽得太快,也不能抽得太慢,一支中等長度的雪茄往往需要一個小時的時間來享受。
【生長】不懂得雪茄的人不會知道,其實雪茄是“活”的。在離開雪茄工廠的時候,它們還只是剛剛成了一個“形”而已,新鮮雪茄彈性飽滿,即使你把它壓扁,它也能恢復原狀。但這時候的雪茄卻不適宜抽吸,它還只是一個小孩,沒有成熟。從雪茄工廠到經銷商、到零售店,一直到雪茄客的手里,這個過程中它一直在繼續發酵,慢慢成熟,它需要合適的溫度和濕度才能“發育”完美,如果這些物流的過程在保養環節上出了問題,那一支高品質的雪茄就可能遭受滅頂之災。大部分中國雪茄客都是直接到歐美去購買雪茄,就是因為很多中國的雪茄經銷商根本不懂得雪茄的保養,暴殄天物。一支雪茄即使安安全全地到了資深雪茄客的手中,他一般也不會馬上抽,而是再要經過自己的親自保養,養在深閨3-5年的時間,直到它表現出體格飽滿,顏色發亮,芬芳撲鼻的狀態,才把它取出來抽,此時的雪茄才算真正熟成了。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察