H.Upmann，世界著名雪茄品牌，于1844年誕生于古巴，由英國銀行家Herman Upmann創辦。Herman Upmann也是第一位非古巴人在哈瓦那使用自己名字為品牌設立工廠的人。H.Upmann卷工精良，年輕的時候略顯單調清淡，但是陳年后轉而成為帶皮革、煙草與杉木的香味，是中度煙味雪茄中的佼佼者，不但適宜一般人士享用，亦適合鑒賞家于晨間品嘗其獨特風味。

　　H.Upmann的誕生

　　賞極品雪茄有如品嘗佳釀一樣，是鑒賞藝術的一種，當然還需要一段悠閑時光，細細玩味，才能享受到那種由味覺和嗅覺帶來的醉人感受……在很多人看來，雪茄都是富人享受的精品。其實，早期的雪茄，給人的印象卻是一種蠻荒的藥草，甚至是一種印第安人的巫術用品。最初登上美洲大陸的歐洲人，驚異地發現當地印第安人頭上騰騰地冒著煙，后來才知道這是他們在吸食一種植物的葉子卷點燃時散發的芳香。這，大概便是雪茄的原型，這種植物被稱為tobacco（煙草），后來被帶回歐洲，雪茄的時代從此開始。

　　世界十大雪茄品牌H.Upmann誕生于1844年，創始人Herman Upmann用自己的名字為商標，從1860年至今始終不變。

　　后來一家名叫弗朗科（J.Frankau Co.)的英國公司收購了這一雪茄品牌并經營該工廠，直到1935年工廠被賣給了新近組建的梅內德斯-加西亞煙草公司。1944年，一家新的H.Upmann工廠在哈瓦那的加勒——阿米斯特德（Calle Amistad)開張，以紀念H.Upmann創立100周年。該品牌直到今天仍在生產，現領導者是貝尼托·莫利納（Benito Molina)。

　　曾經有個非常有名的雪茄故事：1961年，美國總統John F．Kennedy準備簽署對古巴實行貿易禁運的前一天，連夜請秘書為其大量購買，第二天秘書匯報找到1200支雪茄后，John F．Kennedy總統大喊一聲太好了，立刻從抽屜拿出對古巴的禁運令蓋章。這個故事到現在一直傳為美談。

　　當年，雪茄到達歐洲之后，一直是一種奢侈品，只在貴族中流行，因它的氣味特別或者某種不利于健康及性格的傳聞，時而被禁止，時而又被允許。

　　上世紀二、三十年代，抽雪茄重新變得時髦，無論是紳士或是黑社會頭目，均推崇雪茄，抽雪茄似乎會令人性感，富于男性魅力。這個時期的雪茄標簽上不乏優雅的女性形象，被描繪成神仙中人，大概是印證抽雪茄乃是一種高尚的享受。

　　現代的雪茄時尚源于美國，抽雪茄被塑造成權威、性感的象征。80年代中期的經濟繁榮更推波助瀾，政治家、華爾街的成功者、好萊塢影星、杰出的運動員……紛紛擁躉。與極品雪茄并列的正是極品的汽車、佳釀等高級消費品和豪華的生活方式。

　　相對普通香煙，幾美元、幾十美元乃至幾百美元一支的雪茄，當然奢侈。或如雪茄鑒賞大師Sino Davidoff所言，欣賞雪茄如同品嘗佳釀：“貴精不貴多”，而享受雪茄的人應該悠閑恬靜，怡然自得。

　　挑選、品味雪茄

　　美洲是雪茄的發源地，也是當今世界上許多知名品牌的產地。煙葉帶著生長地的土壤、陽光、風、雨的味道，同一品種在不同地區生長味道便會不同，原料的品種和生長地至關重要，而世代相傳的制作工藝，令雪茄制作成為一門藝術。

　　一般而言，挑選雪茄前先得檢視茄衣，看看它是否原封未動，散發健康的光澤，是否過于干枯易碎，導致使雪茄口感趨于粗糙辛劣，是否散發濃郁的香氣？（如果沒有的話，可能表示儲藏失當），優質雪茄既不能太硬也不能太軟。如果茄衣的葉脈過于縱橫突出的話，表示煙廠的品管有問題。

　　茄心的調配是影響雪茄風味的主要因素。依照經驗：越深色的雪茄越濃郁，口感可能也甜些，因為深色茄衣含的糖分較高。經妥善保存的雪茄，在香柏木盒中也會繼續成熟發酵，在成熟的過程中，雪茄的酸度會越來越少，濃郁的雪茄，尤其是那些粗胖型雪茄成熟得愈好。

　　但溫和型的雪茄，特別是采用淺色茄衣的，一旦儲放過久便會失去香味。所以一般先抽淡色的雪茄，再享受深色的雪茄。成熟良好的茄衣剛開始時顯得油膩，成熟后會變得更加滑潤，色澤也更深。

　　H.Upmann雪茄的特色為強烈、刺鼻并帶有泥土口味，是古巴雪茄中少見的，適合口感較重的雪茄客。

　　H.Upmann雪茄在剛出廠的兩年到五年，口味并不突出，妙的是隨著歲月的沉淀，它的口味會越變越濃，在八到十五年后會到達最高濃度，往后可以維持二十到四十年不墜。但是由于年輕時候的清淡口味，它的優勢被嚴重低估，很少人能夠了解到它真正的實力。不過現在H.Upmann似乎也了解到這點，最近幾年推出了些非常精彩的限量版雪茄來拉抬聲勢，例如2005年推出的Magnum 50，好評不斷立刻引起搶購風潮，也讓年輕一輩的雪茄客見識到H.Upmann雪茄品牌的魅力。

　　在享受手制雪茄之前，先得剪開帽頂。市場上各種修剪工具都有，重要的是保持切口清潔平順，否則抽起來就不順當了，還可能損壞茄衣。切時得留下1/8英寸的帽頂，別將冒頂完全切除或切到帽頂下端，否則會損壞茄衣。點雪茄時可用火柴或天然的瓦斯打火機，不能用汽油打火機，因為他會減損雪茄的風味。不應使用硫或蠟含量太高的火柴，點得好的雪茄抽起來總是比較舒服宜人。

　　若點燃方式正確，頂級雪額茄燃燒的邊緣會有些較黑；品質中等的雪茄煙燒焦部分較厚。若想品嘗雪茄的精髓，就得慢慢抽，別持續不停地抽雪茄，這樣讓雪茄因過熱而影響風味。眾所周知，抽香煙是將煙霧吸入肺部，然后吐出，而抽食雪茄與抽香煙截然不同。正確的抽食方法是每吸一口雪茄的同時口含雪茄煙霧，在充分享受雪茄特有的醇香后輕輕吐出煙霧。此外，他們不會用力噴出煙霧，只是輕輕吐出，讓煙霧將自己包圍。皆可品聞那飄浮的香味。須注意的是，雪茄的煙灰有助于冷卻雪茄，因而，不要輕易彈走煙灰。最后，當你品嘗完一支醇香的雪茄后，不要像熄滅香煙的方法將之掐滅，你只需將雪茄放在煙灰缸邊，數秒后，它就會自動熄滅。

　　奢華的裝備

　　和一切奢侈品一樣，雪茄豪華的裝備既毫無必要又絕對必需。雪茄器具也做得極盡奢華，抽雪茄與其說是一種習慣，倒不如說是表達一種名貴的風格。

　　雪茄是一種有生命的東西，需要在一定的溫度和濕度條件下，才能保證品質。從理論上說，雪茄需要保存在相對濕度70%左右，溫度應該控制在70華氏度（大約20℃左右）。因為雪茄的嬌貴，所以頂級雪茄客會在自己的府邸搞一個雪茄窖，超級雪茄客會在雪茄房訂一個私人雪茄位，初級的雪茄客至少也應該配置一個保濕箱，把自己的雪茄供養起來。假如你的家里有一只西班牙杉木保濕箱，其實也是一件品位不凡的擺設（雪茄客愛稱“迷你鋼琴”），可以極大地提升室內氣氛。

　　抽過濾嘴香煙有一只打火機就可以了，而雪茄這么貴重的東西，則需要一系列專門的煙具來伺候。作為一位成熟的雪茄客，應該配置全套的雪茄煙具，包括：保濕箱、雪茄剪、穿刺器、煙灰缸、旅行裝羊皮套、長支無硫火柴……當然，用打火機也無傷大雅，但至少應該是Zippo或者Dupont，才能對得起你這支哈瓦那雪茄。抽一支五十美元的雪茄，卻可能需要配置一套兩萬美元的煙具……

　　另外，在享受雪茄的時候，可能還需要搭配一定的怡情飲品，比如咖啡、紅酒、威士忌、白蘭地，這些含有一定糖分的飲品，可使雪茄的口感柔潤而飽滿。而能夠與哈瓦那雪茄相匹配的東西，當然應該是藍山咖啡、勃艮第紅酒、蘇格蘭威士忌、科涅克白蘭地，所以，這便是雪茄奢侈的理由。

　　煩瑣的程序

　　抽雪茄有著一整套嚴謹的規矩、復雜的講究，不像抽過濾嘴香煙那樣隨時隨地拿起打火機點燃就可以了。對于一支H.Upmann雪茄來說，你一定要拿出一大段完整的時間來，關掉手機，關上屋門，一個人坐在那里，以虔誠的態度慢慢地、專心致志地去品味。從剪口、取火、吸食到處理煙灰，必須嚴格遵從雪茄的禮儀。

　　當你拿起一支雪茄，你首先面臨一個剪口的問題。雪茄的首端是封閉的，得用雪茄剪把這個密封頭剪一個切口，才能吸食。剪切的尺寸和力度，全靠你自己把握了——一般來說，切口的直徑應該掌握在雪茄主干直徑的3/4。點火的時候，要待火苗穩定后，橫著拿住雪茄將尾端以45度幾何角度傾斜，湊近火苗的2.5厘米處，緩緩地旋轉一周，把雪茄預熱一下；然后再靠近火苗的2.5厘米處，讓它從邊緣至中央均勻地燃燒。雪茄點好了，那濃郁的香氣已經撲鼻而來。但你不要急于吸食，相反，你現在倒是應該輕輕反吹兩口，為的是驅除點煙時吸入的雜氣和熱流。待驅除雜氣和熱流之后，最好再稍事片刻，讓味道穩定一下，平衡一下。現在你終于可以抽第一口了，但是請你千萬不要迫不及待地猛烈地吸食，否則會使雪茄出現不均勻的燃燒，破壞了雪茄的味道。你應該再做短暫停留，把煙支轉動一個角度，醞釀一下情緒，輕輕地吸入一口。至于煙灰，保留一定長度的煙灰，可以保持理想的溫度和味道。上好的雪茄，煙灰大約可保持5～6厘米而不會斷裂。請你注意把握時機，最好讓煙灰自然斷裂，整齊地跌落在煙灰缸里，而不要像抽過濾嘴香煙那樣頻頻地彈，但是也不應該讓雪茄灰掉到你的衣服上、地毯上以及寫字臺上。

　　抽雪茄的樂趣其實就是體現在這些繁瑣的規矩、啰嗦的講究中，一個成熟男人的紳士風度也往往體現在這個從容不迫的過程中。事實上，也正是這一系列復雜的雪茄禮儀，可能會不知不覺地緩解了你的壓力、改善了你的心情、延長了你的思考問題的時間。