綠茶

　　記得兒時(shí)家里喝的茶是用一個(gè)大杯子裝的，一撮綠入杯中，沸水一沖，一片綠意。喝起來帶著青綠的味道。茶泡在杯子里久了，有趣的發(fā)現(xiàn)發(fā)現(xiàn)茶變換了顏色，變得有點(diǎn)棕色，舒展的綠葉也變得與水色相似。喝起來另外一種感覺。兒時(shí)的自己，形容不來茶的感覺和樣子，只知道茶不一樣了，茶會(huì)變化。小時(shí)候記憶中茶的樣子大抵是這樣，也以為茶就該是這樣子的吧。

　　抹茶

　　和她初次相見，是在班級上，班主任介紹說：“她是你們的日語老師”。我們學(xué)習(xí)的二外的老師。個(gè)子不高，長相平凡的一個(gè)日本姑娘站在我們面前，帶著溫柔和安靜的微笑。

　　她告訴我們她的名字叫做樋田　明子，來自日本広島女子學(xué)院。原來也是女院的啊，應(yīng)該算是交流生啦，那估計(jì)年紀(jì)比我們也大不了多少的。認(rèn)真的聽著臺上的介紹，心里已經(jīng)在她根據(jù)傳達(dá)的信息分析起她來。

　　日語課是好奇的日子，探索的日子，未知的日子，她帶來另外一個(gè)國度的風(fēng)情，她給我們看她朋友送她的明信片，我們卻誤以為她是送給我們的，一人一份我們沒有還她，后來才知道我們語言不通，猜錯(cuò)了意思。她教導(dǎo)的內(nèi)容部不得了，印象中記得卻摸不去的是她說給我們表演日本的茶道。沒有概念的我們在下一節(jié)日語課上，看到她穿著和服裊裊娜娜的出現(xiàn)在面前時(shí)，她不像我認(rèn)識的那個(gè)安靜溫柔的穿著休閑卻正統(tǒng)的，在炎熱夏天也一定多穿一件內(nèi)襯衣裳的女子。

　　一方藍(lán)色的花布，鋪在地上，一塊古樸的陶碗，里面幾許青綠末。一個(gè)小巧雅致的茶刷，此時(shí)才知道日式的茶是刷出來的，跟我們沖出來的不一樣。日式的茶是用茶粉。沖出來的茶水，看起來綠綠的，像是河水上漂浮的綠草似的，而且很稠糊糊的樣子。初入喉，苦苦的，但慢慢卻會(huì)泛出香氣。簡單的動(dòng)作，認(rèn)真的轉(zhuǎn)了三次的茶碗，每人分到一小杯的茶，這一口喝的鄭重起來，老師的每一個(gè)動(dòng)作不緊不慢，處處卻見其別致用心。此時(shí)不僅是一杯日式的綠茶，更是飲進(jìn)了另一個(gè)國度的濃縮。

　　烏龍

　　這兒的人的骨子里似乎流的不是血液，應(yīng)該是巖茶吧。在這兒生活了許久，不僅會(huì)生出許多怪想法來，這里的日子絕對絕對不會(huì)沒有茶，茶是社交，茶是解渴、茶是享受，茶是這兒生活的快樂源泉。在這兒的日子愛上了巖茶，在接觸了許多各式樣的茶后，似乎有點(diǎn)跟那位叫左能典代女子相像，從另一個(gè)地方到來，無可救藥的愛上這兒的茶。

　　“1985年初到武夷山，并認(rèn)為武夷巖茶非常好喝，當(dāng)時(shí)她就希望自己這種幸福的體會(huì)能得到更多人的認(rèn)可”。這樣的思想，結(jié)了一段茶緣，每年夏日都有日本的巖茶愛好者隨著左能女士來到這個(gè)萬古山水茶的地方，尋一杯東渡的茶。在朋友的店里看著那些來訪的新茶友、老茶友，用著中文和日文交流著茶，說著茶，談關(guān)于茶的一切一切。一水相隔的人，不同位置，不同年齡，不同層面的人，因?yàn)橐槐?#xff0c;坐在了一起結(jié)了一個(gè)茶緣。

　　尋茶

　　日式的茶跟文化一樣，有著自己調(diào)和包容的方式。從第一口到最后一口都是大致的味道。放到哪里都有一種日式的味道。中式的茶，沸水一沖，前后水味、香氣變化，依時(shí)依情境和人而定。像適應(yīng)力變化力強(qiáng)的中國味。雖有變化，但中國的茶卻能用來養(yǎng)性、聯(lián)誼、示禮、傳情、育德，直到陶冶情操，美化生活。這與日式的茶有所不同，日本茶道的宗教色彩很濃，通過非常嚴(yán)格、復(fù)雜甚至到了繁瑣程度的表演程式來實(shí)現(xiàn)日式茶道要傳達(dá)的目的。

　　茶體現(xiàn)了中國茶所表達(dá)的““清、靜、和、美”，同時(shí)與日本茶的“和、敬、清、寂”共有一個(gè)“和”字。和意味著天和、地和、人和、和敬、和清、和寂、和廉、和靜、和儉、和美、和愛、和氣、和諧、和順、和勉、和合、和樂、和謹(jǐn)、和煦、等意義；囊括了所有‘敬’、‘清’、‘寂’、‘廉’、‘儉’、‘美’、‘樂’、‘靜’等意義；涉及天時(shí)、地利、人和等層面。請相信在所有的字中，再也找不到一個(gè)比‘和’更能表達(dá)兩地之間茶的奧義的詞了。

　　如果有機(jī)緣，也希望結(jié)個(gè)茶緣，尋一杯東渡過去的茶。

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