煙草在線專稿　　吃飯這件事，只要是人還活著，你就必須有能量的需求，這是剛需。當然了，你多吃一些，也可以餓著幾天不吃東西，可要活下去，你總是要吃的。賈平凹曾有一篇文章，內容和吃飯有關——今晚的宴席，我就不去了。大意就是他這人不習慣場面和喝酒敬酒，去了還惹大家不高興云云。大師的話，自然我們會看出門道，人家有地位有聲望的，你想讓他去就去，去了就增光，哪有這種事。只不過我們小民們，誰不希望自己的生活更美好，天天有人宴請呢，前提就是——你請我了。看過一篇關于飲食的文章，說人還是要經常吃些五谷雜糧，少些大魚大肉，我想說的是，我們天天這么五谷雜糧了，也還是這個病那個病的，希望吃些好的也經常吃不起來啊，一句話——錢錢少啊，只能選擇五谷雜糧了。這其實是無奈的現實的舉動了。

　　經常可以在影視劇中看到，過去的官宦人家子弟在家里拿著個蓋碗，吃著銀耳燕窩，或者在路途中山珍海味的，煞是惹人羨慕。有時候想想，那時候的柴火雞、泔水豬和草養的牛，那個肉真的香。每年逢年過節的時候，家里人去街上買上一斤二斤的臘汁肉，那個味道現在回想起來都流口水——吃不夠啊。記得肉是放在半截柜子里的，總是尋找各種理由用手扣一塊扣一塊的狼吞虎咽下去了。等大人發現準備招待親戚朋友的時候，才發現一塊肉被掏了一個大洞，就剩下肉面面上的一截子了。在吃上，孩子們的心思顯得多么可愛啊。也記得第一次吃羊肉泡時候的樣子。提前一天就準備好了白饃饃，二爸領著我們去街上的一家館子，滿屋的羊肉香。小小的一個敞口白瓷碗，熱氣騰騰的端上來，就著自家帶的白饃饃吃一口肉咬一口饃，到最后肉和湯都見底了，還發現兩個白饃饃還剩下一個半呢。盯著大人碗里的羊肉，希望再有個一塊兩塊子肉讓舌頭和牙齒再聚合下，該是一件多么美好的事情啊。可惜，只有咂摸咂摸嘴巴的份了。大人們說，現在的好日子，都過得糟蹋了，吃什么都不香了。不知道是我們的味覺錯位了，還是飯食真的不再那么香了。正應了那句話，沒錢的時候吃啥都是香的，有錢了吃什么都沒味道。

　　剛到單位里，一個人的生活就是胡亂湊活下填飽肚子就可以了。成了家，就很少去外面吃飯，倒不是不想去外面吃飯，而是經濟條件不允許，對衛生也還不放心，就自己學著做飯，慢慢有了一點基礎，還能享受到廚藝飲食的樂趣，真的是一件美好的事情。最喜歡買一包現成的東西，做些臊子，和現成的東西拌在一起，還有滋有味的，口感也好。主要是快些，可以很快就吃到嘴里，為了一點飯，就大動干戈許多時候想想劃不來，還要收拾一大堆碗盤碟子之類的，顯得麻煩了。既然這么有創意，對于飯食就不大講究了，只要還有營養和快速，就索性延續著這種風格了。也有人說，你這沒營養啊，其實，各種蔬菜臊子混合在一起，說不定營養還全面呢。健康的活著，至少目前還是，你說這樣的飯食如何呢。

　　我不大喜歡吃酒席，太浪費時間，也和自己不喝酒不抽煙有關吧。一頓飯吃下去總需要幾個小時，坐得下去屁股也受不了啊。如果有幾個熟人或者知己，說著說著也就過去了。如果沒有能說話的人，就草草吃幾口，借故接電話或者上衛生間就先逃走了。何苦為難自己呢？有人經常問我，今晚的席能去吃嗎？我也會經常回答，你們先去，我就來。大多時候只是隨了份子，就不去現場吃席了。有時候礙著面子去了，也會早早溜走的。吃飯也是吃心情，帶著沉悶去吃，吃著吃著就開始變得無聊了。還不如去外面有好空氣走走，還算是正能量呢。尤其是不認識的人之間喝酒勸酒的，抽煙打牌的，猜拳行令的，那種一味斗酒烏煙瘴氣的場面實在乏味極了。賈平凹說的，也許就是這種場合吧，大多數人對這樣的飯局沒有好感，那是自然的。最好的辦法就是快快上菜，大家先吃好，最后大家散了，愛喝酒抽煙打牌的人可以聚一桌，繼續愛好混戰，也不累大家在干耗著。各得其所，都有方便，真是好事情了。可惜，纏酒的人你和他沒有講道理這一說啊，苦了吃席的人了。

　　在一個人情社會里，你無法躲避一些事情。譬如吃飯喝酒等等這樣的場合。親戚朋友都去了，你隨了禮，不去，顯得面子上抹不開，況且人家在乎禮更在乎人來湊紅下，這樣一來，人家的心意往往會讓你邁開腳步必須去到場的。你有事情，他有事情，收禮容易請客難的境地誰都會遇到，你怎么辦呢。我也見過一些場合，一些人吃著喝著就高了多了，有些還好不聲不響，有的就興奮地要上桌子要撒野一樣，最后不歡而散，自己醒來了還不知道發生了什么。這樣的吃飯，誰碰上誰都會遺憾的。本來好好的一件事，吃著喝著就鬧大動靜了，劃得來嗎？當然劃不來，可是那一刻，注定要發生的事情，你想阻攔都攔不住的。還好，大多數人都還是理智的，能掌控住自己，要不然，就成了混戰了。但愿我們，少碰到或者不碰見這樣的情況出現吧。幸甚至哉。

　　有空帶著家人陪陪父母，點上幾個小菜，喝點小酒，看看風景，其樂融融的。比起那些大餐、昂貴的宴請，哪個更好一些呢，答案就在心中了。只不過我們都明白的道理，有些沒辦法完全執行。有的事必須宴請一眾人等，吆五喝六，猜拳行令，顯得是一種氣場和風度。在我們一般人而言，有些還會讓人羨慕呢。不過在吃完飯之后，大倒苦水的人里面，有你沒有你呢？好好的心情，好好的環境，好好地享受闔家之歡，還有比這更美好的事情嗎？做人之樂，當有此種場合，能陪伴一大家子人這樣享受，歡樂之情溢于言表，豈不美哉。

　　我也想學賈平凹，今晚不去吃席了。可惜的是，本來就沒有人請我，還自己找了這么多的理由來搪塞什么呢。自己吃自己的飯，吃著舒心，吃著自然，也吃著安靜，吃完聽聽音樂，看看新聞，望望窗外的景色，人間煙火的世界，原來也是有一種情懷在里面的。你怎么對待，它就怎么回應你。你該怎么選擇呢？電視上面專家在聲嘶力竭，說這個東西好那個東西好，我都想笑了，每天吃些菜吃些飯感覺好就行了，每天念叨著營養要素營養補充，我估計再經過十天半月的，你恐怕連飯都不會吃了。筷子兩端才是家的味道，有人這么說，你贊成嗎？

　　有人在網上天天曬大餐，我想你這是吃呢還是賣呢？當然人各有志，不過，你吃得好就行了，天天曬這樣的東西，你能給我端一盤分一些嗎？還是留著給自己吃吧，大家都不缺吃的，你吃好了就行了。我希望的吃飯，清淡些、有蔬菜、肉不多，粗糧干飯花饅頭，偶爾吃些米飯小吃的，也適合我的胃。有家人，或者知己朋友，三五不少，七八人也不多，圍坐在一起，吃著聊著，也可以喝著，這樣的場景里，你想想都溫馨呢。沒事的時候，居家琢磨一個簡單的吃飯法子，快速補充營養，圖個自然湯湯水水的，就適合咱們這樣的“草料”肚子呢。

　　吃飯，還是要真的回歸到吃飯的本意上來。那么多的把式和客套，究竟是吃飯呢，還是“表演”呢，讓人看你的幸福生活，也不一定見得真的有啊。你吃得好，健康自然會從臉面上顯現出來，還要去假裝嗎？

　　有好胃口，還要有好飯食，吃飯這件事，你說重要還是不重要呢？

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