煙草在線專稿　　每逢清明時節，游走在鄉間的油菜花的田埂路上，常常會看到路邊站立著一排排碧綠的蠶豆苗，它們長得生機勃勃，莖桿節葉上爬滿了一朵朵攀升的蠶豆花。那紫、白、黑、淡紅交融的蠶豆花悄悄開放在綠葉底下。它們看似不起眼，雖然沒有油菜花那樣金黃得奪人眼球，但綠中隱隱的黑、白、紫、淡淡的紅色，婉若一雙雙眼睛脈脈地注視天空，一種親切感便油然而生，它們也很美麗。

　　蠶豆易種、易生，不爭地，不爭水，不爭肥。種子埋在土里，不久就生根發芽，破土而出，幼苗在陽光雨露下默默成長。不知什么時候，蠶豆花開了，白色花朵中間有紫斑，十分好看。又不知什么時候，簇簇豆莢，玉墜一樣把四梭形的莖棵壓得醉漢似的，在風中搖頭晃腦。此時再一次走入清香蠶豆田，望著豆株和株上的小豆莢，珍藏在我心里的關于蠶豆花與蠶豆的記憶突又浮現于眼前。

　　去年清明時節，文明祭掃之后，我們特地增加了一個“賞蠶豆花”的節目，又一次領略到了家鄉田野的蠶豆花之美！

　　我們來到闊別已久的南盤江邊的田野，映入眼簾的是一大片蠶豆花。蠶豆花嬌嫩嫵媚，潔白無瑕。田野中間有一棟兩層泥磚土木結構的老房子，己在風雨飄搖中堅守五十多年了。看著田野中間的土坯老屋，我不禁聯想起四十多年前來此摘蠶豆的情景。

　　也許是離開家太久了的緣故，不經意間看到蠶豆花開，不禁勾起我兒時的記憶，濃濃的鄉愁從心底升騰起來，逐漸蔓延，須臾，連空氣中都充溢著思鄉的情緒。

　　故鄉的春天，小河雖已解凍，桃花早已盛開，但春寒料峭，山坡上的小草和樹木都遲遲不肯醒來，山瘦野荒，放眼望去，還是一片蕭瑟，唯有地里的白菜和越冬的蠶豆，昭示著春天的來臨和大地的生機。

　　翻開塵封的記憶，揀拾起關于兒時春天的片段，大都是跟蠶豆息息相關。

　　晴好的春日，和奶奶來到蠶豆地里，溫暖的陽光像一只大手，緩緩地撫摸著貧困的村莊，撫摸著正在開花的蠶豆，撫摸著蠶豆地里的奶奶和我。奶奶把背籮放在地邊上，望著滿地迎風搖曳的蠶豆和開得如火如荼的蠶豆花，眼里流露出欣慰和期盼，然后，奶奶小心翼翼地蹲下身子，用手把密密麻麻貼地而生的野草、野菜拔除，做得那么仔細，一棵草苗也不放過。在奶奶的身后，很快就堆了一大堆嫩嫩的翠綠的豬草，這些可都是家里那兩頭嗷嗷待哺的小豬崽的口糧呢。而我呢，就坐在蠶豆叢中，捧著一本殘破的舊書，如饑似渴地讀。微風撲面，蠶豆花的芬芳撲鼻而來，偶爾有一只只蜜蜂嗡嗡飛來，停在蠶豆花上，忙碌著采蜜，斯情斯景，和諧而安詳，平淡而幸福。不知不覺，紅日西墜，奶奶背著滿滿一背籮豬草，我手里捧著一把從地里刨起的野蔥，一前一后走在鄉間的小路上，這是多么溫暖的幸福時光啊，注定要化作雋永的記憶，永遠銘刻在我的內心。

　　不要小看這一棵不起眼的蠶豆苗和它將要結出的蠶豆，在我人生的七十多年中，沒有一年離開過蠶豆，特別是在那些困難的日子。長輩們也僅是望著田野一株蠶豆花，變作一株甜美的豆莢，然后換作錢，供兒女讀書或補充些家里所必需的柴米油鹽。

　　這蠶豆，多少年來都是我們家的常年菜。立夏以后，它開花結豆，顆粒稍顯飽滿的時候，媽媽就會到蠶豆地里，一株一株地仔細尋找，摘下幾夾比較大的裝在腰間的布藍兜里帶回家，然后連外殼一起放點兒咸菜鹵煮一下讓我們嚐鮮，那時最里面的豆肉還是小小的，中間的那一層軟殼也是嫩嫩的，將外殼一起放進小嘴巴，細細地咀嚼，“吧嗒吧嗒”，那味道有說不出的鮮美，戀戀不舍地吐掉的只有一點點殘渣；慢慢地蠶豆越長越大，外殼變得硬硬的、一剝兩開，宛如一只兩頭尖尖的小船，厚厚的很難燒酥了，我們就和媽媽一起將外殼剝掉，剩下里邊的內殼、豆肉和咸菜一起燒著吃，豆肉吃起來比起先有勁了，粉粉的有點甜，既能下飯，又可充饑，可就是沒有了連外殼一起吃的時候那股鮮味；再后來，那內殼也老了，想吃豆，就得將它也剝去才能燒熟。　　

　　新鮮的蠶豆肉是很鮮美的，媽媽喜歡用最簡單的烹調方法——在飯鑊里蒸熟。出鍋以后拌一點鹽，放一點點菜油就可以吃了；有時候將豆肉和咸菜拌在一起蒸，既不用放鹽也不必澆油，省事又下飯，百吃不厭。　

　　蠶豆老了我們就整株整株地拔起來，一捆一捆地背回家中，把它們曬在曬谷場或家門口，然后摘下豆莢，和豆干分開曬，豆干可以當做燃料；豆莢曬干以后用腳踩或用棍棒將里邊的豆粒敲出來，曬干以后就可以儲藏了。　　

　　曬干的蠶豆久藏而不壞，什么時候想吃都可以。孩子們最喜歡也是最常吃到的就是砂炒豆。母親先在一口破舊的鍋子里將黃沙炒熱，然后放進蠶豆不斷地爆炒，不一會兒又松又香的砂炒豆就出鍋啦，炒豆的同時，往往還會炒一點年糕干，這就是我們少年時代的主要零食。直到我上初中，每次回家母親還會讓我帶好多的砂炒豆和年糕干到學校里去抵抵譏并分給同學們一起分享。

　　走過老屋，我們進入田野。黑白的蠶豆花掛滿株頭，微風拂過，宛如穿著縞素的玉女翩翩起舞，輕風夾著蠶豆花的馨香，在田野悠悠飄蕩、疊疊環繞，人吸一口心都醉了……自古以來，文人墨客寫蠶豆的詩文亦有之。南宋詩人楊萬里的“翠莢中排淺碧珠，甘欺崖蜜軟欺酥。”意指蠶豆作佳蔬以鮮嫩為宜；清代詩人陳奎勛寫的“蠶眠非我土，豆莢忽嘗新。實少腹猶果，沙遲醉幾巡。名齊金氏薯，味敵陸家莼。植物留遺愛，農歌久未湮；”清·汪士慎：“蠶豆花開映女桑，方莖碧葉吐芳芬。田間野粉無人愛，不逐東風雜眾香”。以上這些雖然不是名詩，但讀來充滿著濃郁的三光下的田野氣息。

　　記得有一首順口溜是這樣說：“春二三月草青青，油菜花開賽黃金，百花齊放鳥齊鳴，蝴蝶紛飛笑吟吟，蠶豆花開黑良心。”把蠶豆花說成是不好的壞良心的植物花，這是不公平的。這個黑其實是紅與好的意思，詩是純粹對花的形狀的寫實。如果說它為黑良心，那是對蠶豆花的侮辱，這對蠶豆花來說也是蒙冤的，必須為它們平反。　　

　　其實黑色不代表黑良心，生活中有許多黑色是很珍貴的。自古以來，贊美黑的東西也很多，比如說某某人長得是黑里俏，這是黑牡丹，這是黑蝴蝶、這是黑貓……黑色的東西比比皆是。黑牡丹還是花卉中的精品，黑蝴蝶是蛺蝶中的佼佼者，黑貓是抓老鼠的高手……生活中的蠶豆花的花心看似黑的，但是藏滿了蜜，深受蜜蜂們的親睞，你沒見它們采蜜的繁忙情景？所以我們應該要為蠶豆花正名，為它申冤平反。　

　　蠶豆花，雖沒有牡丹花的富貴嬌麗，卻有著純清的樸實；雖沒有桃花的姹紫艷紅，卻有著梨花那樣的淡妝素美。這些年來，每當春風吹拂和陽光明媚的日子，我總會走向田野，走進美麗的大自然去看看我曾經熟悉的蠶豆花，近距離摸它身上的小耳朵。聞一遍幽香，就會喚起我對童年時光的快樂回憶，那美麗的翅膀又會從心底飛翔起來！

　　古圣者對蠶豆花開放的贊嘆。而蠶豆花的美，不僅僅是用于簡單展示的外在美，更主要在于它轉換成了一種能力——它孕育的是甜美的蠶豆和貢獻給人們的幸福！家鄉的蠶豆文化、蠶豆經濟迅速興起，可以預見，幸福必將像蠶豆花一樣美麗綻放。