隨著制止“舌尖上的浪費(fèi)”在全社會(huì)推廣開來，培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍越來越濃，節(jié)約已經(jīng)成當(dāng)下社會(huì)的新時(shí)尚。

　　動(dòng)動(dòng)腦，節(jié)約好。

　　“今天你吃的挺干凈的嗎！”

　　“是呀，你看我所有的菜都吃完了呢？”

　　兩個(gè)女同事你一言我一語(yǔ)地說著，看著這一幕江西南昌西湖區(qū)煙草專賣局的食堂管理員楊麗甭提多高興了，這都是因?yàn)樽罱程貌扇×诵碌狞c(diǎn)子，大大的減少了員工對(duì)食物的“被動(dòng)浪費(fèi)”。

　　楊麗在食堂內(nèi)對(duì)節(jié)約上一直在努力探索，通過對(duì)員工口味的了解，提高了員工自主點(diǎn)菜的“服務(wù)”，也通過減控原材料的方式，一定程度上減少了食堂內(nèi)對(duì)食物的浪費(fèi)，但是一天下來垃圾桶內(nèi)的泔水還是有大半桶。自從食堂內(nèi)粘貼起“一粥一飯，當(dāng)思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱”的宣傳語(yǔ)，楊麗就想著在員工吃飽吃好的前提下，如何能將食堂對(duì)菜品的消耗降低，減少浪費(fèi)，極大提高食堂管理的精益化。

　　經(jīng)過細(xì)心地觀察，楊麗發(fā)現(xiàn)由于西湖區(qū)局采取的是自助取餐的方式，盛菜的器具都一樣，同事們?cè)谑埐说臅r(shí)候，不管什么菜都是一勺一勺的往餐盤里盛，有些蔬菜往往會(huì)“糾纏”在一起，從勺子里盛入盤中經(jīng)常過量，因?yàn)樾l(wèi)生原因也不好再撥弄回去，就這樣每天在同事們的餐盤中都會(huì)有些許剩菜被傾倒掉，尤其是胃口小的女同事們。

　　“如果把盛菜的器具，換成小一點(diǎn)的夾子或者小勺，同事們是不是可以多盛幾次，每次少乘一點(diǎn)?！睏铥愋南搿?/p>

　　于是她嘗試著對(duì)不同的菜用不同的器具盛，葷菜用小勺，蔬菜用夾子。果然，這樣做的效果十分的顯著，第一天就明顯的看到員工的真實(shí)需求，楊麗緊接著調(diào)整菜式、菜量，經(jīng)過一個(gè)星期的時(shí)間，每個(gè)員工的餐盤里都是干干凈凈的，大盤中的菜也被吃的一干二凈，泔水桶里的剩飯剩菜基本沒有，真正做到了精益管理的效果。

　　吃不了，“兜袋”走。

　　“大姨，我去買單，你們先坐著等等。”一個(gè)青年說道。

　　“你去吧，我和你媽媽把這沒吃的菜打個(gè)包。”一個(gè)中年婦女說道。

　　“那我叫前臺(tái)多準(zhǔn)備幾個(gè)打包盒。”青年接著說。

　　“不用，你看我們用自己家的碗來裝干凈衛(wèi)生，不必一次性打包盒來的強(qiáng)嗎？”中年婦女得意的說。

　　“真恰噶！”青年豎起大拇指用一口純正的南昌腔調(diào)說完轉(zhuǎn)身走開。

　　今年受疫情影響，上半年遇冷的餐飲市場(chǎng)，在這個(gè)中秋國(guó)慶長(zhǎng)假期間迅速升溫，婚禮、滿月酒、壽宴扎堆舉辦。10月2日，筆者走訪南昌多家酒店發(fā)現(xiàn)，各大酒店的宴會(huì)廳基本“滿場(chǎng)”。歡度假日的市民們?cè)诖罂於漕U的同時(shí)，也沒有忘記防疫與厲行節(jié)約。為了減少浪費(fèi)，許多酒店還推出了飯菜打包、取消套餐、減少備桌等措施。

　　這不筆者就在新建區(qū)飯店看到了“吃不了，‘兜袋’走”的時(shí)尚風(fēng)景線。

　　光盤行動(dòng)，從小做起。

　　“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦。”

　　這是杜小濤（化名）每當(dāng)吃飯的時(shí)候，嘴里面念叨的一首詩(shī)，別看小杜小朋友只有5歲，可是他深深地知道了糧食的重要性，每當(dāng)吃飯的時(shí)候，他就充當(dāng)起了餐桌監(jiān)督員，只要看見誰(shuí)的碗里有剩飯剩菜總會(huì)說一句：“糧食是農(nóng)民伯伯辛苦種出來的，粒粒皆辛苦，碗里的飯要吃干凈?！贝笕藗兌际歉吲d小杜小朋友這樣一本正經(jīng)的說教，并豎起大拇指對(duì)他的行為表示稱贊。

　　小杜小朋友經(jīng)常陪著爺爺聽著新聞里的內(nèi)容：“疫情給我們敲響了警鐘，雖然我國(guó)糧食生產(chǎn)連年豐收，但全球糧食進(jìn)入了緊缺時(shí)代，世界上還有不少人都吃不飽飯，而我們身邊還有很多浪費(fèi)現(xiàn)象發(fā)生……”

　　作為一名幼兒園的小朋友，小杜在今年9月份主動(dòng)加入幼兒園組織的“光盤行動(dòng)，有你有我”打卡活動(dòng)。無論是在家里還是在外面，每次吃完飯，小杜總是高興地拿起空空的光盤要求大人們給他和光盤“合影”，并分享到朋友圈中，以這種方式向周圍的人講述，節(jié)約糧食，從小做起的強(qiáng)大決心，并將這種正能量傳遞給其周圍的人。