采「煙」東籬下,悠然見南山。7月,正是全國大部分地區(qū)煙葉采收的季節(jié)。這個時候,隨便去云貴川的煙田里走一走,保準(zhǔn)讓你有不一樣的收獲。
此時,徜徉在綠色的煙田里,看一株株沐浴在陽光下的煙葉茁壯成長,聞著它們散發(fā)出的淡淡清香,看辛苦勞作的煙農(nóng)們勤快地采煙葉、上烤的繁忙景象。每個人都會生發(fā)出一種收獲的喜悅。
那么,你知道,采收的煙葉怎么變成了一支煙嗎?中間經(jīng)歷了哪些「魔法」?
大致來說,一包煙的誕生要經(jīng)過煙葉初烤、打葉復(fù)烤、煙葉發(fā)酵、卷煙配方、卷煙制絲、煙支制卷、卷煙包裝七個大象的生產(chǎn)工藝流程。每個大流程又可細(xì)分為多道小流程,總的加起來有幾十道工序。
煙葉初烤
煙葉初烤即把生長成熟的煙葉置于設(shè)有熱氣管道的烤房中,給以適當(dāng)?shù)臏囟葷穸葪l件,使煙葉內(nèi)在成分進行生物化學(xué)變化,最終使煙葉變黃后干燥,這就是初烤,是制作烤煙型卷煙的主要原料。
打葉復(fù)烤
初烤的煙葉由于分級、扎把時回潮不勻、各地氣候和存放條件不同,含水量也會有所不同。含水量高的,容易霉?fàn)€變質(zhì),所以還要經(jīng)過復(fù)烤,才能轉(zhuǎn)為卷煙工業(yè)生產(chǎn)原料。
煙葉復(fù)烤的作用可以調(diào)整水平,防止霉變,排除雜氣和濕氣,殺蟲滅菌,方便儲存等。
煙葉發(fā)酵
經(jīng)過兩次烤后的煙葉,就進入了第三個發(fā)酵環(huán)節(jié)。發(fā)酵有自然發(fā)酵和人工發(fā)酵兩種方法。
自然發(fā)酵,即把復(fù)烤后的煙葉放在倉庫中,依靠自然氣候條件進行發(fā)酵。這一方式也稱為醇化或陳化,是比較溫和、耗時較長的發(fā)酵方法。自然發(fā)酵根據(jù)發(fā)酵的地方不同,名稱也各異,比如經(jīng)常說的窖藏、洞藏等。
人工發(fā)酵即把煙葉放在有溫濕度控制的發(fā)酵室內(nèi),可以在短時間內(nèi)改善原料品質(zhì)?,F(xiàn)在一些卷煙產(chǎn)品為了節(jié)省時間和庫存,基本會采用人工發(fā)酵的方法。
卷煙配方
顧名思義,卷煙配方就是往卷煙中添加配方,即把各種類型、等級、風(fēng)格的煙葉原料和香精香料等合理搭配在一起,使之能滿足后續(xù)的產(chǎn)品效果需要。這就像一道菜,配方就是做菜時的各種原材料和調(diào)味料。
一般來說,煙葉的原材料負(fù)責(zé)卷煙的等級品質(zhì),「調(diào)味料」負(fù)責(zé)去除煙葉中的雜氣,增加香氣,提高產(chǎn)品特色等。
卷煙制絲
卷煙制絲,是除卷煙初烤、復(fù)烤外的第三道復(fù)雜的流程,其時間跨度長、工序繁雜,所需的設(shè)備種類也頗為繁多。
制絲有三個相對獨立的工藝流程,分別是制葉片、制梗絲、制葉絲。再細(xì)分下來,則包括煙葉回潮、配比、潤葉、貯葉、切絲、烘絲、;潤梗、壓梗、梗膨脹、切梗、烘梗絲;煙草薄片潤澤與切絲等工序。在這些工序完成后,仍需再噴灑香精香料,以保證香味。
煙支卷制
煙支卷制是利用專門的卷煙卷接設(shè)備,將卷煙原輔材料制造成濾嘴煙支或無濾嘴煙支的過程。這一工藝流程主要分為卷制和接裝兩大部分。
經(jīng)過這一流程后,煙支就初步成形,只待最后一步裝到煙盒里,就萬事大吉了。
卷煙包裝
在這最后一步,會將卷制好的煙支進行包裝,一般是20支裝一盒,10盒裝一條,50條為一箱。在包裝盒的制作上,還有畫面設(shè)計、選材、壓膜塑封等環(huán)節(jié)。
包裝完畢的條包煙,就由煙廠發(fā)送到全國的商業(yè)公司。再由商業(yè)公司根據(jù)各零售戶的訂單需求組織貨源。經(jīng)過以上諸多流程,一包煙才能最終呈現(xiàn)在柜臺上,供萬千的消費者選擇。
篤行致遠(yuǎn) 2024中國煙草行業(yè)發(fā)展觀察