煙草在線河南消息　　中原風(fēng)起花千樹。

　　2011年11月，河南中煙工業(yè)有限責(zé)任公司“黃金葉”家族喜添新丁----“黃金葉”（小天葉）、“黃金葉”（上河圖）、“黃金葉”（流金歲月）。三款新品再掀醇香之風(fēng)，豐富了“黃金葉”中高檔產(chǎn)品規(guī)格，為“黃金葉”品牌發(fā)展上水平注入了新的活力。

　　千錘百煉　智慧集成

　　李春光是河南中煙的一名生產(chǎn)工藝技術(shù)人員。從2011年7月開始，在4個(gè)月的時(shí)間里，他和同事們“五加二”、“白加黑”地工作著。忙，累，但他們干勁兒十足。

　　2011年6月30日，河南中煙新一屆領(lǐng)導(dǎo)班子赴京向國(guó)家局領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)工作。國(guó)家局局長(zhǎng)姜成康要求河南中煙，加快推進(jìn)“黃金葉”品牌戰(zhàn)略實(shí)施，豐富產(chǎn)品規(guī)格，完善產(chǎn)品體系，突出產(chǎn)品特色。

　　河南中煙迅速行動(dòng)起來(lái)。他們?cè)谌到y(tǒng)范圍內(nèi)廣泛征集員工對(duì)“黃金葉”產(chǎn)品線布局、產(chǎn)品風(fēng)格定位、配套裝潢材料設(shè)計(jì)等多方面的意見和建議。最終，經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)層慎重決策，決定研發(fā)“黃金葉”（小天葉）、“黃金葉”（上河圖）、“黃金葉”（流金歲月）三款新品。

　　河南中煙技術(shù)中心很快成立了7個(gè)項(xiàng)目小組。研發(fā)三款新品，為何不成立3個(gè)項(xiàng)目小組而是7個(gè)呢？

　　面對(duì)記者的疑問(wèn)，技術(shù)中心工作人員袁岐山笑著說(shuō)：“內(nèi)部適度競(jìng)爭(zhēng)，可以激發(fā)大家的創(chuàng)新活力，從而實(shí)現(xiàn)優(yōu)中選優(yōu)。我們還倡導(dǎo)‘組內(nèi)分組’，同樣是出于這個(gè)目的。”

　　從實(shí)驗(yàn)室到車間，從小試、中試到批量生產(chǎn)，新品定型歷經(jīng)千錘百煉。

　　在小試過(guò)程中，技術(shù)人員從不同產(chǎn)地、不同部位、不同等級(jí)、不同年份的單料煙中，精心選出煙氣特征最符合要求的煙葉，經(jīng)過(guò)切絲制樣、組合評(píng)吸后，初步確定配方；在中試環(huán)節(jié)，技術(shù)人員逐一核對(duì)煙葉等級(jí)、重量，在生產(chǎn)線上對(duì)原輔材料的適用性和實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行驗(yàn)證，確保理化指標(biāo)符合質(zhì)量目標(biāo)。

　　馬曉華作為裝潢設(shè)計(jì)人員積極參與包裝設(shè)計(jì)，對(duì)盤紙的紋路、顏色的深淺等反復(fù)推敲，僅“黃金葉”（上河圖）的包裝設(shè)計(jì)樣稿就有200多份；一天晚上，王高杰在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行烘絲、加香實(shí)驗(yàn)，臨走時(shí)已經(jīng)10點(diǎn)多了，卻看到另一個(gè)項(xiàng)目組還在實(shí)驗(yàn)室里品吸煙葉……

　　同時(shí)，河南中煙還專門設(shè)立了專家咨詢室，邀請(qǐng)鄭州煙草研究院副院長(zhǎng)羅登山和高級(jí)工程師王兵等專家，把脈產(chǎn)品吸味風(fēng)格走勢(shì)，增強(qiáng)技術(shù)人員對(duì)產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量的把握能力。袁岐山告訴記者，從2011年7月21日開始到新品上市短短4個(gè)月的時(shí)間里，專家來(lái)了有15次之多。同時(shí)，他們還在輔材選擇、葉組設(shè)計(jì)、加料加香、工藝處理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)強(qiáng)化設(shè)計(jì)質(zhì)量控制，就連卷煙搭口膠的成分安全性、水松紙透氣度指標(biāo)的變異系數(shù)等，都有嚴(yán)格的控制或標(biāo)準(zhǔn)。

　　“復(fù)雜留給設(shè)計(jì)，簡(jiǎn)單留給生產(chǎn)，品質(zhì)留給消費(fèi)者。”這正是河南中煙總經(jīng)理?xiàng)钭詷I(yè)一直倡導(dǎo)的。

　　創(chuàng)新技術(shù)　彰顯特色

　　早在“黃金葉”（大金圓）推出后不久，“烤出來(lái)的醇香”這一概念就已被許多消費(fèi)者所認(rèn)知。

　　“烤”，指的是特色工藝。“烤紅薯和蒸紅薯相比，前者更香。這是因?yàn)樵谡舻倪^(guò)程中，水蒸氣不可避免地會(huì)帶走一部分香氣。這雖然只是一個(gè)形象的說(shuō)法，但卻生動(dòng)地說(shuō)明了‘黃金葉’烘烤工藝的獨(dú)到之處：把煙絲干燥過(guò)程的調(diào)控方式，從一般的熱風(fēng)及排潮固定、筒壁溫度調(diào)控，變?yōu)橥脖跍囟裙潭ā犸L(fēng)及排潮調(diào)控。這樣一來(lái)，變‘以蒸為主’為‘以烤為主’，最大限度地保留了煙絲本源香氣。”李春光告訴記者。

　　“醇香”，指的是“黃金葉”產(chǎn)品風(fēng)格。醇香是以濃香為主體，兼具烤甜之味，感官描述為“香氣醇和馥郁，口感醇甜舒適”。鄭州煙草研究院院長(zhǎng)閆亞明認(rèn)為，醇香風(fēng)格的定位，開創(chuàng)了河南卷煙品牌的藍(lán)海。

　　突出醇香特色，無(wú)疑是新品研發(fā)的重中之重。

　　近年來(lái)，河南中煙與鄭州院、河南農(nóng)大、鄭州大學(xué)等單位深度合作，在減害降焦、增香保潤(rùn)、煙葉醇化、特色香料等重大專項(xiàng)科研領(lǐng)域取得了突破性進(jìn)展。在新品研發(fā)過(guò)程中，他們十分注重發(fā)揮原有技術(shù)優(yōu)勢(shì)，并在此基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，完善“黃金葉”醇香技術(shù)支撐體系。2011年9月，以“上六片、三烤、三潤(rùn)、三凈”為核心的“黃金葉”醇香技術(shù)支撐體系最終形成。

　　“三烤”：一烤透本香，定金黃；二烤出凈香，固本質(zhì)；三烤成醇香，保溫潤(rùn)。一烤透本香----采用獨(dú)特調(diào)制工藝，較慢地把水脫去，促使煙葉內(nèi)含物質(zhì)充分降解、轉(zhuǎn)化，烤出煙葉本香。二烤出凈香----根據(jù)煙葉不同部位致香物質(zhì)和常規(guī)成分分布的特征，采取分段復(fù)烤技術(shù)，將特征相近的葉位復(fù)配，采取不同的復(fù)烤工藝，去除雜味，保持本香。三烤成醇香----采取河南中煙首創(chuàng)的“低濕烘烤”煙葉再烤工藝技術(shù)，嚴(yán)格控制加熱介質(zhì)溫度、濕度，保證一系列化學(xué)反應(yīng)在特定條件下發(fā)生，完成香味前體物質(zhì)轉(zhuǎn)化，并嚴(yán)格控制熱風(fēng)風(fēng)溫，保證香氣物質(zhì)的漸次生成和總量的增加。

　　“三潤(rùn)”，是指保護(hù)煙葉原有水分子，滋潤(rùn)增香，溫潤(rùn)持水。一潤(rùn)，應(yīng)用覆膜鎖水技術(shù)，使煙絲表面形成油水相隔雙分子層保護(hù)膜，起到在干燥環(huán)境中保濕和潮濕環(huán)境中防潮的雙重功效。二潤(rùn)，應(yīng)用低溫保水技術(shù)，有效增加主流煙氣的水分含量，提升煙氣“溫潤(rùn)”特質(zhì)。三潤(rùn)，應(yīng)用滋養(yǎng)持水技術(shù)，形成“親水因子”，起到雙重持水效果。

　　“三凈”，是指應(yīng)用微生物定向清除技術(shù)，凈煙葉；應(yīng)用無(wú)損傷煙絲凈化技術(shù)，凈煙絲；應(yīng)用選擇性吸附技術(shù)，凈煙氣。通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新，河南中煙不但有效降解了煙葉中對(duì)感官質(zhì)量無(wú)益的蛋白質(zhì)成分，而且使整體卷煙的危害性指數(shù)同比降低了25%左右。

　　“這個(gè)數(shù)字是我們反復(fù)試驗(yàn)、多次驗(yàn)證得出的。特別值得一提的是煙絲凈化技術(shù)----通過(guò)采用新型介質(zhì)，在保留有價(jià)值目標(biāo)成分的同時(shí)，將煙葉中有害成分前驅(qū)體脫掉，實(shí)現(xiàn)了由物理降焦向化學(xué)降焦的技術(shù)轉(zhuǎn)變。”袁岐山介紹。

　　此外，河南中煙還高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)了再造煙葉重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，積極開展功能型、特色型、修飾型專用造紙法薄片的研究應(yīng)用；使用自主合成的香味前驅(qū)體物質(zhì)糖酯類產(chǎn)品，改善煙氣狀態(tài)，增加煙氣圓潤(rùn)感，彌補(bǔ)了降焦造成的卷煙香氣損失。

　　三款新品雖然才上市三個(gè)多月，但市場(chǎng)表現(xiàn)良好，銷量穩(wěn)步增長(zhǎng)，有望成為“黃金葉”品牌培育新的亮點(diǎn)。對(duì)此，河南中煙人充滿了信心。