煙草在線專稿　　隨著市場化程度的提高，中國卷煙市場的發展逐漸走向成熟和理性。在一份《2012—2016年中國卷煙市場調查及投資前景咨詢報告》中調查顯示，中國卷煙市場化趨勢加強，隨著消費者對品牌認識和接受程度的日益提升，人們對卷煙的內在品質及卷煙配方技術、工藝等科技方面的要求也呈不斷增長的趨勢。在市場化趨勢的推動下，人們對卷煙對滿足心理需求的愿望也大大增加。這就迫使中國煙草要以實現消費者滿足感為重點目標之一，探索中式卷煙的核心技術方向和途徑，全面推進卷煙上水平。

　　現象：呼喚卷煙科技時代的到來

　　隨著社會經濟的發展和物質文化生活水平的提高，人們的健康意識不斷增強，卷煙消費水平也會隨之提高。卷煙作為一種快速消費品，早已從最初滿足人們生理吸食需求，到如今滿足人們精神和社交等心理需求，完成了華麗的轉身。

　　近幾年來，各煙草企業將技術創新作為提升卷煙品牌的發力點，大力加強與外界的交流和聯系，加強技術合作，促進科技資源的有效利用。其中，增香保潤作為中國煙草提升中式卷煙核心競爭力、實現“卷煙上水平”的有效途徑之一，受到中國煙草行業的重點關注。

　　2009年7月8日，國家煙草專賣局在武漢組織召開了卷煙保潤重大專項啟動會議。國家煙草專賣局副局長李克明在會上強調：第一，要充分認識卷煙上水平的緊迫性，切實把技術創新作為卷煙上水平的著力點。技術創新是轉變發展方式的需要，是品牌保持活力的需要，是實現后來居上的需要。第二，要深刻理解增香保潤作為重大專項的重要性，切實把實施增香保潤重大專項作為培育品牌核心技術的有效途徑。開展增香保潤專項，是培養核心技術的需要，是減害降焦的需要，是發揮煙葉使用效率的需要，也是進一步提升品牌特色風格的需要。第三，要精心組織實施好增香保潤的重大專項工作。實施增香保潤重大專項，要做到系統設計、精心組織、突出創新、重點突破。

　　中國煙草企業的目標聚焦直接影響到卷煙消費的市場情況。山西呂梁市長治路高山名煙名酒商行在當地已開店七年，商行王老板說：“這幾年各種檔次的香煙賣了不少，但最好賣的還是像黃鶴樓這樣有特色的，抽起來舒服的煙。”當問及“抽起來舒服的香煙”是指什么感覺時，王老板坦言：“我這里的顧客一般喜歡氣味柔和、口感好，抽起來不嗆人的煙。”

　　在網上一項最新調查中顯示，按照消費者在購買香煙的重要因素排名，57.14%的消費者選擇卷煙口味，35.71的消費者選擇品牌知名度，28.57%的消費者選擇有利于健康的低焦油產品。由此可見，消費者對于卷煙口味已有了一個較高的標準和要求，以消費者滿足感為目標，全力打造卷煙增香減害技術迫在眉睫。

　　分析：增香保潤技術勢在必行

　　卷煙作為廣大煙民的“伴侶”之一，某種程度上來說是一種精神嗜好品，對于吸食者而言，更需要有一個夢想來支撐。選擇一款香煙的理由，不僅停留在降焦減害，更重要的是要給消費者一個快樂的理由。

　　最初，“降害”成為煙草研發人員的主要研究方向，“低焦油”曾經作為卷煙品牌科技水平的單向指標，在科技研發的硬軟能力上實現過重點傾斜。但市場反饋不太理想，事實證明，不斷“降焦”會導致煙草本香香氣量與香氣值降低，影響消費體驗。最終，針對性減害成為行業新的共同科研方向。但受到地域及技術的制約，國產卷煙呈現出干燥感明顯，集中表現在煙絲水分散失快、主流煙氣水分偏低、刺激性偏大、干燥感明顯及口腔痰多等多種不利因素，這些典型性狀匯集起來，使得產品的品吸舒適性受到明顯抑制。

　　研究表明，煙草增香保潤技術是提升中式卷煙品質，增加香氣量、提揚香韻、襯托自然煙香，降低煙氣干燥感、增強煙氣生津感、提高卷煙舒適度的關鍵技術。研究卷煙增香保潤技術有利于全面提高卷煙產品設計、加工綜合技術水平，有利于突出中式卷煙風格特色、增強中式卷煙競爭力。換句話說，就是增加卷煙香氣，保持喉部舒適性，使消費者更強烈地體驗煙草本香賦予產品的滿足感。

　　培育和發展增香保潤卷煙技術是一項系統的的工程，需要系統而有力的技術支撐。在卷煙增香保潤、高香舒喉等技術研究應用方面，湖北中煙歷經了由最初主要依賴物理方式減害增香，到集成天然本草、原生態煙葉、功能型嘴棒、本草增香型薄片、特色工藝及物理方式多維減害增香，再到目前積聚于天然本草香料、功能型嘴棒、生態煙葉及配方、重組煙葉技術、特色工藝等五大關鍵領域縱橫推進、聯合創新的重點降焦階段，構建起“體現合作、體現實用、減增結合”（減，即減害降焦；增，即增加香氣和增強舒適性）的綜合技術降焦體系。截止目前，湖北中煙在增香保潤技術研究方面已開展各類科技項目1200余項，申報專利1005項，授權專利624項；在黃鶴樓、紅金龍系列品牌中均有運用。

　　為了更好地了解市場，湖北中煙建立了一支500多位吸食經驗豐富的零售戶、消費者代表組成特聘評吸隊伍，定期對低焦產品開展質量評判。在全國設立了756個消費者意見征集站，努力推進目前主要以渠道和終端為起點的需求調研，逐步升級為以消費者為起點的需求調研機制；召開了多輪次共計600多場品牌聽意見、找差距懇談會，收集整理有價值意見上千條，用來指導黃鶴樓、紅金龍品牌的研發……“真正的市場觀念，必須要學會聆聽，而不是代替消費者思考，不是以固有的習慣經驗取代市場調研和需求分析。”湖北中煙營銷服務中心主任張志生說。

　　措施：從原料到技術營造更多滿足感

　　湖北中煙正是在準確了解和掌握消費者，尤其是高端消費者“在吸味上傾向淡雅、在包裝上顯示品位、在品質上要求低害”的潛在消費需求趨勢的基礎上，開展了原料、配方、包裝、工藝等多方面創新，最終使“黃鶴樓”品牌得到了消費者的認可和喜愛，成為中式卷煙淡雅香品類的代表品牌。

　　在原料資源上，湖北中煙秉承“優質、生態、安全”的煙葉培育理念，在位于北緯30度的特殊地理環境下的十堰市房縣云盤山一帶，建立了500畝的煙葉生態園，在環神農架區域開辟了4塊煙葉種植基地。采用天然有機腐殖肥料施用、微生物土壤改良、綠肥翻壓養田、病蟲害生物綜合防治、無污染灌溉、增香減害烘烤等技術手段，啟動特殊生態條件下烤煙品種的適應性和適用性研究，最大限度地保持了煙葉的原生態品質，突出原料的特色，“分析顯示：‘金神農’煙葉中有20%的還原糖，2.5%的氮，2%的煙堿，致香成分豐富，兼具高香氣、低危害的特點。”湖北中煙技術中心原料研究所所長楊林波如是說。

　　在香精香料的選擇上，湖北中煙崇尚“綠色、環保”的健康理念。“將天然植物應用到卷煙生產中，既符合煙草行業減害降焦的發展方向，又能充分挖掘和利用我們的天然植物資源，提高香原料自主開發水平和應用水平，提升中式卷煙品質、強化產品特色，提升核心競爭力。”植物煙用重點實驗室副主任熊宏春說。

　　在獲取優質原料的基礎上，湖北中煙獨創了“五重提取、四級分離”的超純技術，從神農香菊等天然本草植物中提取具有高香舒喉特性的植物活性成分，開發出天然本草單體香精740余種。結合《神農本草經》及《本草綱目》等藥理古籍，在傳統中醫“君臣佐使”用藥理論的指導下，針對性地研究天然植物在卷煙中的應用，成功找到了增香、減害、舒喉三位一體的香料復方技術，并成功運用到黃鶴樓品牌系列中。

　　在功能嘴棒研究上，湖北中煙圍繞“減害增香”等主題，創造性地開發出包括可視、可觸香潤珠嘴棒、水晶緩釋嘴棒等多種功能型嘴棒。如香潤珠系列嘴棒，顧名思義，即是將香具有增香保潤功能的香味成分通過微觀成形技術，制成香潤珠，在利用適當濕度過濾降焦的同時，內含致香成分緩慢揮發，在起到增香減害作用的同時，提到抽吸時的感官舒適度。據不完全統計，目前湖北中煙已開發出含復合嘴棒、香料內嵌式嘴棒等在內的20多種自主知識產權嘴棒，實現了“保潤聽得見，增香聞得到”。

　　在市場的推動下，在中國煙草全行業的重視下，一項項保潤增香的科研成果問世并日益趨向成熟，一項項保潤增香的先進技術得以推廣應用，更多的保潤增香卷煙產品正在走向市場。未來，隨著消費者對感官滿足的更高要求，中國煙草科技技術的研究開發勢必將近一步延伸，中國煙草卷煙品牌必將會給消息者帶來更美好更豐富的感官選擇，以黃鶴樓為代表的富于消費者更多滿足感的卷煙品牌，必將持續地帶給消費者更多驚喜。