煙草在線摘自《湖南煙草》　　質量是品牌的生命線，是一個企業賴以生存和發展的基礎，這是不言而喻的道理。產品質量包括原料質量、生產質量、包裝質量等，對于中式卷煙而言，煙葉原料質量是關系到產品質量最關鍵的因素。如果把卷煙產品比作一道菜的話，煙葉原料就好比是菜的原料，要想把菜做好，需要好的原料、好的烹飪技巧相配合。再好的烹飪技巧，如果沒有好的原料，要想炒出好菜也是空談，所以說煙葉原料質量是卷煙產品質量的關鍵。好煙葉不一定能做出好卷煙，好卷煙一定需要好煙葉，這句話不一定是真理，但放在湖南中煙就是“硬道理”。湖南中煙卷煙品牌的風格就是“打造本香型卷煙”。所謂的本香就是注重和保持煙葉原料本來的自然風味和香氣質，盡量減少香精香料添加對卷煙吸味的影響。

　　“問渠那得清如許，為有源頭活水來”，這句話用來形容煙葉原料對湖南卷煙品牌的影響再恰當不過了。追根溯源，讓我們一同來探尋直接影響湖南中煙卷煙品牌質量的源頭——煙葉原料。

　　卷煙上水平，原料保障是基礎，煙葉質量是關鍵。自2006年整合以來，湖南中煙圍繞煙葉質量，奮力創新破解難題，扎扎實實開展工作，各項質量指標逐年穩步上升，原料保障能力顯著增強，有力地支撐了卷煙品牌的快速發展和結構提升。

云南煙葉基地：傈僳族煙農在煙田勞作場景

　　高效運行的質量管理體系

　　煙葉質量事關卷煙品牌質量的穩定，從管理著手，建立質量管理體系，創建與優化質量管理模式，是質量工作“長治久安”的必要手段。2006年整合以來，湖南中煙將原料工作實行統一管理，作為“四個中心”之一的原料采購小心圍繞湖南中煙戰略目標，按照“梳理流程、優化體系、固化運行、提升水平”的質量體系優化建設總體思路，將質量體系建設與煙葉調撥實際工作緊密結合，持續優化業務流程，不斷規范基礎管理，提升體系運行水平，原料保障能力得到顯著增強。

　　以目標為中心，構建涵蓋煙葉調撥全過程的質量管理體系。湖南中煙原料采購，小心在質量體系建設中，始終圍繞公司原料采購戰略目標來設計。煙葉檢驗、復烤、倉儲是原料質量把控的關鍵環節，需要重點監督與把關。首先，嚴格執行“三級檢驗和巡檢監督”的煙葉質量管理模式，即采購業務與質量檢驗相分離，實施預檢、初檢、復檢二三級檢驗，技術部門參與復檢環節，巡檢監督是技術、紀檢、原料部門聯合組織，對煙葉調撥和檢驗進行巡回抽檢，確保了近年來煙葉采購質量穩定，全國工商交接質量抽查合格率保持在平均水平以上：其次，實行“聯合監打”的復烤加工監督模式，由原料采購中心牽頭，長沙、常德兩廠派出人員參與，共同組成打造復烤聯合監打小組，根據技術部門制定的復烤加工工藝標準，對打葉復烤加工質量進行聯合監督，共同對煙葉復烤加工質量負責；第三，實行“兩級管理”、“兩級配送”的倉儲配送管理模式，原料采購中心和各卷煙廠配合共同做好煙葉倉儲配送工作。

　　以信息化為支撐，提升管理體系運行的有效性和規范性。湖南中煙原料采購中心注重將質量體系建設與信息化建設有機融合起來，利用信息系統強化對質量體系運行的監視測量，實現煙葉調撥全過程的集中監控，將煙葉調撥業務流程的全部記錄單據從信息系統生成，動態反映煙葉調撥各環節運行狀況。借助信息系統延伸對公司下屬六個生產點倉儲調配業務的統一管理。統一原料編碼體系，整合、共享原料信息，建設結構化、數字化、流程化的原料物流運作體系，全面掌握分點存儲的原料庫存的數量、等級、質量，對原料庫存進行全面管理，銜接各點生產計劃，構成產供聯動，實現原料的合理儲備和有效供應。經過近5年多的運行，原料信息化工作有效的提升了原料質量體系管理水平，對體系建設發揮出強大支撐作用。

　　以持續改進為手段，不斷提升原料質量管理水平。從2009年開始，按照質量管理體系的要求，原料采購中心每年實施兩次內部審核、一次管理評審。審核模式采取“反復審、審反復”，“重點審、審重點”的審核策略，把審核工作作為一種常態，對關鍵流程、關鍵崗位、關鍵控制點等列為重點審核對象，對審核中反復出現的問題，徹查原因，落實整改。針對體系運行和監視測量、審核檢查中發現的問題，原料采購中心建立了一套完整的評價考核機制，在目標建設、工作計劃、改進提升等幾個方面突出了對體系建設工作的考核，加大了對“不符合項”的考核力度，與科室績效緊密掛鉤，有效地促進了科室對體系建設工作的重視和對問題的整改。國家局李克明副局長指出：“管理是相通的，企業要爭創管理一流，必須采用先進、科學的管理方法”。2011年，原料采購中心在中心內部導入并推行卓越績效管理模式，在中心內部導入并推行卓越績效管理模式，以此作為提高原料保障能力和競爭能力，實現原料保障上水平和“管理創一流”的重要手段。通過推行卓越績效模式，有力地促進了各項質量目標的穩步提升。

煙葉精選現場

　　種得好——“深耕基地”的基地質量觀

　　近年來，湖南中煙原料采購中心著手提煉原料文化，著力通過企業文化融煉團隊，經過兩年的挖掘整理，形成了以“保障有力，深耕基地”為原料核心理念的獨具特色的文化價值體系。“深耕基地”體現了湖南中煙原料人立足基地發展，把握原料源頭，把構建品牌核心競爭力的著力點延伸到田間地頭的價值理念。

　　以品牌需求為導向，傳遞需求，合理規劃基地建設。煙葉基地是煙葉原料規模和質量的穩定保證，湖南中煙煙葉基地建設充分反映和傳遞“白沙”、“芙蓉王”兩大品牌原料需求。公司技術、原料中心加強協同，選擇生態適宜、適合兩大品牌配方需求的基地單元和烤煙品種，合理規劃基地區域。目前，已經與產區對接和建設基地單元53個。

　　加強質量過程跟蹤評價，及時反饋，修訂完善生產技術方案。每年度煙葉生產結束后，湖南中煙在基地單元實施定點取樣，從外觀、內在化學成分、感官評吸等方面進行煙葉質量分析，形成煙葉質量評價報告，開展基地單元質量跟蹤評價。工商研三方依據質量評價結果，通過技術診斷，分析煙葉質量存在的問題和原因，共同修訂和完善下一年度的煙葉生產技術方案，確保煙葉質量得到持續維護和改進。

　　加強與技術依托單位的合作，科技指導，提升煙葉生產技術水平。按照“加強服務、發揮影響、技術落地、提升水平”的技術依托宗旨，依靠技術依托單位的技術力量，按照湖南中煙品牌原料需求，在基地單元開展技術指導、技術培訓和科研攻關，不斷維護改進煙葉質量。

　　參與煙葉生產關鍵環節管理，深度介入，協同抓好煙葉質量。在“大基地”向“小單元”轉型過程中，湖南中煙派駐基地單元駐點農藝師，與技術依托單位駐點專家一道，著重參與移栽、大田管理和采收烘烤等關鍵技術環節，提出湖南中煙品牌需求和技術要求，協助開展品牌需求培訓，共同抓好煙葉質量。

原料采購中心卓越績效評審

　　調得好——前移質量檢驗關口

　　煙葉調撥質量直接關系到原料采購的質量水平和計劃資源的有效利用，湖南中煙一直把煙葉調撥質量放在質量控制的首位。

　　建立質量預警機制，提前介入，延伸質量管理關口。在調撥開始前，深入產區，加強對煙葉分級預檢、收購成包的調研和指導，實現質量關口前移。及時收集有關信息，建立煙葉調撥相應的質量預警機制，實時調整工作重點，確保工作主動。

　　嚴格執行“三級檢驗模式”，正確把握工商交接等級質量標準。湖南中煙煙葉質量檢驗實行預檢、初檢、復檢三級檢驗模式，嚴格堅持國家煙葉分級標準，加強對質量檢驗關鍵環節的過程控制和監督把關力度，堅持實施質量信息反饋與改進機制，三級檢驗層層把關，確保調撥煙葉質量符合要求。

　　組織開展質量檢驗培訓，提升檢驗隊伍素質。針對湖南中煙兩大品牌的用料特點，原料采購中心每年均組織開展系列性的煙葉質量檢驗培訓，組織進行煙葉分級技能比武，不斷捉升檢驗隊伍素質。中心煙葉檢驗隊伍逐漸壯大，目前該中心獲得煙葉分級職業技能資格人員113人，占中心在冊人數的53.8%。其中煙葉分級工中級14人，高級78人，技師21人。

　　烤得好——精細化的加工過程控制

　　煙葉精選加工是煙葉原料質量控制中的重要一環，發揮著承上啟下的作用，對保障和提升卷煙產品質量，發揮著至關重要的作用。

　　近幾年來，湖南中煙打葉復烤加工點遍布全國13個省（市）、年均委托加工量達400萬擔以上，存在著管理幅度與難度的問題。為保證煙葉加工質量的均質化和加工水平的提升，湖南中煙推行打葉復烤精細化管理，形成了“以品牌需求為導向，以均質化與資源有效利用率為關鍵點，將品牌工藝特色延伸至煙葉加工環節，深度介入復烤企業工藝質量管理”的煙葉理念，建立了一套適合企業自身需求的打葉復烤管理模式。

　　合理調整復烤加工布局，推進集中加工和配方打葉。開展前期復烤加工調研，依據省級復烤公司各生產點的選葉加工保障情況和湖南中煙煙葉調撥情況，調整復烤加工布局和加工流向，逐步縮減委托加工點數量，推進集中加工，建立復烤企業評價體系，優化復烤加工布局，滿足湖南中煙品牌原料加工的個性化需求。

　　加大復烤加工過程控制，提升復烤加工工藝質量。過程質量管理作為質量控制的必要手段，實行精細化的過程控制是提升均質化與資源有效利用率的關鍵。湖南中煙把加工過程質量控制充分應用于加工的每個環節，將煙葉加工環節的各項指標進行了細分，確定煙葉加工的關鍵控制點。建立以