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這里的煙葉片片香

山東省諸城市局提高煙葉烘烤質量工作紀實
2012年10月09日 來源:煙草在線據東方煙草網報道 作者:
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  煙草在線據東方煙草網報道  進入煙葉采收烘烤階段以來,山東省濰坊諸城市局(分公司)堅持從鮮煙質量抓起,大力推廣普及烘烤技術,提供全方位優(yōu)質服務,提高煙葉科學采烤水平,使得煙葉片片飄香。

  嚴格把關保質量

  為了保證煙葉質量,優(yōu)化煙葉結構,諸城市局(分公司)嚴把煙葉采收關和烘烤關,不斷提高煙葉質量。

  成熟度是體現鮮煙質量的重要指標。“沒有質量好的鮮煙,就不能烤出好的煙葉。”諸城市局(分公司)煙葉生產技術科科長宋江龍說,“狠抓成熟采收是我們提高煙葉質量的重要措施。我們按照‘下部煙葉適熟搶烤、中部煙葉成熟采收、上部煙葉充分成熟后采收’的要求,嚴把煙葉成熟采收關。”

  實行采收準許制度是諸城市局(分公司)落實成熟采收要求的一項重要措施。煙葉采收前,先由煙農提出申請,然后包線技術員實地查看煙葉成熟情況,對達到成熟采收要求的,開具采收通知單,明確采收時間、部位、葉數等內容,煙農照“單”采收即可。

  落實不適用煙葉處理辦法也是提升鮮煙質量的重要措施。諸城市局(分公司)認真落實相關政策,引導煙農將次等煙葉直接消化處理在田間地頭。賈悅鎮(zhèn)向陽村煙農陳汝順說,他家今年處理的次等底腳葉有1000多公斤,如果拿去烘烤,花費煤、電、人工等費用不說,煙葉也賣不上好價錢,不合算。

  鮮煙在綁竿、裝爐時也要區(qū)別對待。首先要將采收的煙葉進行分級,將不同成熟度的煙葉分別綁竿,使同竿煙葉的質量基本保持一致。裝爐也要有講究,如果使用氣流下降式密集型烤房,過熟的煙葉掛在上層,適熟的掛在中層,欠熟的掛在下層;如果使用的是氣流上升式密集型烤房則剛好相反。“只有認真做好成熟采收、合理綁煙裝爐、烘烤等環(huán)節(jié)工作,才能烤出好煙葉。”宋江龍說。

  強化技術作支撐

  近年來,諸城市局(分公司)經過不斷實踐,摸索出了適合當地實際、便于操作的煙葉烘烤技術,并制定了煙葉標準化烘烤技術標準,制作了“三段式”密集型烤房烘烤技術操作掛圖,讓煙農和司爐人員照“圖”操作。

  走進諸城各煙葉烘烤點,都會看到張貼在烤房上的煙葉烘烤工藝流程圖和煙葉烘烤技術掛圖。“這兩張圖可是我的好老師,我在烘烤時嚴格按照圖表要求操作。你看這是我烤出的第三爐煙,色澤亮、油分足,他們都夸我水平高呢!”9月6日,在皇華鎮(zhèn)楊家屯村煙葉烘烤工場,司爐員劉康高興地指著剛卸爐的煙葉說。

  因煙葉所含水分、成熟度等不同,對烘烤技術要求也不一樣。為此,諸城市局(分公司)制定了煙葉烘烤指導單制度。烘烤時,技術員根據煙農采收數量和煙葉烘烤特性,逐爐明確烘烤操作步驟、烘烤時間、溫濕度控制、注意事項等內容,并監(jiān)督司爐員按指導單進行烘烤。

  “把煙葉烤干烤黃不是最終目的,重要的是提高煙葉內在質量,烤出特色來。”諸城市局(分公司)副經理崔志軍說。為了提高煙葉質量,彰顯煙葉特色,諸城市局(分公司)從三方面入手加強指導。一是保證烘烤時間,根據各部位煙葉特征定時,下部煙烘烤時間不低于120小時、中部葉不低于140小時、上部葉不低于160小時。 二是根據煙葉溫濕度需求,合理調控變黃速度和干燥速度,使變黃和干燥協調進行,促使煙葉生化和有機物質轉化。三是按照“適溫變黃、分層定色、階段干筋”的方法,加強關鍵溫度點的控制,烤房溫度達到47℃~48℃延時12小時以上。

  “讓煙農掌握并運用科學技術,不但能提質,而且能降耗。”諸城市局(分公司)煙葉生產技術科副科長孫鐘亮說,“比如合理增加裝煙密度,定色期采用‘低溫定色排濕法’,適當延長定色前期溫度,干筋期實行‘階梯升溫法’,每小時升2℃~3℃,停留3小時左右,既能減少煙葉香氣流失,又能降低燃料消耗。”自進入煙葉烘烤階段以來,諸城市局(分公司)加大對煙農和司爐人員的培訓力度,實行司爐人員考試上崗辦法,共舉辦烘烤技術培訓班310余場次,培訓煙農和司爐人員1.5萬余人次,印制發(fā)放標準化烘烤掛圖6000余份、烘烤“明白紙”2萬余份,使煙葉烘烤水平有了較大提升。

  為了確保各項技術措施落實到位,諸城市局(分公司)專門成立了煙葉烘烤工作檢查小組,巡回檢查成熟采收和煙葉烘烤情況。對煙葉采收達不到標準、烘烤質量達不到要求或者出現其他問題的,及時下達整改通知書。

  優(yōu)化服務強保障

  “技術指導組和后勤保障組要全力提供服務保障,解決煙農在烘烤過程中遇到的問題。”在煙葉烘烤前召開的一次會議上,諸城市局(分公司)負責人滕春富提出了具體要求。

  為了幫煙農烤好每一片煙葉,諸城市局(分公司)推出了“菜單式”便民服務措施,專門成立3個烘烤技術培訓小組、1個后勤保障組、1個檢查考核組,并開通了服務熱線電話,提供24小時全天候服務。

  8月下旬,由于受連續(xù)降雨影響,石橋子鎮(zhèn)大蘇家莊煙葉農場個別地塊發(fā)生“內澇”,田里的水排不出來。農場經理張硯旺心急如焚,情急之下撥打了諸城市局(分公司)的服務熱線。接到電話后,有關領導立即派孫鐘亮前去處理。

  孫鐘亮對煙葉烘烤很有研究,特別對烘烤水分大的“下二棚”、“澇黃煙”、“雨后煙”等煙葉很在行。趕到現場后,孫鐘亮經過觀察分析,讓張硯旺抓緊組織專業(yè)人員搶采。對采下來的煙葉,孫鐘亮一邊指導分級綁竿,一邊指導裝煙上爐。張硯旺緊緊握著孫鐘亮的手說:“真是多虧了你,要不然這些煙葉就白種了!”

  在煙葉烘烤過程中,煙農遇到問題時,諸城市局(分公司)煙葉生產人員都會伸出援手幫助解決。8月18日一大早,枳溝煙站站長孫言友正在洗漱,枳溝鎮(zhèn)徐家溝煙葉農場經理趙增瑞就來了。他吞吞吐吐地說:“孫站長,不好意思,有個事想麻煩你。”

  孫言友趕緊用毛巾擦干了臉,說:“老趙,你別客氣,有事直接說就行。”

  原來,為了提高用電負荷總量,滿足烤煙用電量,徐家溝村正在進行線路改造。趙增瑞的煙葉農場烤房數量大,改造線路多,需要承擔1萬元的改造費。趙增瑞手里沒有多余的錢,他只好找孫言友求助。

  得知趙增瑞急需用錢的情況后,孫言友發(fā)動煙站工作人員湊了1萬元錢,幫趙增瑞解決了燃眉之急。

  為了使服務更加有針對性和實效性,諸城市局(分公司)還積極開展“走基層”活動,組織干部職工走進煙農家中,深入了解煙農在煙葉烘烤方面的需求,并根據需求提供相應的服務,確保煙農烤好每一片煙葉。

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