煙草在線專稿　　隨著卷煙“減害降焦”的提出，曬煙在增加煙葉本香方面作用日益受到工業(yè)企業(yè)的重視。湖北省十堰市作為均州名曬煙的原產區(qū)，種植曬煙歷史悠久，所產曬煙香氣濃郁，深受卷煙工業(yè)企業(yè)的好評。目前生產上，由于曬煙水分不易控制，且從反覆翻曬、上堆發(fā)酵、下蠅分級扎把、預檢、保管、交售過程操作程序多，煙葉破碎率較高，煙葉破碎不僅影響煙葉外觀質量，還降低煙葉產量，直接影響煙農收入和煙草公司的利益。本文作者通過實地調研，分析了曬煙破碎產生的環(huán)節(jié)、原因、破碎的比例，并提出了降低曬煙破碎率的對策。

　　一、曬煙破碎產生的環(huán)節(jié)及比例

　　（一）調制晾曬后期至入庫前

　　一是調制后期的翻曬過程。此時煙葉葉片已干，煙筋未干時，需要反覆地曬，地曬翻堆過程中如果煙農操作不仔細，使煙葉拖到地面上，易造成煙葉葉尖的破碎。這種情況在種植大戶上表現的較為突出，主要原因是大戶煙葉種植多且多是請工，操作不細心，在翻曬時煙葉葉尖拖到地上，造成煙葉破碎。此環(huán)節(jié)煙葉的破碎率平均為1-1.5%。

　　二是煙葉堆積發(fā)酵階段，煙葉上堆積壓造成煙葉破碎。此環(huán)節(jié)煙葉的破碎率較小，小戶基本沒有，主要存在于種植大戶，種植大戶煙葉量大，堆積的堆高使煙葉積壓，造成煙葉破碎。此環(huán)節(jié)煙葉破碎率平均為0.2-0.3%。

　　三是在堆積發(fā)酵后，煙葉下繩分級扎把造成的煙葉破碎。主要是種植大戶，在操作過程中不精細，造成的煙葉破碎。此環(huán)節(jié)煙葉破碎率平均為2%左右。

　　四是煙農保管運輸過程。因煙農保管不善和運輸中操作不當，造成煙葉的破碎。此環(huán)節(jié)煙葉的破碎率平均為1%左右。

　　從調制晾曬后期至入庫前煙葉的破碎率平均在5%左右。

　　（二）入庫后至打包成件

　　一是下車驗級。此環(huán)節(jié)如果煙農的預檢時分級不純，在交售時需要重新分級，在分級的過程中造成煙葉破碎。此環(huán)節(jié)煙葉的破碎率平均為1%左右。

　　二是裝框過稱。主要是裝框時積壓煙葉，造成煙葉的破碎。此環(huán)節(jié)煙葉的破碎率平均為0.3%左右。

　　三是裝框打包。主要是煙葉干，操作人員在裝框時，造成煙葉的破碎，此環(huán)節(jié)煙葉的破碎率平均為1%左右。

　　從入庫到打包成件，煙葉的破碎率平均在3%左右。曬煙從晾制后期到打包成件，總體的破碎率為8%左右。

　　破碎煙產生的比例總體在8.0-8.5%，入庫前占入庫后占6-6.5%入庫前占入庫后占2-2.5%。

　　二、解決的方法及建議

　　（一）調制晾曬過程

　　一是地曬時因葉片已勾尖卷邊易破碎，應注意手法，盡量做到輕拿輕放，避免碰撞；二是上堆時適當吸濕回潮以減少破碎損失；三是煙葉要曬黃、曬干筋，減少濕筋、活筋現象，降低青雜程度，提高煙葉外觀質量，減少分級預檢時頻繁的翻動煙葉；四是煙葉堆積發(fā)酵時要按照采收批次，把不同部位、不同質量的煙葉做好標記，分層堆放，便于挑選分級以降低煙葉的破碎率。

　　（二）初分預檢過程

　　一是技術員和煙農要熟練掌握分級標準，把不同部位、不同顏色、不同長度的葉片嚴格分開，分類打好小捆，盡量減少葉片翻動的次數；二是要把握好煙葉水分含量，以煙筋硬脆易斷，手握時有響聲，葉片稍碎或不易碎為好；三是要引導煙農端正心態(tài)，嚴禁摻雜使假，增大水分導致分級不純，人為造成二次挑選晾曬，增加煙葉破碎比例。

　　（三）保管交售過程

　　一是技術員要引導煙農把同質同級煙葉打成大捆，嚴密包裝，放在密閉、干燥不受陽光直射、受外界濕度變化不大的地方，在距地面40cm以上，用木板架空，木板上鋪稻草或麥秸草，再鋪農膜堆煙，包嚴待售；二是避免煙葉在保管交售和運輸途中外露放潮，造成水分過小形成破碎；三是入庫成件過程，要組織煙農有序交售，避免煙農在收購場地等候時間過長，造成煙葉受陽光暴曬和風吹；四是要盡量加快收購進度，減少收購等候時間，保住正常收購水分。

　　（四）煙葉入庫過程

　　一是裝框時，要引導操作人員輕拿輕放，使用大框（2013年丹江習家店煙站由小框改成大框，此環(huán)節(jié)的煙葉破碎率明顯降低），避免裝框時人為壓框；二是煙葉入庫后，倉庫保管員要引導煙農細致堆碼，嚴禁隨手亂扔亂放；三是加快打包進度，避免煙葉在倉庫中堆放的時間和形成大堆；四是在倉庫中由于不能及時打包造成煙葉積壓且煙葉明顯太干時，可采取適當增濕措施，增加煙葉的含水量，減少破碎。

　　（五）農業(yè)措施

　　由于曬煙的水分含量很難把握，其既易吸潮又易干燥，且水分稍大時易霉變。因此建議增加曬煙有機肥和鉀肥的使用量，協調土壤營養(yǎng)供應，增加煙葉的油分，減少煙葉破碎比例。

　　（六）試驗研究曬煙適當的保溫措施和適宜水分含量標準

　　一是試驗曬煙專業(yè)化分級和散煙收購。二是試驗建立煙葉回潮棚或回潮房地增濕和保濕措施。三是試驗建立曬煙含水量的適宜標準，既保證煙葉打包后不霉變，又能最大程度的降低煙葉的破碎率。

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