煙草在線專稿　　本文是優秀烘烤專業戶多年來專業化烘烤實踐經驗的總結，從烤前準備、成熟采收、編桿裝炕、煙葉烘烤、煙葉回潮、煙葉出炕、友情提醒等方面進行了歸納整理，對做好密集烤房烘烤和專業化烘烤工作具有一定的借鑒意義。

　　一、烤前準備

　　（一）備足烤房

　　按照20畝煙田一座密集烤房進行準備。

　　（二）設備檢修

　　1、密封檢修。炕房爐子是否漏氣，散熱管是否漏氣，房頂是否漏雨，加熱室是否漏氣，烤房門及檢修門是否漏氣，如出現漏氣情況應提前進行修繕和維護。

　　2、電路檢修。布局合理；火線零線要分清，防止反接燒壞控制箱；備用電源安裝合理并且調試好，確保停電后3-5分鐘可以啟動備用電源；閘刀必須帶保護殼，接觸點要牢固，線頭要壓緊；注意鋁線的接線頭是否氧化，以防止短路。

　　3、風機檢修。風機在使用前必須打開端蓋，加注耐高溫、抗老化、高速黃油，此項工作應找專業人員維修，拆時要小心，避免損壞設備，安裝時要掌握平衡，避免損壞端蓋。固定風機的螺絲也要加固。在烤房內安裝風機時，要注意風機要處于水平垂直居中的位置。同時，安裝后要對風機周圍的雜物進行清理，防止損壞風機。確認安裝好時要試一下風機，看運轉是否正常。

　　4、風門檢修。進風門注意是否生銹，轉動一下使其恢復到正常水平，如發現生銹現象應在轉軸上滴一柴油，可使風門轉動順暢。

　　5、感溫線檢修。感溫線要安裝正確。感溫探頭的棉紗要在安裝以前必須用清水清洗凈，否則感溫效果不好，造成溫度假象，還要注意感溫線頭棉紗距水瓶口不要遠也不要太近，以1cm為宜。注意千萬不要讓探頭線進入瓶口中，否則將來影響干濕溫度。感溫探頭的高度根據鮮煙的長短而定，原則上探頭要能測到煙葉自身的溫度。探頭位置應在煙尖以上10　cm為宜。

　　6、冷卻管檢修。要檢查一下冷卻管內是否有雜物，確保管內無雜物，否則風機就要出問題。

　　（三）烤前試炕

　　所有設備安裝好后，在煙葉烘烤前要進行試炕，目的是觀察烤房各項設備是否運行正常，有沒有問題。在確認沒有任何問題的情況下，關閉好炕門，等待裝炕。

　　二、成熟采收

　　（一）煙葉成熟基本特征

　　葉面落黃，茸毛脫落，葉片下重，葉邊松馳，莖葉角度增大，采摘時響聲清脆。

　　（二）分部位成熟特征

　　下部葉：葉片褪綠，主脈變白。以綠為主，呈現黃色。

　　中部葉：葉面黃色明顯，主支脈發白，葉面黃綠各半，泡斑出現。

　　上部葉：以黃為主。出現成熟班，主支脈全白。

　　（三）成熟關鍵。煙葉成熟要達到“三白”即葉脈發白，葉筋發白，葉面發白。

　　（四）葉齡采收。下部葉50-60天；中部葉60-70天；上部葉70-90天。

　　（五）采收原則。早收下部，穩收中部，上部充分成熟采收。

　　三、編桿裝炕

　　（一）煙葉編桿

　　1、編煙原則。先分級、稀上桿。

　　2、鮮煙分級。按照同部位、同成熟度進行分類編煙，為合理裝炕打好基礎。

　　3、編煙標準。每桿重量應控制在8-10公斤左右；葉片數下部葉60-70束，中部葉50-60束，上部葉40-50束。建議烘烤工場可采用鮮煙過秤方法來控制編煙過稠現象的發生，確保煙葉烘烤質量。

　　（二）煙葉裝炕

　　1、裝炕原則。稀上桿，稠裝炕。

　　2、裝炕要勻。各棚密度均勻，墻板以及棚桿邊不要有空隙，避免出現熱風短路，造成烤房內同棚溫度不勻，煙葉變化程度不一致。注意熱風區、冷風區，熱風區要密，冷風區適度稀。裝炕時上棚要稠下棚要稀，每棚相差5-10桿，竿距8-12厘米，桿數在400-450竿，鮮煙重量大約在每炕4500公斤。

　　3、按煙裝炕。裝炕時，確保同部位同熟度的煙在一個炕，最低限度要保證一棚煙要一致，同時，對病殘煙葉和成熟度高的煙葉要裝在烤房的頂棚，正常成熟的煙葉要裝在烤房的中棚，欠熟煙和耐烘烤煙葉裝在烤房的底棚。裝炕時如果碰到上竿稀稠不一樣的，對編稀的在裝炕時要適當加竿。

　　4、裝炕順序。裝炕時先裝熱風區確保溫度走均，架桿兩邊要同時進行，防止一邊裝滿再裝另一邊時，前邊煙桿移動而造成裝炕不勻現象的發生，在烘烤過程中易出現一邊熱一邊涼。頂棚裝滿后依次向下裝煙，如遇煙葉葉片過大，超棚距的，應二棚或三、四棚同時進行。

　　5、觀察設置。觀察窗的煙葉必須是有代表全炕鮮煙素質的煙葉，注意煙葉不要貼近玻璃，以免貼近玻璃的煙葉被煮，同時也影響觀察全炕煙葉。

　　6、裝后重點。裝好炕后點不點火，風機必須開啟運行，防止鮮煙在烘房中熱捂。

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