煙草在線專稿　　[摘要]：本試驗以云煙87為參試材料，研究了在現(xiàn)蕾打頂后采用人工抹芽和化學藥劑抑芽兩種方法對煙葉中常規(guī)化學成分的影響。試驗結果表明：煙葉中還原糖含量在上部葉和下部葉表現(xiàn)為化學抑芽高于人工抹芽，而在中部葉表現(xiàn)相反；煙葉中煙堿，總氮，鉀元素的含量在三個部位均表現(xiàn)為化學藥劑抑芽高于人工抹芽，化學藥劑抑芽中部煙葉的糖氮比是7.89，糖堿比是14.1，氮堿比為2.8，均優(yōu)于人工抹芽所得的煙葉比例，因此化學藥劑抑芽更有利于優(yōu)質(zhì)煙葉的形成。

　　[關鍵詞]：烤煙；人工抹芽；化學藥劑抑芽；化學成分

　　打頂、抹杈是煙草生產(chǎn)中不可缺少的關鍵技術之一，對保證煙葉產(chǎn)量、質(zhì)量至關重要^[1]。煙株進入生殖生長期，必須打頂。煙株打頂后，頂端優(yōu)勢消失^[2]，刺激了腋芽的生長，養(yǎng)分大量被消耗，嚴重影響煙葉產(chǎn)質(zhì)量^[3]，因此打頂后必須抹芽。但在實際操作過程中，打頂容易而人工抹權就比較難進行，而且煙芽的再生能力強，一般需進行幾次，同時由于煙杈增多，使煙田通風透氣不良，影響了有效葉片生長，降低產(chǎn)量、質(zhì)量，還容易引起病蟲害蔓延^[4]。所以，在打頂后，徹底抹權是保證產(chǎn)量、質(zhì)量的一項重要措施^[5]。　

　　一、材料與方法　

　　（一）試驗材料　　參試品種選用云煙87，化學抑芽劑選用仲丁靈乳油。

　　（二）試驗設計

　　本試驗采用單因素隨機區(qū)組設計，設置兩個處理，三次重復。每個處理設置一個小區(qū)，每小區(qū)面積0.1畝，行株距為：0.5m＊1.2m。

　　處理1　人工抹芽：在現(xiàn)蕾打頂后每兩周進行一次人工抹芽，連續(xù)三次。

　　處理2　仲丁靈乳油抑芽（杯淋法）：用小杯從煙株頂部澆淋，使藥液沿主莖流下，侵濕所有腋芽。

　　田間布置圖

　　試驗于2012年，在涼山州西昌市禮州鎮(zhèn)瑯環(huán)鄉(xiāng)進行，所選試驗地塊前茬作物為小麥、土壤肥力均勻、地面平整、排灌方便、中上等水平肥力。

　　元月20日開始育苗，5月1日進行煙苗移栽，栽培過程中，施用煙草專用復合肥做基肥，施用量為40kg/畝，全部按照優(yōu)質(zhì)煙栽培管理流程進行田間管理。　

　　煙葉成熟時，適時采收，采用三段式烘烤工藝烘烤。等烘烤結束，取上等煙C2F　、　X2F　、B2F煙葉進行測定分析。

　　（三）樣品前處理

　　將樣品撕梗，切絲，烘烤，使樣品的含水量保持一致（約為6%），然后用粉樣機粉樣、過篩得到樣品。

　　（四）測量化學成分及測定方法

　　本次試驗測量的常規(guī)化學成分有：還原糖，總氮，煙堿，鉀。

　　1.　還原糖的測定^[6]

　　還原糖的測定采用3，5-二硝基水楊酸法。還原糖在堿性條件下加熱被DNS氧化，而DNS被還原成棕紅色物質(zhì)，在一定范圍內(nèi)，還原糖的量與棕色物質(zhì)在540nm處的OD值成正比關系，由此可以建立標準曲線計算待測樣品的還原糖含量。

　　2.總氮的測定^[6]

　　煙草總氮的測定采用過氧化氫-硫酸消化法。用強氧化劑過氧化氫和硫酸消煮煙葉樣品，將樣品中的有機碳等氧化為二氧化碳，從而使煙樣中的氮素完全釋放出來，并與硫酸結合成硫酸銨，再用定氮蒸餾法測定。

　　計算公式如下：

　　煙葉全氮（g/kg）=（MV*0.014*取用倍數(shù)*1000*2）/[W*（1-含水率）]

　　3.煙堿的測定^[6]

　　煙堿的測定采用紫外分光光度法。在強堿性環(huán)境中進行水蒸氣蒸餾，使全部植物堿揮發(fā)逸出，由于煙堿對紫外光具有特殊吸收能力，其吸光度與煙堿的含量成正比，可借助于紫外分光光度計測定煙堿的濃度，進一步算得煙堿的含量。

　　計算公式如下：

　　煙堿（g/kg）={1.059*F[A259-0.5（A236+A282）]*V*100}/[樣品重*（1-含水率）*34.3*1000]

　　4.　鉀含量的測定^[6]

　　灰化煙樣后采用火焰光度法測定樣品中的鉀含量。

　　公式如下：

　　全K（g/kg）=（ρ*比色液體體積*分取倍數(shù)*1000）/[樣重*（1-含水率）*106]。

　　二、結果與分析

　　（一）兩種抑芽方法對還原糖含量的影響

　　兩種抑芽方法的處理，烤后煙葉中還原糖含量如圖1所示。

圖1　兩種抑芽方法烤后煙葉還原糖含量

　　由圖1得知，兩種抹芽方法所得煙葉其還原糖含量都是中部葉>上部葉>下部葉；其中上、下兩個部位的煙葉還原糖含量表現(xiàn)為化學抑芽高于人工抹芽；中部葉人工抹芽還原糖含量最高，為23.6%；下部葉人工抹芽還原糖含量最低，含量為14.2%。

　　（二）兩種抑芽方法對總氮含量的影響

　　兩種抑芽方法的處理，烤后煙葉中總氮含量如圖2所示。

圖2　兩種抑芽方法烤后煙葉總氮含量

　　從圖2可以看出，兩種抑芽方法對總氮含量的影響是一致的，表現(xiàn)為上部葉>中部葉>下部葉；化學抑芽與人工抹芽所得煙葉總氮在三個對應部位含量差異明顯；人工抹芽的煙葉總氮含量分布差異不明顯。仲丁靈抑芽總氮含量上部葉最高，為3.2%。人工抹芽含氮量下部葉最低為1.7%.

　　（三）兩種抑芽方法對煙堿含量的影響

　　兩種抑芽方法的處理，烤后煙葉中煙堿含量如圖3所示。

圖3　兩種抑芽方法烤后煙葉煙堿含量

　　由圖3可知，兩種抑芽方法對煙堿含量的影響是一致的，表現(xiàn)為上部葉>中部葉>下部葉；仲丁靈抑芽煙堿含量上部葉最高，為2.2%。人工抹芽煙堿量下部葉最低，為0.8%.

　　（四）兩種抑芽方法對鉀元素含量的影響

　　兩種抑芽方法的處理，烤后煙葉中鉀含量如圖4所示。

圖4　兩種抑芽方法烤后煙葉鉀元素含量

　　由圖4可知，兩種抑芽方法對鉀元素的影響是相同的，三個部位的鉀含量都表現(xiàn)為仲丁靈抑芽高于人工抹芽，同一種抑芽方法表現(xiàn)為下部葉>中部葉>上部葉；下部仲丁靈抑芽鉀元素含量最高為2.12%，上部人工抹芽鉀元素含量最低為1.53%。

　　三、結論與討論

　　本試驗通過人工抹芽和化學抑芽劑抑芽兩種不同處理方法，對所得的煙葉進行常規(guī)化學成分的測定分析可知：在兩個不同處理中，煙葉三個部位總氮、總煙堿的含量表現(xiàn)為仲丁靈抑芽明顯高于人工抑芽，只有還原糖含量在中部葉表現(xiàn)為人工抹芽略高于化學抑芽。鉀元素含量表現(xiàn)為化學抑芽高于人工抹芽。人工抹芽所得的煙葉總氮，總煙堿和鉀元素的含量在三個部位的煙葉中含量只有微小的差異。化學抑芽所得的中部煙葉糖氮比是7.89，糖堿比是14.1，氮堿比為2.8；人工抹芽的糖氮比為13.1，糖堿比是22.1，氮堿比是1.1。

　　一般認為，烤煙糖氮比為6-10，糖堿比為6-10，氮堿比為0.8-0.9時，內(nèi)部化學成分比較協(xié)調(diào)，煙氣比較醇和。從以上數(shù)據(jù)可看出在化學協(xié)調(diào)性上化學抑芽略優(yōu)于人工抹芽[7]。

　　化學抑芽與手工抹芽相比能提高煙葉常規(guī)化學成分含量，其主要原因在于人工抹芽需煙芽長到一定大小時才能進行，在一定程度上，已造成了養(yǎng)分的浪費。多次人工抹芽留下的傷口，增加了病原物入侵對烤煙中常規(guī)化學成分含量的影響，同時會導致煙草花葉病等病害的交叉?zhèn)鞑ァ?/p>

　　需要指出的是，目前生產(chǎn)上普遍采用化學抑芽，但是大量施用化學抑芽劑也會帶來農(nóng)藥殘留的問題。

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　　參考文獻

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　　[2]馮柱安.抑芽敏加活化劑對烤煙的抑芽促產(chǎn)增值效果[J].煙草科技，1994（3）：341　　

　　[3]龍文，陳風雷，代曉燕，等.抑芽劑和生長調(diào)節(jié)劑配合施用對烤煙煙葉鉀素和煙堿含量的影響[J]　.中國煙草學報2010，4（2）：11-12

　　[4]黃華.幾種抑芽劑對烤煙腋芽的控制效果[J].海峽科學.2009，12（3）：20

　　[5]王風龍，時焦.煙草抑芽劑進展與應用[J].中國煙草.1996.（3）：34-38

　　[6]王瑞新.《煙草化學》[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2003：252-274

　　[7]韋宏恩.打頂對烤煙產(chǎn)量及化學成分的影響[J].煙草科技，1987，（6）：28-30

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