煙草在線專稿　　引:“綠色化”，就是在總結(jié)國內(nèi)外經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)的基礎(chǔ)上，對生態(tài)文明建設(shè)提出的新要求。

河南農(nóng)業(yè)大學(xué)許自成教授（左二）到威寧指導(dǎo)項(xiàng)目工作

許自成教授（右一）深入田間指導(dǎo)試驗(yàn)開展

　　今年3月首次在中央政治局會議上提出“綠色化”。其深層的意義在于，這是十八大提出的“新四化”概念的提升——在“新型工業(yè)化、城鎮(zhèn)化、信息化、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化”之外，又加入了“綠色化”，并且將其定性為“政治任務(wù)”。

　　當(dāng)今，人們逐步從健康以及保護(hù)環(huán)境方面提高對煙草的要求，希望在滿足消費(fèi)者吸煙嗜好的同時(shí)，能降低對人體健康的危害，降低對環(huán)境的影響。走綠色煙草之路，對煙草行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，對于增強(qiáng)國際競爭力具有重要性。

　　近日，筆者采訪了部分專家倡導(dǎo)用系觀，立足生態(tài)煙區(qū)建設(shè)，應(yīng)用先進(jìn)綠色技術(shù)，用綠色現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)方式，生產(chǎn)出真正的綠色生態(tài)煙葉，推動現(xiàn)代綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展。

　　專家熱議煙草“綠色化”社會背景：自身需要、食品安全、環(huán)境優(yōu)先、回歸自然；煙草“綠色化”探索之路：土壤改良、抗性品種、生物防治、減肥增效、技術(shù)保障、技術(shù)集成、輪作的不可忽視；與大農(nóng)業(yè)生態(tài)結(jié)合的宏大系統(tǒng)工程，最終體現(xiàn)出產(chǎn)品質(zhì)量和市場認(rèn)可度。

　　【系列訪談一:訪煙草品質(zhì)與生態(tài)學(xué)研究專家許自成】

　　許自成教授結(jié)合自身研究實(shí)際，從“貴州烏蒙特色煙葉研究與規(guī)模開發(fā)”項(xiàng)目實(shí)踐與探索煙葉“綠色化”進(jìn)程，綠色生態(tài)煙葉內(nèi)涵及“特色”的挖掘與解讀、煙葉品牌的共建和培育等方面與大家進(jìn)行了分享。

　　許自成:河南農(nóng)業(yè)大學(xué)煙草學(xué)院副院長，教授、博士研究生導(dǎo)師。1999年畢業(yè)于浙江大學(xué)獲博士學(xué)位，曾為河南農(nóng)大最年輕博導(dǎo)及首批特聘教授之一的基地副主任，他提出中國煙葉生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展亟待加強(qiáng)煙草品質(zhì)生態(tài)方面的研究等方向，與湖北中煙公司合作的“武煙集團(tuán)煙葉原料質(zhì)量體系研究和應(yīng)用”項(xiàng)目把武煙原料基地劃分為5個(gè)質(zhì)量生態(tài)類型：即云南型、鄂貴型、中南型、黃淮型和東北型，為工商聯(lián)辦基地的合理布局和煙廠選用原料提供了理論依據(jù)和技術(shù)支撐，為我國煙草事業(yè)做出了重要貢獻(xiàn)，獲得了諸多稱譽(yù)。

　　許自成教授長期以來主要從事煙草品質(zhì)生態(tài)學(xué)、煙草營養(yǎng)與煙葉質(zhì)量評價(jià)研究。作為該科研團(tuán)隊(duì)學(xué)術(shù)帶頭人，主持承擔(dān)了煙草行業(yè)科技攻關(guān)與技術(shù)改進(jìn)課題數(shù)十項(xiàng)。

　　許自成教授兼任河南省煙葉生產(chǎn)專家咨詢委員會秘書長、云南省煙草科學(xué)研究所兼職研究員、煙草行業(yè)煙草栽培重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室首屆學(xué)術(shù)委員會委員、湖北中煙工業(yè)有限責(zé)任公司黃鶴樓原料研究所特聘專家、河南省無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)證專家組專家、《煙草農(nóng)業(yè)科學(xué)》編委等。

　　許自成教主持承擔(dān)國家煙草專賣局、中國煙葉公司、煙草行業(yè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、河南省科技廳、湖北省科技廳、湖北中煙工業(yè)公司、川渝中煙工業(yè)公司、上海集團(tuán)北京卷煙廠、浙江中煙工業(yè)公司、黑龍江煙草工業(yè)公司、云南省煙草專賣局、河南省煙草專賣局等數(shù)十項(xiàng)科技攻關(guān)與技術(shù)改進(jìn)項(xiàng)目。為研究生講授多門專業(yè)課程，已累計(jì)培養(yǎng)煙草學(xué)博（碩）士研究生70余名，榮獲河南省優(yōu)秀教學(xué)成果一等獎(jiǎng)2項(xiàng)，省（部）級科技進(jìn)步獎(jiǎng)10余項(xiàng)，發(fā)表學(xué)術(shù)論文180余篇。

　　在百年農(nóng)大優(yōu)良的傳統(tǒng)文化和精神的熏陶下，許自成教授主要在煙區(qū)生態(tài)環(huán)境與煙葉質(zhì)量風(fēng)格形成關(guān)系、煙葉原料體系構(gòu)建與質(zhì)量評價(jià)、特色優(yōu)質(zhì)煙葉開發(fā)與基地單元建設(shè)、煙草統(tǒng)計(jì)分析與數(shù)據(jù)挖掘等方面做了一些工作，并積極參與了“全國煙葉生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展綱要”的論證和起草工作。

　　記者：請從您研究領(lǐng)域的認(rèn)識角度，簡要解讀綠色生態(tài)煙葉的內(nèi)涵？

　　許自成：綠色生態(tài)煙葉是在提高煙葉安全性、提升煙葉品質(zhì)、保障原料上水平的背景下發(fā)展起來的，其含義相對明確。但是，如果在現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)的背景下，給出一個(gè)確切的定義似乎又不是一件容易的事情。如果不考慮加工與營銷環(huán)節(jié)，則一般是指在農(nóng)業(yè)種植過程中，以生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)原理為指導(dǎo)，以保護(hù)環(huán)境使煙葉農(nóng)產(chǎn)品不受污染為目的，以不使用或限量使用化肥和農(nóng)藥等化學(xué)合成物質(zhì)為標(biāo)志，通過資源、環(huán)境、效率、效益相互協(xié)調(diào)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式所生產(chǎn)出的低害、安全、優(yōu)質(zhì)煙葉。

　　記者：請介紹一下烏蒙煙葉品牌特色形成的生態(tài)學(xué)基礎(chǔ)。

　　許自成：畢節(jié)烏蒙煙區(qū)為低緯度高海拔地區(qū)，有“貴州高原屋脊”、“川滇黔鎖鑰”之稱。呈現(xiàn)出“一山分四季，十里不同天”的復(fù)雜氣候類型。

　　在貴州烤煙種植氣候區(qū)劃中，烏蒙煙區(qū)屬于“黔西北溫涼春旱多日照煙區(qū)”；在貴州烤煙地質(zhì)背景分區(qū)中，烏蒙煙區(qū)屬于“黔西北玄武巖及含煤碎屑巖區(qū)”；在貴州烤煙土壤分區(qū)中，烏蒙煙區(qū)屬于“黔西北高原中山黃壤、黃棕壤、粗骨土煙區(qū)”；在貴州烤煙種植綜合區(qū)劃中，烏蒙煙區(qū)屬于“黔西北高原中山清香型烤煙種植區(qū)”。

　　烏蒙山脈貫穿威寧縣境，屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，獨(dú)特的氣候造就了烤煙的優(yōu)良品質(zhì)，表現(xiàn)為煙氣甜感較明顯，配伍性較強(qiáng)，形成了以威寧、赫章、納雍三縣為代表的清甜香烤煙香氣類型。

　　以威寧煙區(qū)為例，綜合來看，威寧煙區(qū)的光、溫、水資源的相互匹配和補(bǔ)償，對烤煙生長、干物質(zhì)積累、內(nèi)含物的形成有利，這可能是威寧煙葉糖含量較高、清甜香風(fēng)格特征突出的重要生態(tài)學(xué)基礎(chǔ)。

　　威寧其地理位置緊靠云南省，冬、春季常受西南暖流影響，具有云南氣候特點(diǎn)。威寧煙葉形成了相對較高的糖含量，香味清香醇和，吃味清甜，可見獨(dú)特的高海拔特征、喀斯特地貌及大田生長后期的氣候類型是烏蒙煙葉風(fēng)格的重要生態(tài)成因。

　　不同氣候要素水平的組合可構(gòu)成不同的氣候生態(tài)類型。其中尤以大田生長后期威寧-玉溪相似性最高，而前期又具有較明顯的烏蒙地方氣候特色，為烏蒙烤煙特色的形成提供了生態(tài)基礎(chǔ)。

　　記者：您作為“貴州烏蒙特色煙葉研究與規(guī)模開發(fā)”項(xiàng)目課題的負(fù)責(zé)人，請簡要介紹貴州烏蒙特色煙葉綠色化探尋之路。

　　今年6月份，我的課題組與貴州省煙草公司畢節(jié)市公司合作完成的“貴州烏蒙特色煙葉研究與規(guī)模開發(fā)”通過鑒定，該項(xiàng)目在綠色生態(tài)煙葉的特色挖掘與品牌打造方面開展了一些較為系統(tǒng)的研究工作。

　　該項(xiàng)目對貴州烏蒙煙區(qū)烤煙質(zhì)量風(fēng)格特色進(jìn)行了挖掘與定位，提出該區(qū)煙葉具有“熟、松、中、足”的外觀質(zhì)量，“一個(gè)較低、兩個(gè)適宜”的物理特性，“一低、四高、三適宜”的化學(xué)成分，“質(zhì)感清新、優(yōu)雅飄逸，生津回甜、圓潤舒喉，本香突出、柔和細(xì)膩”的“山地清甜香”感官質(zhì)量特征；系統(tǒng)地研究了烏蒙山地清甜香烤煙特色形成的氣候基礎(chǔ)、土壤基礎(chǔ)、化學(xué)基礎(chǔ)、生理與分子代謝基礎(chǔ)，劃分了“高中山黃棕壤清甜香、中山黃棕壤清甜香和中山黃壤清甜香”3個(gè)亞區(qū)，分區(qū)開展了定向生產(chǎn)技術(shù)研究，制訂了“烏蒙清甜香烤煙生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)”；獲得了“烏蒙清甜”商標(biāo)，申請了“畢節(jié)清甜香烤煙”國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品和相關(guān)專利，發(fā)表了一批較高水平的研究論文，卷煙工業(yè)企業(yè)在該區(qū)建立了6個(gè)國家級特色優(yōu)質(zhì)煙葉基地單元，取得了顯著的社會和經(jīng)濟(jì)效益。

　　專家組認(rèn)為，該項(xiàng)目在烏蒙清甜香烤煙特色定位、生態(tài)學(xué)成因分析及煙葉品牌定向生產(chǎn)技術(shù)體系構(gòu)建等方面創(chuàng)新突出，達(dá)到國內(nèi)同類研究領(lǐng)先水平，一致同意通過鑒定。由于貴州烏蒙煙區(qū)系貴州高原屋脊，享有“四江之源”、“高原煙海”之美譽(yù)，并擁有“草海”、“物種基因庫”、“天然博物館”、“鳥的王國”、“高原明珠”、“皇冠寶石”等豐富多樣的品牌元素，因此，該項(xiàng)成果為當(dāng)?shù)鼐G色生態(tài)煙葉開發(fā)提供了技術(shù)支撐。

　　記者：請簡要談?wù)勀鷮G色生態(tài)特色煙葉的獨(dú)到見解？

　　許自成：在特色煙葉開發(fā)過程中，綠色生態(tài)煙葉占據(jù)相當(dāng)重要的地位。由于綠色生態(tài)煙葉的開發(fā)涉及到技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)、管理、物質(zhì)保障、質(zhì)量跟蹤以及新型的生產(chǎn)組織方式，因而是一項(xiàng)規(guī)模宏大的系統(tǒng)工程。在煙葉綠色化生產(chǎn)的進(jìn)程中，人們在高度重視煙葉“安全性”的同時(shí)，又特別重視煙葉“特色”的挖掘與解讀、煙葉品牌的共建和培育等。近年來，除了貴州烏蒙煙葉開發(fā)以外，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)煙草品質(zhì)生態(tài)團(tuán)隊(duì)還在該領(lǐng)域作了一些有益的嘗試。

　　2010年，我的課題組與湖北中煙合作完成的“清江流域優(yōu)質(zhì)煙葉基地開發(fā)與工業(yè)利用研究”通過鑒定，從工業(yè)利用原料角度提出了“開發(fā)清江流域富硒煙葉、利用硒磁鎖定效應(yīng)減少卷煙有害成分”的建議，2012年完成的“黃鶴樓品牌導(dǎo)向的原料體系研究”繼續(xù)堅(jiān)持了這一技術(shù)路線。

　　2012年，與河南省煙草公司三門峽市公司合作完成的“三門峽烤煙特色定位與定向栽培技術(shù)研究”，提出了“醇香綿融甘”的煙葉感官質(zhì)量風(fēng)格特色。

　　2013年，與遼寧省煙草公司合作完成的“遼寧省優(yōu)質(zhì)填充型煙葉低害形成機(jī)理及調(diào)控措施研究”，認(rèn)為遼寧煙葉具有“三好一特”的鮮明特色，即“填充性好、燃燒性好、安全性好、香味成分獨(dú)特”，得到與會專家認(rèn)同。