煙草在線專稿　　開超市做生意，店鋪內商品損耗誰都無可避免。雖然損耗無可避免，但損耗大小可以人為掌控。而店鋪商品損耗又直接影響了店鋪的效益，所以防損降耗問題不可小視。商品防損降耗，其實就是在間接地創造利潤，損耗減少了，利潤就會相應增加。因此，抓好商品防損降耗，非常重要。

　　對于我們這些零售小超市，一般常見的商品損耗無外乎以下幾種原因：一、商品因過了保質期而不能再銷售；二、商品因銷售不暢而不得不降價促銷；三、商品因疏忽管理或管理不當而造成受潮、霉變、鼠咬、蟲噬等損失……等等。找到了商品損耗的誘因，那么有的放矢針對損耗誘因，制定防損降耗策略剪簡單明了多了。

　　在防損降耗方面，我在日常經營中積累了一些高招，供大家參考使用：

　　一、把商品相關信息記錄在冊，做到一目了然、有據可查、快捷方便。每次店里進貨，對進架的每樣商品我都詳細做好相應的記錄，把生產日期、臨界日期等統統記錄在冊，以便查閱時能一目了然，及時掌握商品各種信息。其次，在進貨時，我要認真查看和核對商品的生產日期，對那些商品有效期已經過了1/3以上的，堅決拒收或與供貨商口頭或書面簽訂可退貨協議；還有要定期對店內商品的保質期進行檢查，發現日期接近有效期3/4的商品，可把它們與暢銷品進行搭配銷售或特價銷售，避免過期損耗，力求把損失降到最低。

　　二、認真對店內每樣商品做好銷售記錄。對店內售出的每樣商品都要做好銷售記錄，每月對店內售出的商品進行一次銷售匯總總結，看哪些商品銷售得快，哪些銷售得一般，哪些銷售得緩慢。銷售得快的下次進貨時就多進一些，銷售一般的就少進，銷售緩慢的就不予進貨。這樣做，便不至于因盲目進貨而造成貨品銷售緩慢或滯銷而產生積壓，進而造成打折降價銷售，乃至廢棄、扔掉。

　　三、高溫多雨天氣，店內濕度增大，貨品易受潮易霉變受損。因此，在晴好天氣，我們應打開門窗做好店內的通風或用風扇吹風降低店內濕度，防止香煙等易受潮霉變的貨物受潮、霉變，造成損失。到了冬季，又是老鼠因儲糧不足而肆意橫行的時期，為了防止老鼠咬壞貨物，除了做好店鋪的門窗管理外，在店內防止老鼠夾、粘鼠板等捕鼠器材，我還特地錄制了一些貓叫的聲音和貓捉老鼠時發出的聲音，在晚間放在貨架上循環播放，以達到震懾老鼠、讓老鼠退避三舍的目的。對于那些混進超市小偷，我的方法就是在店內安裝攝像監控頭，有效震懾小偷的偷竊、偷吃和惡意損壞的行為。產生損耗的方面很多，我們應在經營中，發現一個及時想辦法消滅一個，不能拖、不能等，多拖一天就多一天的損耗，多一天的損失。

　　商品防損降耗是我們零售同行們共同面對和攻克的一個打難題。在商品防損降耗方面，我們各個零售戶也是“仁者見仁，智者見智”。只有我們廣大零售同行應群策群力，把各自在經營中積累的好方法、好經驗，都毫無保留地貢獻出來，供大家學習借鑒，發布到在線平臺上以饗讀者，我們才會把商品損耗的損失降至最低，達到共贏。