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茶這篇文章,還可以好好做做

2024年10月10日 來源:煙花三悅本悅 作者:三悅有言
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先說題外的觀點,不管是市場規模、品牌影響,又或者產業化、成熟度而言,中國茶距離中國煙之間還差了一個中國酒的距離。

但是茶這篇大文章,又確實值得煙好好去做,而且暫時還沒有做透。

無論樸實的柴米油鹽煙酒茶,又或者詩意的琴棋書畫煙酒茶——煙與茶之間——既有天然的親近感,出現在各種場景都不違和,又有相似的價值觀,能登大雅之堂亦能入尋常百姓家。在功能層面相似的舒緩解乏、提神醒腦之外,更多體現為精神層面共性的情意表達、情緒價值和情感連接。

這樣的熟悉親近,讓煙與茶之間具備更多的品類關聯、空間打開。

一是產品層面「引茶入煙」。煙對于茶的技術性引入,主要集中在茶香的捕捉和融合,以茶香為風格標簽、產品主題,特別是隨著爆珠技術的成熟和普及,以茶香為題材的爆珠煙一度成為新的市場熱點,一方面進一步豐富了煙香的題材品類,另一方面又發揮了茶香有益的改善性,實現了煙香與茶香的無縫融合。

二是場景層面「煙不離茶」。從煙酒不分家,到煙茶更百搭,如果說煙和酒之間充滿著大把的豪情、江湖,那種大碗喝酒、大塊吃肉的豪爽撲面而來,那么煙和茶之間就更多了幾分雅致、細膩,來自于更密切、更親近的場合里敞開心扉、坦誠相待,較之煙酒,反而有著更為貼近、更加契合的場景融入。

三是價值層面「煙茶相伴」。隨著新的社會風氣形成,情意表達、節禮往來有了晴朗化、親近化的本色回歸,以茶和煙作為互為心意表達的伴手之禮更符合傳統的人之常情,而且越來越接近于——我有了好的發現、新的體驗,樂于同朋友們一起分享——分享逐漸成為了煙茶相伴的內容載體和橋梁紐帶。

四是文化層面「煙融于茶」。作為開門七件事之一,飲茶在古代中國是非常普遍的,中華茶文化源遠流長,茶文化的形成與發展充滿了歷史的沉淀和滲透,經年傳承下來,既有膾炙人口、津津樂道的逸聞趣事,又有諸多附著于具體品類、產區之上的神奇秘聞。這些,都為「有故事講、把故事講好」提供了很好的參考借鑒,以及潛在的空間拓展。

得益于這幾個方面的基礎、氛圍和可操作性,一直有品牌在積極嘗試做茶的文章,期待把茶的文章做好來彰顯差異化,前些年也一度形成了一定程度的茶香熱,一些茶香風格的產品建立起來不錯的勢能和口碑,吸引到了一批偏愛茶香風格的消費群體,市場對茶香風格的產品形成了具體化的感知和認同。

然而,大家的動作似乎更集中于技術性改良,而少有上升到品類化升級。

什么意思呢?就是在立意之初就更側重于增加豐富性,而非以茶香為主題的體系化。所導致的結果是,盡管有很多點上的動作,卻失之面上的效果。對于茶的結合與深化在寬度、深度上都有所欠缺,更多時候給人的感覺,在做但確實做得不夠深入不太系統。這也進一步影響到很多消費者,知道有茶香風格的卷煙卻很難與具體的品牌建立品類聯系,也沒有形成口糧化的消費習慣。

這樣的思路,決定了茶香產品「品類不夠熱、品牌不太強」的發展現狀。

截至目前,還沒有建立完整獨立的茶香品類,或者說還沒有品牌真正把茶香品類立起來,現在還只是停留在具體的香型風格這個層面,市場也沒有建立茶香的品類認知、品牌聯想,沒有強勢領導品牌、缺乏足夠市場熱度與市場規模還不夠大之間,形成了某種意義上的互為因果。今年1—8月,廣義口徑的茶香產品大概有40萬箱左右的商業銷量,算得上細分中的細分。

積極地看,這也意味著茶還有很大的文章可做。盡管市場表現算不上驚艷,但正如前面四個層面的分析,煙和茶之間不僅有著這么多天然的關聯性,也還可以圍繞品牌融合、產品融合、市場融合、場景融合展開更多深層次的跨界融合,隨著茶產業的轉型升級,所形成的新形態、新空間、新場景,為煙茶融合提供了新的思路和空間,煙茶文章完全可以提升到更高的層次和水平。

將來的機會,在于——以融合為載體和支撐——除了在技術上有新的提升,以茶香的思路和風格來更進一步豐富「三感合一」的內涵與體驗,賦予煙香更多樣的豐富性和層次感,同手還可以在場景營造、消費體驗和品牌協同上有更加深入的文章來做,圍繞不同的場景、不同的人群、不同的茶類、不同的時態來展開煙茶之間的深度融合。

對于煙茶融合的觀察只是一個窗口,更大的關切在于我們是否缺乏將創新特色、市場細分做深打透的耐心和韌勁。

最近,看到一些非常不錯的新產品,看得出很有想法,也試圖打破一些既有的條條框框,但終歸有些淺嘗輒止、意猶未盡的感覺。

一方面,產品設計——尤其風格輸出、審美表達——在跳出傳統套路的邊界之后,看起來了向前邁了一大步,但又向邊界這邊退了一步回來,反復徘徊在了邊界邊緣,原本到頂的進度條退回來成了完成度只有80%、90%,最后的保留拖了后腿。

另一方面,市場經營也缺乏落地落實的過程和細節,有些產品本身資質不錯,潛力也有,上市之初有著很好的發展勢頭,但因為從一到十、從十到百、從百到N的執行不到位,導致100%的產品力只發揮出80%、70%,倒在了新秀墻外。

一直以來,我們習慣于做大文章,品牌規模要做大,市場覆蓋要做寬,零售終端要做多,做大沒問題,這也是「大品牌、大市場、大企業」的題中之義,但不僅大本身需要做深打透來支撐,尤其考慮到超大規模市場的復雜性、多樣性,以及需求多元化、個性化的趨勢,和新消費群體的喜好偏愛,做足特色、打通細分不僅意味著產業責任,也提供了市場機會,就像查文章的做足做透,既是有意義的需求激發,也為品牌創造了近乎藍海的市場空間。

在這個意義上,做茶的文章就不止于、不拘泥于茶而已,而是用做深打透的思路、標準來貫穿于打造產品特色、培養細分市場全過程。

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