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為提高餐廳職工食品安全意識，保障工廠職工就餐安全，杜絕食品安全事故的發生，近日，四川中煙西昌卷煙廠工會辦公室組織開展餐廳食物中毒應急演練。
演練嚴格按照《西昌卷煙廠餐廳食物中毒應急預案》開展，演練模擬職工在食堂就餐后發生食物中毒事件的情況。2名職工模擬在食堂就餐后發生嘔吐、腹痛等食物中毒現象，應急處置小組迅速完成食品安全突發事件的現場檢查、詢問調查、采樣檢驗以及報告、控制、處置等一系列緊急措施。同時現場人員立即將情況上報工會辦公室，聯系醫務工作人員在第一時間趕到現場，對中毒人員進行催吐；安排安保工作人員封存殘留食物，留樣備查，待應急救援組趕到餐廳后對現場進行管控后，將中毒人員送往醫院救治。
演練過程中，參演人員反應迅速，應急處置措施到位，演練任務圓滿完成。在演練結束后，參演人員認真進行了回顧總結，并進一步完善食品質量安全事故應急預案。
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