為進一步提高員工應對食物中毒突發事件的應急處置能力，8月16日，安徽中煙蚌埠卷煙廠行政科開展職工食堂食物中毒應急演練。

演練模擬職工食堂在午餐就餐過程中發生兩人嘔吐、頭痛現象，隨后人數增加。食堂工作人員發現險情，立即向部門應急救援處置總指揮報告，同時撥打120急救電話請求救治。總指揮接到報警后立即啟動應急預案，趕到險情現場組織小組成員在醫護人員未到達時進行人員自救或互救，制止在場所有人員就餐，同時做好人員心理疏導工作。

疏散警戒組立即設定警戒區，疏散現場無關人員，封閉就餐場所和食堂操作間，禁止人員(工作人員和120救護人員除外)入內，封存所有中毒食品或疑似中毒食品及其原料，對已流出現場的及時追回，保護好現場，維持現場秩序，協助相關部門調查取證。

通訊信息、后勤保障組立即派人到路口引導救護車輛進入現場，積極配合醫護人員開展工作，配合現場指揮進行中毒人員救治及家屬安慰工作，同時做好信息收集、匯報、應急物資的保障和供應。在各小組的默契配合下，險情得以迅速控制。

整個演練過程組織有序、措施得當，人員分工明確，充分利用現有的應急物資進行科學處置，全面檢驗了員工應急搶險速度、現場管控能力、部門之間的協調配合能力以及應急預案的可行性。

演練結束后，參演人員對本次演練進行了分析和總結，下一步，該廠行政科將繃緊安全弦，把好安全關，不斷完善應急預案的實效性和可操作性，提升全員應急處置能力，為企業的和諧穩定、平安發展做貢獻。