近年來(lái)，水煙文化逐漸散播開(kāi)來(lái)，影響力已經(jīng)超出了其發(fā)源地中東和北非。水煙在歐洲和北美地區(qū)煙草市場(chǎng)流行起來(lái)。

　　水煙熱銷的原因在于歐洲和北美有大量移民來(lái)自中東、北非，同時(shí)當(dāng)?shù)卦S多人認(rèn)為吸食水煙是一種新型的社交方式。

　　盡管傳統(tǒng)水煙品牌比如阿聯(lián)酋的AI Fakber、埃及的Nakhla和約旦的Mazaya等，仍在國(guó)際水煙市場(chǎng)上占據(jù)優(yōu)勢(shì)地位，但是水煙逐漸熱銷的發(fā)展之勢(shì)已催生出很多本土化的公司。

　　在德國(guó)，水煙消費(fèi)者有多種本土和進(jìn)口水煙品牌可以選擇。英國(guó)本土水煙品牌Savacco正在快速發(fā)展。在美國(guó)，水煙本土品牌Fumari和Starbuzz贏得了很大的市場(chǎng)份額。下面，讓我們通過(guò)了解德國(guó)、英國(guó)、美國(guó)的三家水煙品牌經(jīng)銷商，分析水煙在當(dāng)?shù)責(zé)煵菔袌?chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)。

　　水煙為德國(guó)煙草市場(chǎng)帶來(lái)新活力

　　德國(guó)水煙品牌Hookain是當(dāng)?shù)責(zé)煵菔袌?chǎng)的后起之秀，由德國(guó)Hookain公司生產(chǎn)和銷售。該公司大客戶經(jīng)理穆拉特·巴伊吉特（Murat Babayigit）介紹說(shuō)：“我們水煙的口味類似早餐麥片的味道?！?/p>

　　據(jù)巴伊吉特介紹，2018年年末，他們公司進(jìn)入水煙市場(chǎng)的時(shí)候，德國(guó)水煙行業(yè)缺乏活力，市場(chǎng)上沒(méi)有新產(chǎn)品，沒(méi)有出現(xiàn)新口味的水煙能夠驚艷到消費(fèi)者。因此，他們公司從西班牙、波蘭、英國(guó)及德國(guó)的一些工廠和試驗(yàn)室采購(gòu)了調(diào)味香料，努力研究解決辦法來(lái)改變狀況。

　　“我們研究了一些以前無(wú)人使用過(guò)的香味。”巴伊吉特說(shuō)，精心的配方設(shè)計(jì)加上嚴(yán)格的質(zhì)量控制措施，將一系列不同尋常的香味注入Hookain水煙產(chǎn)品，使其口味風(fēng)格不斷豐富。同時(shí)，他們采取更嚴(yán)格的制造技術(shù)使產(chǎn)品的穩(wěn)定性比其他類型產(chǎn)品更好。

　　德國(guó)有非常適合水煙發(fā)展的消費(fèi)市場(chǎng)。巴伊吉特解釋說(shuō)：“畢竟，德國(guó)幾乎平均每4個(gè)人就有一個(gè)有移民背景，大多數(shù)移民來(lái)自土耳其、敘利亞、伊拉克、伊朗等國(guó)。這些移民很多都是水煙愛(ài)好者。”

　　在擴(kuò)大德國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的同時(shí)，Hookain水煙也進(jìn)入了很多德國(guó)周?chē)鷩?guó)家的市場(chǎng)。現(xiàn)在，這種產(chǎn)品已經(jīng)在奧地利、瑞士和西班牙上市，還遠(yuǎn)銷到保加利亞和塞浦路斯。

　　Hookain水煙品牌有30種不同的口味，比如櫻桃味、藍(lán)莓味、薄荷味以及檸檬芝士蛋糕味，很多都是新研發(fā)的口味。巴伊吉特說(shuō)：“我們?nèi)栽诓粩嗯﹂_(kāi)發(fā)更多的新口味?！?/p>

　　英國(guó)水煙消費(fèi)者喜愛(ài)清涼的口味風(fēng)格

　　Afzal是印度國(guó)內(nèi)最受關(guān)注的水煙品牌之一，在2019年1月進(jìn)入英國(guó)市場(chǎng)。不久，該品牌迅速爬上了人氣產(chǎn)品排行榜。

　　這個(gè)品牌暢銷的很大一部分原因是英國(guó)國(guó)內(nèi)具有許多來(lái)自印度的移民，這些人似乎想要熱切地感受一下“家鄉(xiāng)的味道”。當(dāng)然，這種銷售的上升勢(shì)頭也與Afzal品牌位于倫敦的獨(dú)立經(jīng)銷商幽靈銷售（Ghost Distribution）公司聰明的市場(chǎng)定位和經(jīng)營(yíng)舉措有關(guān)。

　　該公司兩個(gè)合伙人之一的穆罕默德·謝赫（Mohammed Sheikh）說(shuō)：“目前許多在英國(guó)銷售的水煙口味都是在印度和阿聯(lián)酋受到消費(fèi)者喜愛(ài)的。我們針對(duì)英國(guó)市場(chǎng)專門(mén)開(kāi)發(fā)了一個(gè)全新的配方‘Afzal Strong’。我們目前的首要工作是進(jìn)一步提高消費(fèi)者對(duì)Afzal品牌的認(rèn)知度?！?/p>

　　最近幾年，能夠產(chǎn)生“特別清涼”效果的口味已經(jīng)成為英國(guó)水煙消費(fèi)者的主要選擇。這些口味名稱通常都以“冰涼”為前綴，比如“冰涼蘋(píng)果味”“冰涼葡萄味”等。其產(chǎn)生冰涼感的成分為薄荷、薄荷醇及類似的添加物，這些成分也能為水煙消費(fèi)者帶來(lái)一種更柔和、更順暢的感覺(jué)。

　　“現(xiàn)在，市場(chǎng)需求正朝著更加豐富的口味風(fēng)格發(fā)展。我們需要把幾種水果味調(diào)配起來(lái)變成一種香氣諧調(diào)的混合物?！敝x赫說(shuō)，為此他們推出了具有多層香味的“一千零一夜（1001 Nights）”水煙產(chǎn)品。

　　隨著一些混合口味日益受到歡迎，一些傳統(tǒng)的單一口味產(chǎn)品，比如蘋(píng)果味或檸檬味的水煙銷量在不斷下降。

　　隨著消費(fèi)者抽吸水煙經(jīng)驗(yàn)增多以及他們消費(fèi)喜好的變化，水煙生產(chǎn)商需要提供一些更加誘人的獨(dú)特口味。為順應(yīng)這種需求趨勢(shì)，幽靈銷售公司針對(duì)英國(guó)市場(chǎng)消費(fèi)需求，專門(mén)研究了一系列產(chǎn)品。采取這種有針對(duì)性的措施后，該公司去年銷售業(yè)績(jī)實(shí)現(xiàn)了高達(dá)160%的增長(zhǎng)。

　　該公司另一位合伙人法贊·阿提夫（Faizan Aatif）表示，雖然公司取得了一些成績(jī)，但并沒(méi)有因此故步自封，而是通過(guò)頭腦風(fēng)暴等方式不斷推出新的口味，以滿足消費(fèi)者的需求。

　　美國(guó)水煙市場(chǎng)薄荷味流行

　　美國(guó)Fumari水煙公司成立于1997年，是美國(guó)成立最早的水煙公司之一。如今，Fumari水煙已是美國(guó)水煙市場(chǎng)上的第二大暢銷品牌，緊隨阿聯(lián)酋AI Fakher品牌之后，領(lǐng)先于國(guó)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手Starbuzz品牌。

　　據(jù)Fumari水煙公司市場(chǎng)銷售部經(jīng)理薩姆·漢漢（Sam Hanhan）介紹，該公司總部設(shè)在圣地亞哥，目前提供36種不同的香料配方。

　　“一般來(lái)說(shuō)，我們看到的水煙主要口味是薄荷味，幾乎每個(gè)水煙消費(fèi)者都喜歡某種類型的薄荷味?！睗h漢說(shuō)，薄荷要么作為一種香精香料單獨(dú)使用，如胡椒薄荷或是綠薄荷，要么是配方中的一種成分。

　　幾乎所有的口味組合，從水果味到花香味，都含有薄荷成分。薄荷味如此流行的主要原因是它能夠帶來(lái)清涼感，讓人感到放松。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，薄荷是一種用途廣泛的配料，能夠很好地與其他香味組合搭配。

　　薄荷味目前很受歡迎并不意味著美國(guó)水煙愛(ài)好者就放棄了其他口味。水果味長(zhǎng)久以來(lái)一直是大家喜愛(ài)的口味。

　　漢漢表示：“蘋(píng)果味、葡萄味、檸檬味……我們不僅在飲料中享用這些香味，同時(shí)也能在水煙中感受這些香味?！蓖瑫r(shí)，他劃掉了培根、大蒜和花生三種口味。他說(shuō)：“我認(rèn)為，水煙不會(huì)使用這些香味。花香味特殊，在主流水煙配方中應(yīng)用也是比較少的?！?/p>

　　“我們開(kāi)發(fā)Fumari水煙產(chǎn)品是為了讓消費(fèi)者獲得更順暢的抽吸體驗(yàn)。”漢漢說(shuō)，“在20世紀(jì)90年代后期，我們開(kāi)設(shè)了水煙館，希望到這兒的每位顧客都有一段難以忘懷的經(jīng)歷。抽吸我們的水煙時(shí)不會(huì)聽(tīng)到嗡嗡聲，不會(huì)感受到煙草的刺激性。”

　　據(jù)了解，該公司在水煙配方中特意使用了弗吉尼亞烤煙，這些烤煙都是由該公司圣地亞哥工廠生產(chǎn)的。

　　如今，該公司正計(jì)劃擴(kuò)展他們產(chǎn)品的配方。漢漢說(shuō)：“目前市場(chǎng)興起一種趨勢(shì)——消費(fèi)者喜歡味道更為濃郁的水煙，我們正在觀察消費(fèi)趨勢(shì)將會(huì)走向何方。”