近年來(lái)，中式卷煙產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，煙葉價(jià)值未被充分挖掘、煙葉原料適用性不高等原料供需矛盾日益凸顯，利用生物酶處理技術(shù)便是緩解這一矛盾的有效途徑之一。

2023年11月，福建龍巖金葉復(fù)烤有限責(zé)任公司定制化加酶復(fù)烤工藝設(shè)備正式投入使用，強(qiáng)化了生物酶制劑在復(fù)烤環(huán)節(jié)的應(yīng)用，有助于推動(dòng)行業(yè)生物酶制劑工業(yè)化生產(chǎn)。

聚焦關(guān)鍵 重點(diǎn)突破

近年來(lái)，針對(duì)制約企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的瓶頸問題，福建中煙工業(yè)有限責(zé)任公司大力實(shí)施基于提升卷煙原料使用價(jià)值的生物技術(shù)應(yīng)用研究重大專項(xiàng)，并成功打造了煙用生物酶制劑試驗(yàn)（研發(fā)）線，貫通了生物酶制劑從實(shí)驗(yàn)室研發(fā)到工業(yè)化生產(chǎn)的一體化路徑，形成了知識(shí)產(chǎn)權(quán)優(yōu)勢(shì)。

以工業(yè)企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)維護(hù)需求為導(dǎo)向，龍巖金葉復(fù)烤公司依托福建中煙完全擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的生物酶制劑，積極探索打葉復(fù)烤加酶工藝，推進(jìn)加酶工藝復(fù)烤應(yīng)用技術(shù)改造，為行業(yè)開展復(fù)烤加酶技術(shù)研究、生物酶制劑工業(yè)化生產(chǎn)貢獻(xiàn)了智慧、提供了技術(shù)支撐。

2019年，以福建中煙基于提升卷煙原料使用價(jià)值的生物技術(shù)應(yīng)用研究成果在打葉復(fù)烤產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用為切入點(diǎn)，福建中煙技術(shù)中心與龍巖金葉復(fù)烤公司從加酶環(huán)節(jié)與技術(shù)、發(fā)酵工藝、醇化場(chǎng)地等方面進(jìn)行可行性評(píng)估與論證，多次開展現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)交流和生產(chǎn)線調(diào)研，制定了涵蓋協(xié)同計(jì)劃、部門職責(zé)等在內(nèi)的項(xiàng)目計(jì)劃方案。

“在前期試驗(yàn)研究階段，我們與福建中煙技術(shù)中心協(xié)同開展了17個(gè)批次的生物酶制劑中試應(yīng)用研究，對(duì)2720擔(dān)煙葉原料進(jìn)行加酶試驗(yàn)，取得了較好的效果?！饼垘r金葉復(fù)烤公司技術(shù)中心副主任范明登說(shuō)。

根據(jù)龍巖金葉復(fù)烤公司生產(chǎn)線實(shí)際，基于“改動(dòng)少、見效快”的考慮，前期試驗(yàn)研究選擇將二潤(rùn)工序作為加酶位點(diǎn)，項(xiàng)目組對(duì)二潤(rùn)潤(rùn)葉機(jī)進(jìn)行改造，增加生物酶制劑調(diào)配罐及配套管路等，以滿足生產(chǎn)線主線酶制劑加料工藝要求。

為了打通生產(chǎn)線主線在線加酶處理工藝路徑，項(xiàng)目組經(jīng)過多輪試驗(yàn)，逐漸理順了復(fù)烤環(huán)節(jié)加酶的新路徑：在二潤(rùn)工序?qū)υ瓱熓┘由锩钢苿?#xff0c;梗葉分離后片煙在貯葉柜醇化3.5小時(shí)，靜待酶解發(fā)酵后再?gòu)?fù)烤滅活。

“2022年烤季，我們?cè)谥骶€二潤(rùn)工序完成了9.56萬(wàn)擔(dān)原煙潤(rùn)葉加酶工藝生產(chǎn)應(yīng)用和2.59萬(wàn)擔(dān)原煙潤(rùn)葉加料工藝生產(chǎn)應(yīng)用，經(jīng)酶制劑作用后的片煙感官質(zhì)量均有提高?！狈睹鞯钦f(shuō)，“從中我們還獲取了大量有價(jià)值的研究數(shù)據(jù)，積累了工藝技術(shù)成果和加酶加工經(jīng)驗(yàn)，輸出了一套科學(xué)有效的加酶加料工藝技術(shù)?！?/p>

攻堅(jiān)克難 推動(dòng)應(yīng)用

行業(yè)內(nèi)可供借鑒的做法和經(jīng)驗(yàn)有限，項(xiàng)目組只能摸著石頭過河，他們?cè)诜治鰡栴}、解決問題中持續(xù)對(duì)加酶工藝進(jìn)行升級(jí)優(yōu)化。

在二潤(rùn)工序上加裝加酶系統(tǒng)能有效實(shí)現(xiàn)酶制劑在復(fù)烤環(huán)節(jié)的應(yīng)用，但是隨著生物酶制劑產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用需求規(guī)模的逐年擴(kuò)大，此前的酶處理工藝設(shè)備無(wú)法滿足實(shí)際需求?！罢Ｇ闆r下，生產(chǎn)線日加工量為5500擔(dān)，二潤(rùn)加酶生產(chǎn)日加工量減少到2800擔(dān)。”龍巖金葉復(fù)烤公司技術(shù)中心副主任熊焯標(biāo)說(shuō)，生產(chǎn)效率的下降是因?yàn)榧用负笃瑹熜枰谫A葉柜醇化3.5小時(shí)，而車間現(xiàn)有貯葉柜數(shù)量不足，影響生產(chǎn)效率。

為了滿足福建中煙生物酶制劑在打葉復(fù)烤規(guī)?；a(chǎn)應(yīng)用的需求，項(xiàng)目組決定開展加酶工藝復(fù)烤應(yīng)用技術(shù)改造，以提升卷煙品牌原料使用價(jià)值及綜合利用率。他們根據(jù)生物酶制劑研究現(xiàn)狀，結(jié)合煙葉產(chǎn)品穩(wěn)質(zhì)提質(zhì)的要求，協(xié)同福建中煙技術(shù)中心對(duì)現(xiàn)有生產(chǎn)線設(shè)備及工藝流程進(jìn)行分析，確定了生物酶制劑在生產(chǎn)線的施加位點(diǎn)，設(shè)計(jì)輸出一套加酶系統(tǒng)控制技術(shù)，并據(jù)此采購(gòu)配套的加酶設(shè)備。

很快，項(xiàng)目組明確在生產(chǎn)線B線空間開展加酶設(shè)備布局，并將加酶施加點(diǎn)確定為梗葉分離后，這樣既能提高酶處理的加工效率，還能充分發(fā)揮生物酶對(duì)煙葉的提質(zhì)作用，減少生物酶制劑的使用量。項(xiàng)目組邊研究、邊實(shí)施，龍巖金葉復(fù)烤公司技術(shù)中心、生產(chǎn)部、設(shè)備技改部等部門密切配合，積極開展加酶生產(chǎn)工藝技術(shù)創(chuàng)新研究，為福建中煙提供個(gè)性化服務(wù)、滿足卷煙品牌原料需求。

“設(shè)備安裝調(diào)試與2023年烤季從時(shí)間上看基本是無(wú)縫銜接，相當(dāng)于給現(xiàn)有生產(chǎn)線新增一條支線，并且需要與現(xiàn)有生產(chǎn)線相連的設(shè)備進(jìn)行聯(lián)動(dòng)調(diào)試，‘新舊并行’是一項(xiàng)更大的挑戰(zhàn)?！饼垘r金葉復(fù)烤公司設(shè)備技改部盧焯權(quán)說(shuō)，加酶設(shè)備多且雜，包括新購(gòu)入的貯葉柜、加料機(jī)、酶制間等，安裝調(diào)試與生產(chǎn)同步進(jìn)行，一定程度上會(huì)對(duì)聯(lián)合工房?jī)?nèi)的現(xiàn)場(chǎng)安全、質(zhì)量管控、人員協(xié)調(diào)等產(chǎn)生影響。

為了確保項(xiàng)目穩(wěn)步推進(jìn)，項(xiàng)目組始終將“進(jìn)度從緊”牢記于心，他們將工作做在前，緊鑼密鼓地識(shí)別邊生產(chǎn)邊施工的風(fēng)險(xiǎn)，制定相應(yīng)的對(duì)策，將責(zé)任明確到人，并形成具體的風(fēng)險(xiǎn)管控措施清單，確保生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)井然有序、產(chǎn)品質(zhì)量不受影響、現(xiàn)場(chǎng)人員安全受控。

同時(shí)，龍巖金葉復(fù)烤公司成立了加酶工藝技術(shù)改造項(xiàng)目青年突擊隊(duì)，分設(shè)安裝調(diào)試、工藝質(zhì)量、安全保障3個(gè)突擊分隊(duì)，對(duì)設(shè)備安裝調(diào)試等復(fù)烤加酶過程中存在的問題進(jìn)行專題攻關(guān)，為煙葉原料加酶加工提供保障。

過程并非一帆風(fēng)順。在設(shè)備調(diào)試階段，加酶滾筒筒壁存在粘煙葉問題，這對(duì)生產(chǎn)質(zhì)量會(huì)造成一定影響。項(xiàng)目組成員通過對(duì)噴嘴角度、噴射壓力、滾筒轉(zhuǎn)速等關(guān)鍵參數(shù)進(jìn)行多重試驗(yàn)分析，從而尋找到降低筒壁粘煙葉的最優(yōu)參數(shù)。

“在切換加酶與不加酶煙葉原料加工時(shí)，加酶設(shè)備在一停一開間容易停機(jī)。通過修復(fù)軟件上出現(xiàn)的bug和修改優(yōu)化設(shè)備參數(shù)將問題有效解決。”盧焯權(quán)說(shuō)，“類似的小問題在生產(chǎn)中難以避免，投產(chǎn)之后我們依舊要奮力‘打怪升級(jí)’，將加酶設(shè)備效用發(fā)揮到最佳?！?/p>

經(jīng)過幾年攻堅(jiān)，龍巖金葉復(fù)烤公司對(duì)復(fù)烤加酶的技術(shù)摸索，實(shí)現(xiàn)了將煙葉原料提質(zhì)增效的目標(biāo)，最終完成了在復(fù)烤環(huán)節(jié)加酶工藝的工業(yè)化生產(chǎn)，為制絲配方應(yīng)用和卷煙品質(zhì)穩(wěn)定提供了有力支撐，從源頭上提升了卷煙品牌煙葉原料使用價(jià)值及綜合利用率，對(duì)行業(yè)利用生物酶處理技術(shù)提升煙葉品質(zhì)起到較好的示范作用。