煙業(yè)智匯
零售戶在線
微薰
手機(jī)版
春暖花開(kāi),疫情散去,想跟朋友再一起約“慧”山東淄博周村。周村素有“天下第一村”之稱,早在明末清初,周村便成為水路相通的旱碼頭。周村在歷史上曾幾度輝煌,街市縱橫,客商云集,商號(hào)、作坊達(dá)到5000余家。周村大街是周村最大、最古老的一條商業(yè)街。在這里,孕育了幾十家全國(guó)聞名的工商業(yè)老字號(hào),締造了一個(gè)又一個(gè)工商業(yè)傳奇。
周村古商城至今仍在發(fā)揮著商業(yè)功能,且保存完好的明清古跡眾多,店鋪林立,體現(xiàn)了濃厚的古商業(yè)文化。漫步其間,仿佛時(shí)光倒流,依稀能看到來(lái)自全國(guó)各地的商人們?cè)缙陂_(kāi)拓的身影。他們的經(jīng)營(yíng)故事和智慧也帶給我們永遠(yuǎn)的啟示。?
那一年,我和幾位零售戶朋友相約周村,逛旱碼頭,學(xué)生意經(jīng),聊開(kāi)店事,至今難忘。
那是一場(chǎng)春雨后的周村,乍暖還寒。幾名零售戶朋友的到來(lái),讓它陽(yáng)光滿面,伸開(kāi)了熱情的雙臂。來(lái)周村,是幾位零售戶微信群友相約已久的。很長(zhǎng)一段時(shí)間,周村就在每個(gè)群友心里栽下了夢(mèng)的種子,如今,它早已鉆出了嫩的芽苗。承載“天下第一村”美譽(yù)的周村到底是什么樣子?被比作“中國(guó)工商業(yè)搖籃”的古商城有著什么傳奇?百年老字號(hào)“同慶煙號(hào)”現(xiàn)在生意如何?一個(gè)個(gè)問(wèn)號(hào)牽引著群友的腳步,走進(jìn)周村。
古街里,玩穿越
周村之約緣于當(dāng)?shù)厝河掩w震的盛情邀請(qǐng)。他熟絡(luò)地跟景點(diǎn)售票員還有店鋪老板們打著招呼,引領(lǐng)我們走進(jìn)古商城的大街。石板鋪就的街面,青磚灰瓦的房子,各式鏤空的窗欞,牌匾上的燙金大字,讓群友們驚呼:“我們穿越到了一處幾個(gè)世紀(jì)前的街市!”
趙震告訴我們,清光緒周村開(kāi)埠后,一時(shí)“天下之貨聚焉”,當(dāng)時(shí)最多的商號(hào)、作坊達(dá)到5000余家,成為名副其實(shí)的“旱碼頭”。走過(guò)大街、絲市街、銀子市街,魁星閣、大染坊、大德通票號(hào)等老字號(hào)林立,依稀看到來(lái)自全國(guó)各地商人們?cè)缙陂_(kāi)拓的身影。這就是古街的韻味吧。
這些老字號(hào)為何能立足古街,成為傳奇,我們?cè)谌痱断殚T前的百年店訓(xùn)上得出了答案。“至誠(chéng)至上,貨真價(jià)實(shí),言不二價(jià),童叟無(wú)欺”,用在當(dāng)下,也是生意興旺的不二法則啊。
比如,周村“瑞蚨祥”尺子很特別,比標(biāo)準(zhǔn)的尺子多出一寸,也被老百姓成為“良心尺”,尺子上十個(gè)“寸”的刻度上刻有十個(gè)字:兩端分別是“天”和“地”,中間依次是“孝、悌、忠、信、禮、義、廉、恥”。?聽(tīng)著朋友講述古街輝煌的歷史,想象著曾經(jīng)的車水馬龍,更看著如今來(lái)來(lái)往往的游客,作為零售戶,我們更是感慨萬(wàn)千。“如果我們來(lái)這里,怎么做生意?”群友小輝開(kāi)玩笑。
?“呶”,群友小萍一指墻上的牌子, “咱們有‘厚道、誠(chéng)信、開(kāi)放、包容’的魯商精神啊”。“對(duì)對(duì),這個(gè)可不能隨著周村煮鍋一股腦吃下去,光過(guò)過(guò)眼癮,得要用到我們的經(jīng)營(yíng)里啊。”群友們哈哈大笑。? ?
煙號(hào)里,學(xué)本事
作為卷煙零售戶,到古商城不進(jìn)老煙號(hào)算是白來(lái)。“看看人家是怎么賣煙的。”我們迫不及待地走進(jìn)這座歐式風(fēng)格的水刷石建筑——英美煙草公司舊址。周村煙草公司辦公室主任鄭福法熱情地給我們介紹,1904年,剛剛成立兩年的英美煙草公司就在古街開(kāi)業(yè),第一位負(fù)責(zé)人叫劉鵬山,是周村第一個(gè)穿西裝的人。公司的華人代理商是周正齋的“同慶煙號(hào)”,其主要牌號(hào)有地球、大聯(lián)珠、雙刀等。6年后,南洋兄弟煙草公司也在古街設(shè)立了營(yíng)業(yè)點(diǎn)。這兩家公司請(qǐng)名人繪畫(huà),設(shè)計(jì)精美的廣告、時(shí)事圖畫(huà)、月份牌、美術(shù)畫(huà)片等到處發(fā)放,后來(lái)又在香煙里放《三國(guó)演義》、《西游記》等內(nèi)容的小卡片,集齊一套可以換香煙,得大獎(jiǎng),競(jìng)爭(zhēng)激烈。
?老煙號(hào)里客流不斷,生意火爆,魯產(chǎn)煙更是供不應(yīng)求,讓我們艷羨不已。如何能賣好泰山煙,山東中煙淄博區(qū)域朱先寶經(jīng)理傾囊相授。從店面陳列到店長(zhǎng)推薦,從品牌文化宣傳到香煙“私人訂制”,朱經(jīng)理娓娓道來(lái),群友們聽(tīng)得津津有味,“現(xiàn)場(chǎng)版”教學(xué)受益頗深。“我們回家也這么賣煙!”燕子高興地說(shuō)。“是啊是啊”美美接話,“咱們剛?cè)ミ^(guò)的街邊煙店也是各有千秋呢,出來(lái)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),真長(zhǎng)知識(shí)!”
我們還走進(jìn)毗鄰周村古商城的金源超市,在店里,有好幾樣品牌香煙組合裝禮盒,聽(tīng)店主馬老板介紹說(shuō),在旅游旺季這樣的禮盒就能售出很多套。精心挑選的香煙,精美的包裝提盒,帶給顧客“眼前一亮”的感覺(jué),更能一次品吸到不同規(guī)格品牌香煙的口味,了解到泰山文化的博大精深。為了點(diǎn)燃銷售高潮,馬老板還特別做了“店長(zhǎng)推薦”的牌子,他熱情地向每一位來(lái)到店里的顧客推薦新品香煙,“自己抽有氣派!送親朋,有面子!來(lái)到淄博帶點(diǎn)特產(chǎn)回去,周村燒餅、魯產(chǎn)香煙都不錯(cuò)!”
?物館里,品經(jīng)營(yíng)
?“這哪里是一張薄薄的燒餅,簡(jiǎn)直就是一種厚厚的文化。”走進(jìn)周村博物館,群友王洪蓮嘖嘖稱嘆,“最該點(diǎn)贊的是,這種文化都為了經(jīng)營(yíng)服務(wù)。”
走進(jìn)周村博物館的大門,大家眼睛就不夠使的了。各種與周村燒餅有關(guān)的新老照片、制作燒餅的老物件、早年做燒餅、賣燒餅的雕塑。還有開(kāi)放式作坊,可以現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)觀摩學(xué)習(xí)燒餅制作流程。走累了,可以坐下來(lái)品嘗燒餅。“真有趣!”這讓把超市開(kāi)得風(fēng)生水起的王洪蓮開(kāi)開(kāi)心心的就掏了腰包。
在地下一層,“活態(tài)”化讓周村燒餅神奇制作技藝完美展現(xiàn)。游客不僅能看到燒餅師傅們的制作燒餅表演,自己也能上手一試。揉劑、延展、著麻、貼餅,這些動(dòng)作看上去容易,實(shí)則難度不小。很多游客把自己制作的周村燒餅買下來(lái),帶回家去炫耀:“這是我的私人訂制,親手做的燒餅,嘗嘗!”“這種體驗(yàn)式銷售方式給了我很多啟示,讓顧客親自參與進(jìn)來(lái),會(huì)對(duì)店鋪和商品產(chǎn)生極大的興趣和好感!”山東零售戶王艷芳說(shuō)。
聽(tīng)說(shuō)這里的一個(gè)店,一天就要烙好幾千個(gè)燒餅,群友楊冬美稱贊,“周村人真是把小燒餅做出了大名堂!”
展示在大廳的《燒餅賦》,洋洋幾千字,詳述了周村燒餅的特點(diǎn)、聲譽(yù)以及百年傳承、發(fā)揚(yáng)光大的歷程。“用文化營(yíng)造個(gè)性化的消費(fèi)環(huán)境,用情懷牽動(dòng)消費(fèi)者的情懷”,燕子領(lǐng)悟道:“情懷可以是一段歷史,一個(gè)故事,一個(gè)畫(huà)面,只要是顧客想要的,我們都應(yīng)該想法‘成全’!”?
寺廟里,聽(tīng)心課
"師父,我的心老平靜不下來(lái),做生意老是急躁,怎么回事?”
“我問(wèn)你,‘心’在哪里?”
“師父,我的孩子學(xué)習(xí)總不好,貪玩,怎么辦?”
“孩子從哪里來(lái)?”
在周村復(fù)興庵,群友們品著香茗,聆聽(tīng)?zhēng)煾钢v授傳統(tǒng)文化。
“人要學(xué)會(huì)慢下來(lái),靜下來(lái),反觀內(nèi)心,想想初心,省思過(guò)往,立志革新。要時(shí)時(shí)處處不忘學(xué)習(xí),才能時(shí)常增長(zhǎng)自己的智慧,解決遇到的各種困難。只有如此,才能遇事不亂,處事不驚,遭難不憂,萬(wàn)事通達(dá),道理透徹,心情平淡,心態(tài)良好,身心健康。”聽(tīng)了師父的教誨,大家各自沉思。
“心靜生智慧,智慧足則心靜,相輔相成。”群友李輝說(shuō):“我們好好學(xué)習(xí)吧!”
“這次我們算是預(yù)習(xí),等以后咱們?cè)賮?lái)重點(diǎn)學(xué)習(xí)、復(fù)習(xí),游我們的好客山東,智慧周村!”又一次快樂(lè)之旅,約起!
篤行致遠(yuǎn) 2024中國(guó)煙草行業(yè)發(fā)展觀察