卷煙零售是零售經營中最常見項目之一。如果零售戶樹立正確的卷煙經營理念,用心用情做好卷煙零售,無疑能從中獲得很大收益。特別當前實施卷煙提稅順價政策,狠抓煙草專賣管理,實行區域統一銷售價格政策后,零售戶的利潤空間進一步得以提升,做好卷煙經營有利可圖。但遺憾的是實際中,這利好政策卻沒有引起一些卷煙零售戶高度重視,卷煙經營做得不是很理想。其實只有重視卷煙經營技巧,經營卷煙才有收獲。那么零售戶應該怎么重視卷煙經營呢?
一、依法申領煙草許可證,放心經營。
我國實行嚴格的煙草專營專賣制度,零售戶要想順暢、安全經營卷煙,那么就必須先申領煙草專賣零售許可證。有煙草證的好處就是可以名正言順地賣煙,并且煙草公司供應的百分百都是真煙,不需要擔心卷煙質量問題。如果沒有煙草證就只能偷著賣,提心吊膽不說,而一旦被查到還要受處罰。對于無證經營影響極壞,危害過大的,還需要負刑事責任。實際中確有一些零售戶,他們嫌麻煩不愿意申領煙草證、也有一些不符申領煙草證條件的零售戶,卻偷偷摸摸經營卷煙。試想這樣的卷煙零售戶怎么能賣得好煙呢?
二、把握好銷售時機,科學合理訂煙。
正常一周訂一次煙,尤其是好賣的煙訂的時候自己可能正好缺貨,所以那些好賣的煙一般是給多少要多少,提前把煙存夠了才能在缺煙的時候有煙賣。并且訂煙是要搭配著來的,每周訂的煙越多,才能分給一定比例好賣的暢銷煙。尤其是快過年的時候,這是一年中卷煙銷售“黃金期”,無論是零盒賣還是整條賣,需求都比較大,所以必須提前屯煙。當然屯煙很擠占資金錢,很多超市里的大部分商品加在一起估計都沒有煙值錢。因為煙很擠占資金,所以要盡量多籌措資金保證訂煙需求,屯煙產生的利潤遠比把錢存存銀行劃算。
當然煙是值錢的商品,一定要存放好,否則就容易出問題。曾經有一個卷煙零售戶就吃過虧。有一次,他將幾條整條的煙放在暖氣上面烤干了,后來顧客跟他說這煙特別嗆嗓子,說是假煙,要投訴。雖然那位零售戶有十足把握確定不是假煙,明確告訴顧客自己店內所有煙都是從煙草公司進購的,肯定不是假煙,告訴顧客可以投訴。期間又陸續接到幾個顧客電話反映同樣問題,他才發展自己的煙是被暖氣烤干了,從而造成嗆嗓子,于是趕緊給那位顧客解釋道歉,同時決定給那幾位買煙的顧客適當贈品,方才罷休。
三、確保規模大品牌豐富,提升競爭力。
卷煙零售戶要想做好卷煙經營,從中獲取更多利潤,那么還必須豐富卷煙品種,把煙品牌弄得特別多而齊全。如果顧客每次去某家都能買到需要的煙,慢慢就會形成只去這一家買煙的習慣。要想做到這一點前提得儲存大量的煙,才有這樣的效果,最起碼得始終保持店里煙的總價不少于10萬元甚至更多。但有一點非常重要,訂煙的數量與店里的生意是直接掛鉤的。如果店面不夠大,只有50平米,每天的銷售額只有2000元,每天零售煙的銷售額可能只有300元。如果是這樣也許能把好賣的煙消化掉,但不好賣的煙你也同樣沒有消化的能力,所以就沒有多訂煙的能力。
因此不是每個有煙草證的小零售店,僅靠煙這一項就想著能發大財,一年光靠煙掙個三四萬的收入。真要想卷煙經營年純收入有幾萬元乃至更多的話,最起碼店面不能太小,這樣才能讓自己店里的貨品更齊全,從而吸引更多的顧客,自然對煙的需求就增加了。所以有經營條件且有經營實力的零售戶,要盡量將店面規模搞大一些,店面裝潢精致漂亮一些。無論是50平米還是100平米,同樣的忙碌一天,100平米的店可能就是50平米超市收入的2倍還多。另外店面大了會有供應商給擺陳列,留出一塊地只擺他的商品,供應商每個月會給一定陳列費,這樣一年又多了一些收入。
四、積極創造條件提升檔位,以增加供應量。
一是多進貨來增加自己的檔位。煙草證是在每半年或者每季度有一個評級,即根據零售戶的訂單量來判斷,如果每期都訂滿,經營效果又好,那自然就會提升檔位。這一點雖然很多人都知道,但是可惜做不到。因為訂煙時不是由零售戶自己隨便決定的,想訂什么品牌就訂什么那么簡單,而是根據檔位來配比的。比方說14檔零售戶,每周21條,這21條煙當中可能會有4-5條差一點煙,比如10元左右,也會有好一點可能就一兩條,還會有中等的,可能就是7-8條,這時如果只是訂好,訂中等的,差的不訂,煙草公司就不會提升檔位,因為煙草公司覺得銷量不行,沒有增加檔位的必要,檔位自然難以提升。因此零售戶要想提升檔位,必須備足資金,按要求訂煙,不管是便宜的,還是貴的,或是中等,都要訂滿,不能留有余量。同時關鍵還要千方百計賣好煙,擴大銷量才是硬道理。檔位上升,肯定對卷煙經營有利。
二是優化陳列,靚化終端。卷煙都需要在專門的柜子來擺樣,陳列銷售。為什么要這樣做呢?因為香煙怕潮,也怕爆曬,所以它需要單獨存放。再者卷煙也最怕串味,如果和其它商品尤其是有特殊氣味的食品、飲料混放容易串味影響口感,更影響銷售。另外零售戶要精心設計卷煙陳列方式,尤其設計一些新穎、奇特、優美的陳列方式能刺激顧客眼球,激發他們購買欲望,吸引顧客購買。煙草公司的客戶經理會不定期走訪零售戶,如果發現零售戶沒有做好卷煙陳列,有的客戶經理可能會手把手教,有的客戶經理則會認為零售戶不重視卷煙經營,因而不同意給零售戶提升檔位。所以零售戶要想提升檔位,不僅心里要重視卷煙經營,而且還要貫徹到實際行動中。
五、守法規范經營行為,防止調檔造成損失。
一是決不能銷售假煙和私煙。我國對卷煙經營管控十分嚴格,目的就是為了凈化市場環境,規范經營秩序,維護國家和消費者利益。一方面由于卷煙是特殊商品,長期過度吸煙有害身心健康,不能放任零售戶隨意經營。再者卷煙利潤空間誘人,吸引了不少不法分子以身試法,制假販假,參與真煙非法流通等活動,嚴重損害國家和消費者利益,因此必須加強煙草專賣管理。所以卷煙零售戶千萬不要去賣假煙和私煙,一旦查到懲罰會嚴格,輕則直接掉到一檔,重則就直接吊銷煙草證。更嚴重的是給納入黑名單,從此不能再售賣煙了。
二是禁止售賣給未成年人。保護未成年人身心健康是全社會的共同職責,我國法律明確要求禁止向未成年售煙,卷煙零售戶必須自覺遵守。如果在煙草公司走訪時發現零售戶有這個違法行為,或者被家長舉報了,那同樣會產生很大影響,甚至可以吊銷煙草證了。所以零售戶要換位思考,將未成年人視為自己的孩子,任何時候都不要在這方面動歪腦子。卷煙零售戶要好好珍惜自己的煙草證,一方面要依法想辦法升檔,另一方面要避免掉檔,只有這樣才能在卷煙經營方面依法獲取利潤,而且也能獲取理想的利潤。
總之,卷煙零售戶在卷煙經營中要有正確的經營理念,要依法規范經營行為,創新手段,優化服務,吸引顧客。同時要適當擴大規模,豐富品種,提升檔位,提高利潤。特別在當前疫情反復的特殊時期,要確保安全至上,千萬不能劍走偏鋒,違法違紀經營,否則就會就給自己造成損失,后悔不盡。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察