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開煙酒店的那些煩心事!

2024年06月21日 來源:煙草在線 作者:張江
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上半年的時光匆匆而過,在此我稍作小結(jié)。總的來說,雖然生意不盡如人意,但其中的煩心事卻不少。生意清淡或許無可奈何,但有些本可避免的困擾,仍需我們警醒,以免重蹈覆轍。我特此整理,希望同行們能從中吸取教訓。

一、卷煙霉變的問題

自2010年開店至今,已有15個年頭。然而,今年我首次遭遇了卷煙霉變的問題。一位顧客購買了一盒價值100元的高檔煙,走到門口拆開取出一支后,他緊盯著看了許久,然后走到我面前說:“這卷煙發(fā)霉了!”

我頓時感到驚愕。這煙價格不菲,若承認霉變,就必須退款,而這100元需通過銷售大量煙草才能賺回。同時,我也擔心其他存放時間較長的煙是否也存在霉變問題,甚至懷疑這是否是一起惡意調(diào)包事件。

由于缺乏處理此類事件的經(jīng)驗,我最初堅決否認了霉變的事實。然而,顧客卻寸步不讓,他提出了兩點建議:一是檢查貨架上剩余的該品牌煙,如發(fā)現(xiàn)霉變必須給出合理解釋;二是選擇報警處理。

正當我準備拆煙檢查時,我的妻子阻止了我。她建議我退錢給顧客,以息事寧人。她認為,我們很難確保剩余的煙沒有霉變,而且即使煙沒有霉變,顧客也有選擇報警的權利。與其招惹煙草局的麻煩,不如化大為小。此外,無論煙是否真的發(fā)霉,今后我們都應將零售周期過長的煙存放在陰涼通風的地方。這100元就當作是買了一個教訓。至于惡意調(diào)包的問題,現(xiàn)在的煙都是單包打碼,一旦發(fā)現(xiàn)有此類行為的顧客,我們只需報警一查便知。

二、進貨調(diào)換的問題

我的妻子心地善良,但有時容易被送貨人的花言巧語所迷惑。年前,有人上門推銷啤酒,承諾做陳列有費用支持,且賣不完的貨可以包退包換。妻子覺得條件優(yōu)厚,當即進了價值5000多元的啤酒。

然而,這種啤酒在鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)檔次偏高,消費群體有限。因此,半年來我們只銷售了一小部分。眼看保質(zhì)期即將到期,我們只好聯(lián)系品牌代理商處理。雖然代理商沒有多說什么,但給我們調(diào)換成新日期的其他品牌啤酒,零售價每箱35元。然而,據(jù)我觀察,在我們店里,只有零售價25元以下的啤酒才暢銷。因此,我埋怨妻子這樣的調(diào)換并無實際意義。她表示自己也未曾預料到這樣的結(jié)果。

我告訴妻子,以后遇到進貨包調(diào)換的情況時,必須提前明確調(diào)換的貨品種類,并將其寫在單據(jù)上。否則,我們應謹慎進貨。

相比之下,有些供貨商的做法更為過分。其中一個直接停止合作,無法聯(lián)系;另一個大品牌代理商則一直拖延送貨,估計是在躲避我們。

我提醒妻子,今后進貨時應更加理性,寧愿缺貨也不要過量進貨。若供貨商拒絕調(diào)換,我們也無計可施。畢竟只是口頭約定,并未簽訂書面協(xié)議。他們大不了不做我們的生意,對他們而言并無實際損失。

三、賒欠不還的問題

賒欠一直是煙酒店經(jīng)營中的難題。過去那些經(jīng)常賒欠后消失的老顧客就不提了。現(xiàn)在來說說今年的新情況。

有個距離我們店大約三公里的顧客,因為多次購買商品而逐漸熟悉。每到節(jié)假日,他都會詢問最貴的煙酒價格,仿佛平日里都生活在奢侈品中一般。然而,去年中秋節(jié)他賒欠了八九百元的商品后,便再也沒有露面。盡管他沒有外出打工或搬家,卻故意躲避我們。幸運的是,妻子能夠找到他的住處,于是每隔幾天就上門催討債務。這才發(fā)現(xiàn)他欠債累累,似乎并無還款計劃,生活態(tài)度也是得過且過。每當妻子上門討債時,他就隨便承諾一個還款日期,然而下次再去時又會再次推遲。這筆債務何時能收回仍是個未知數(shù)。不過,他應該明白欠債還錢是天經(jīng)地義的事情。我們大不了多跑幾趟來催討。

還有些賒欠的顧客對賒欠次數(shù)和金額表示懷疑,要求我在每次賒欠后將數(shù)量和金額編輯成短信發(fā)送給他們。既然他們隨時攜帶手機,為何不當場掃碼支付呢?對于這個要求,我當然不能答應。

此外,欠純凈水桶的顧客也不在少數(shù),其中不乏惡意不還的情況。大多數(shù)欠桶的都是熟人,因為陌生人需要支付押金才能借用。這些熟人仗著與我們店家熟悉,便理直氣壯地提出欠桶的要求,并給出各種理由。然而一旦欠下桶子,通常需要我們提醒才會歸還。如果我們忘記了這件事,那么這個桶子就會永遠消失。有些人甚至在借桶時就心存僥幸:“我用你家的水,你就應該送我桶子。”雖然他們未曾明說,但心思卻顯而易見。然而,我絕不會縱容這種行為。若多次催促仍無果,我便會親自上門索取,想必那時他們的面子也會掛不住吧。

隨著夏收夏種的全面鋪開,店門口角落里開始堆積起碎麥秸,這是繁忙季節(jié)即將到來的前兆。往年這個時候,卷煙、飲料、啤酒總是供不應求,然而今年卻門可羅雀,生意冷清得讓人心生憂慮。若要將這些煩心事排個序,毫無疑問,生意蕭條會首當其沖。但愿我們能夠耐心等待,期盼生意能早日回暖。


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