面對當(dāng)前嚴(yán)峻的經(jīng)濟形勢和日益激烈的行業(yè)競爭,不少零售戶總是習(xí)慣抱怨這抱怨那,于是選擇消極坐等靠。誠然,當(dāng)前環(huán)境下生意難做是事實,但零售戶一味抱怨總不是辦法,正確的做法應(yīng)該是面對事實,想辦法改變現(xiàn)實,努力在夾縫中求生存,在絕境中崛起。那句俗話“我們無法改變他人,卻能努力改變自己”說的就是這個理。下面,讓我們來一起看看老李的煙酒店,是如何巧用四招讓自己的店鋪絕地逢生的。
一、曾經(jīng)迷茫和無奈
老李沒有啥掙錢本來,全靠經(jīng)營數(shù)十年的店鋪維持生活。為了能賺錢,他不辭辛苦,每天大清早天剛蒙蒙亮,就推開了他那間三十來平米煙酒店的木門。門軸發(fā)出熟悉的吱呀聲,像是在抱怨又一個平淡無奇的開始。二十五年了,這間“李家煙酒”的生意就像門口那棵老槐樹,不見長高,反倒日漸枯萎。
老李今年62歲,黝黑的臉上刻滿了歲月的溝壑。他慢悠悠地取下門板,動作熟練得像是重復(fù)了千百次的儀式。店鋪不大,三面墻都擺著貨架,中間留出過道。貨架上的商品蒙著一層薄灰,有些包裝已經(jīng)褪色。最顯眼的位置擺著幾瓶高檔白酒,那是三年前進的貨,到現(xiàn)在也沒賣出去。
“老李,來包紅塔山。”村里的王老漢背著手踱進來,身上還帶著晨露的氣息。
“十二塊。”老李從柜臺下摸出一包,習(xí)慣性地撣了撣并不存在的灰塵。
“對面新開的那家賣十一塊五。”王老漢掏出皺巴巴的鈔票,在手里捻了捻。
老李的手頓了一下,嘆了口氣:“那就十一塊五吧。”
望著王老漢離去的背影,老李蹲在門檻上抽起了旱煙。對面新開的便利店燈火通明,幾個年輕人進進出出,而他的店里卻冷清得像冬天的田野。昨晚算賬,這個月連房租都快掙不出來了。兒子在城里打工,總勸他把店關(guān)了去城里住,可老李舍不得這經(jīng)營了近半輩子的鋪子。
二、四招使店鋪現(xiàn)生機
轉(zhuǎn)機出現(xiàn)2022年冬季,那是全國疫情解封不久的一個雨天。城里回來的大學(xué)生村官小張來躲雨,看著老李的店鋪直搖頭。雨水順著屋檐滴落,在水泥地上砸出一個個小坑。
“李叔,論位置您店鋪并不差,然而生意怎么這么差?”小張打量著昏暗的店鋪,目光在積灰的貨架上掃過。
老李苦笑著指了指對面:“比不過人家啊。他們貨全,價格還便宜。”
小張眼睛一亮:“我有個主意,您要不要聽聽?”老頭高興點點頭,似乎僅僅抓住了救命稻草。
第一招:推出特色組合專區(qū)。
幾天后,老李的店鋪開始了第一次“變形”。“特色組合專區(qū)”的紅字招牌格外醒目。小張幫著設(shè)計了三種組合:“務(wù)工返鄉(xiāng)禮盒”裝著本地高粱酒、中檔香煙和母親愛吃的桃酥,用紅色包裝紙包好,系上金色絲帶;“紅白喜事套餐”按本地習(xí)俗搭配了煙酒糖茶,還附贈一套紅紙剪的喜字;“走親訪友伴手禮”則是精致小瓶酒配特色零食,裝在印著“福”字的紙袋里。
“這能行嗎?”老李將信將疑地摸著新包裝,“光這些包裝就花了小兩百。”說實話老李確實有點心痛不已。
“您就等著看吧。”小張信心滿滿地說。
一個月后的春節(jié)前夕,答案揭曉了。返鄉(xiāng)的年輕人擠滿了小店,爭相購買“務(wù)工返鄉(xiāng)禮盒”。
“李叔,您這搭配太方便了!省得我們一樣樣去買。”在外打工的小伙子們贊不絕口。老李忙得腳不沾地,臉上的皺紋都笑開了花。當(dāng)月營業(yè)額直接翻了一番。
第二招:人情賬本重人情。
嘗到甜頭的老李開始認真聽取小張的建議。這次,小張給了他一個厚厚的筆記本。
“這是?”老李翻開本子,里面整整齊齊地畫著表格。
“人情賬本。”小張神秘地笑笑,“把村里人的喜好都記下來。”
老李戴起老花鏡,認真地記錄:張老師每周五下午來買某某牌香煙,王家明年三月嫁女兒需要準(zhǔn)備多少酒水,劉老太只喝某種牌子的甜酒……他還特意在筆記本最后幾頁記下了村里幾個大姓家族的紅白喜事規(guī)矩。
半年后,村里張老師家辦壽宴。“老李,你怎么知道我要用這個酒?”張老師驚訝地問。老李笑著指了指自己的小本本:“您去年說過喜歡這口味。”這場壽宴,老李接了有史以來最大的單子——68箱酒,120條煙。他特意找了輛三輪車,親自送貨上門。老李的貼心服務(wù)贏得了張老師一家認可和好評,隨后張老師積極向親友推介老李煙酒店鋪生意,口碑越來越好,顧客不斷增加。
第三招:玩轉(zhuǎn)數(shù)字化營銷。
小張看到前兩招效果不錯,于是抓緊機遇再次向老李獻計謀策。小張說:“當(dāng)前正值信息時代,信息技術(shù)不斷更新,互聯(lián)網(wǎng)+廣泛應(yīng)用,為行業(yè)提供了不少便捷。作為一位現(xiàn)代零售戶在營銷技巧和手段上要緊緊跟上時代步伐,必須重視數(shù)字化營銷,而且還要充分發(fā)揮它的作用。”小張表示要盡快教會老李上網(wǎng)、發(fā)抖音,拍段視頻做店鋪商品陳列宣傳等。
“我這老花眼,哪玩得轉(zhuǎn)這些新玩意兒?”老李擺弄著兒子給他買的新手機,一臉為難。小張耐心地教他建了個“李家煙酒店福利群”,每天發(fā)三條朋友圈,每周拍兩個小視頻。
起初,群里只有十幾個人。老李堅持每天更新,拍店里的新貨,錄小視頻介紹商品。漸漸地,群里熱鬧起來。“李叔,新到的某某煙給我留兩條!”“老李,明天給我送兩箱某某酒到家里。”這樣的消息越來越多。老李還學(xué)會了用手機收款,再也不用擔(dān)心收到假錢了。半年后,線上訂單已經(jīng)占到了總營業(yè)額的四成。
第四招:科學(xué)化陳列商品。
小張告訴老李,如今要想做好煙酒經(jīng)營,隨隨便便根本不行的。除了前面提到的一些手段外,也必須重視常規(guī)工作。如店鋪打理、商品陳列。特別不要忽視商品陳列問題,優(yōu)美、新奇、特色商品陳列無疑有利于吸引顧客眼球,刺激顧客消費。
“擺個貨架還有這么多講究?”老李看著小張畫的圖紙直撓頭。按照新布局,門口設(shè)特價區(qū)吸引人進店,中間擺主力暢銷品,最里面展示高檔禮盒。小張還教他把同類商品按價格從低到高排列,最暢銷的放在齊腰高度。
“奇怪,明明沒多進貨,這個月怎么多賺了這么多?”老李看著賬本嘀咕。原來新的陳列方式讓顧客看到了更多商品,平均每單金額提高了40%。他還發(fā)現(xiàn),把零食和酒水搭配擺放,經(jīng)常有顧客順手多拿幾樣。
一年后的春節(jié),老李的店里擠滿了人。嶄新的招牌上寫著“李家煙酒超市”,店里新增了兩個冰柜,貨架整齊漂亮。最引人注目的是墻上掛著的電子屏,滾動播放著特價信息和村里紅白喜事的祝賀詞。
“老李,你這店跟城里超市似的!”村民們贊嘆道。幾個年輕人正在掃碼付款,收銀臺前排起了隊。
“去年這個時候,我還在發(fā)愁要不要關(guān)店呢。”老李笑著對小張說,“現(xiàn)在一天能賣過去一周的量。”
小張豎起大拇指:“李叔,您這店現(xiàn)在可是咱們村的明星店鋪了!前幾天鄉(xiāng)里領(lǐng)導(dǎo)還說要來參觀學(xué)習(xí)呢。”
三、老李經(jīng)營的啟示
如今的老李不僅生意紅火,還帶起了徒弟。隔壁村的王嬸專門來取經(jīng),老李毫無保留地傳授經(jīng)驗:“關(guān)鍵是要用心。記住鄉(xiāng)親們的喜好,把他們的需求都放在心上。”說著,他翻開那本已經(jīng)泛黃的筆記本,里面密密麻麻記滿了村里的大事小情。
“這哪是記賬本啊,”老李摸著本子說,“這是咱們村的‘人情地圖’。”夕陽透過新裝的玻璃門照進來,給老李的銀發(fā)鍍上一層金邊。店外,那棵老槐樹抽出了新芽,在春風(fēng)中輕輕搖曳。
老李的故事告訴我們,農(nóng)村小店不缺市場,缺的是新思路。只要用對招數(shù),傳統(tǒng)煙酒店也能煥發(fā)新生,成為村里的“金店鋪”。