1、什么是Habano？

字面意思是“來自哈瓦那的東西”，冷知識，這里的“H”是不發音的，正確發音是“ah-bah-no”。也是原產地名稱術語，因為Habano僅且完全由古巴煙草制成。

制作Habano最多需要6種煙葉，每種煙葉都是專門種植的。2-4種類型的葉子混合成茄心，這是香氣的主要來源，茄衣是構成雪茄外面的極薄而柔軟的葉子，是雪茄完美的終極象征。

更進一步說，Habano的質量取決于四個因素：古巴的氣候和土壤條件、嚴格的質量控制、本土的黑煙草植物以及古巴農業經驗的積累。

而古巴以擁有世界上最好的煙草種植土地而聞名，尤其是最西部的比納爾德爾里奧省的Vuelta Abajo地區。這個特殊的地區擁有獨特的小氣候和火山土壤，有利于種植優質煙草和古巴雪茄的獨特風土。

此外，Habanos的生產過程注重細節控制。生產過程中，對雪茄卷制者的技術，和雪茄的物理尺寸進行監督。在最后的茄衣煙葉卷起之前，雪茄必須通過抽吸測試。

卷制完成后，打開樣品以分析內部茄心結構和葉子的混合。經過測試熏制后，再針對抽吸、香氣和強度進行分級。據統計，要完成一個Habano的生產，煙葉總共要經過539個階段，生產時間可能需要1到5年，涉及從作物種植到干燥、發酵和老化過程的所有過程。

Habano也是茄衣的類型。Habano茄衣葉實際上有兩種菌株，即Habano和Habano 2000，辛辣、濃郁（可可），顏色一般較深。它們都來自古巴，并且是為抵抗1990年代后期消滅Corojo葉子的疾病而創造的雜交種。Habano種子也在古巴以外的不同煙草種植區，特別是在厄瓜多爾和尼加拉瓜。

2、什么是雪茄的環規？大小有何區別？

雪茄的尺寸取決于它的長度和直徑。雪茄的直徑由其環規/環徑（Cigar Ring Gauges）來描述，以 /64英寸為單位。例如，環規為32的雪茄，實際上為32/64英寸。換句話說，其直徑是半英寸。

不過，日常雪茄生活中，以多少英寸來測量，并不是最簡單的get方式。下面是環規與毫米轉換表，更加一目了然：

常見雪茄環規大小

雪茄環規-毫米-英寸對照表

關于區別，環規的大小，實際上對品吸體驗有相當大的影響。

通常，環規較薄的雪茄會抽得更熱。這是因為它的吸力更緊密，因此通過雪茄的空氣更少，使其更熱。這可能會帶來問題，因為過多的熱量，會導致雪茄中產生令人不快的味道。而環規較厚的雪茄，可能會抽得更涼爽，因為可以吸入更多的空氣。

不過，一些雪茄愛好者實際上更喜歡更細的雪茄，因為這意味著它們的茄心填充煙草更好，也因此可以更充分感受美味、優質的茄衣煙葉。事實上，過去三十年左右，又細又長的雪茄一直被認為是最好的時髦雪茄，26環規是理想的尺寸，環規很少超過40。大環規雪茄流行的拐點，則是羅布圖。

3、雪茄顏色深淺，代表了什么？

常見雪茄顏色有 7 種分類：Double Claro（又名Candela）、Claro、Colorado Claro、Colorado、Colorado Maduro、Maduro、Oscuro。

Double Claro—是一種未發酵的淺綠色茄衣，綠色意味著來自原始植物的葉綠素仍然完好無損（通過快速干燥工藝）。在發酵是生產優質雪茄關鍵成為共識的今天，這無疑是一種勇敢的堅持；在1960年代的美國，這些雪茄風靡一時，以至于雪茄行業稱它們為美國市場選擇（AMS）。

Claro—在粗棉布帳篷下的陰涼處種植煙草、提早采摘植物并風干葉子，來獲得淺褐色。同時Claro雪茄精致的陰影生長的葉子具有明顯的味道和香氣-通常被描述為具有焦糖、堅果、卡布奇諾和杏仁的味道。

Colorado Claro—淺紅褐色；通常在陽光直射下生長，在采摘前需要更長的成熟時間。也因此，Colorado 品種茄衣比 Claro 更厚（更多陽光照射的結果），并且會比 Claro 提供更強勁、更有效的沖擊力。

Colorado—雪茄呈中棕色至棕紅色，香氣柔和，通常被描述為具有雪松、皮革、太妃糖和木材的色調。

Colorado Maduro—深紅棕色，具有豐富的風味和高度的復雜性。

Maduro—色調可以從深紅棕色到幾乎黑色，該茄衣是雪茄濃郁甜味的關鍵。

Oscuro—深黑色。通過將葉子盡可能長時間地留在植物上，并僅使用植物頂部的葉子，然后再將它們發酵更長的時間來實現。

一些非古知名雪茄制造商，在制作馬杜羅茄衣時會使用煙草汁溶液。這樣做是為了“均勻其顏色”。在某些情況下，溶液中還會添加天然香料

其中，另外一條普遍規律在于深色茄衣增添一絲甜味，淺色茄衣增添一絲干燥感。深色茄衣增添一絲甜味，淺色茄衣增添一絲干燥感。

4、雪茄在老化過程中，發生了什么？

雪茄在密閉儲存過程中，所產生的主要感官特征包括：

1-2 年后，氨的痕跡消失。氨氣的異味，不同于苦味或干/單寧味覺，后者與個人喜好更相關。這個因素與年輕雪茄的“病期”有關，因為煙葉在卷制前被潤濕，這會加速進一步發酵，產生大量氨。消除氨氣味需要多長時間取決于發酵速度、化學成分、雪茄尺寸、包裝以及我們儲存雪茄的方式。

隨著時間的推移，雪茄逐漸失去水分，燃燒得到改善。它們依次呈現出不那么明顯的苦味和單寧/干味感（單寧被認為是造成年輕雪茄“干”口感的原因，有部分雪茄客喜歡這種感覺）。

隨著時間的推移，隨著單寧的分解，會出現甜木味（木糖）。味道變得更加均勻，葉子結合在一起，雪茄變得不那么辛辣，不那么酸，更平衡，香氣更細膩，味道往往相互混合。

不同類型香氣的變化速度與方式也有所不同，藥草、蔬菜和漿果的香氣香氣變化緩慢，并隨時間逐漸減弱。

同時，某些香氣相對增加：比如泥土、可可或咖啡豆、香料（黑胡椒、孜然）、皮革和動物、干果（核桃和杏仁）。多年后，其他香氣可能會增加：木材、香料（青椒、白胡椒、丁香）、以及香脂、咸味、黃油、香草、發酵粉、蜂蜜等。