浪漫主義詩人拜倫說過“給我一支雪茄，除此之外，我別無所求”，雪茄自誕生以來，因其昂貴的價格和考究的吸食文化，成為一種奢侈符號，在雪茄愛好者眼中，它是一件藝術品，吸食雪茄，就完成了一次將人生感悟化為縷縷輕煙的行為藝術。

雪茄與卷煙相似，均屬于氣體消費產品，而雪茄的吸食遠沒有抽吸卷煙那樣簡單，它有著和茶道一樣復雜的工序，更是嗅覺和味覺的藝術。相較于普通的煙草市場，雪茄市場的高端消費定位，使其被視為奢侈品或興趣的選擇，以其獨有的儀式感和社交特性，向外傳播其文化屬性。

1、雪茄的起源

相傳美洲原住民可能是最早種植煙草的民族·，在這之后，雪茄在古瑪雅文化中得到進一步發展和擴散，同時并帶有濃厚的宗教色彩，在當時的祭祀以及宗教典禮上，就已經出現了雪茄的蹤跡。

十五世紀，哥倫布發現新大陸，同時也發現了被稱為神賜的“第十一根手指”，就是我們所說的雪茄煙的前身，并將其帶入歐洲，從而雪茄在世界范圍內流行開來，Sikar也逐漸演變成Cigar。

1986年，李鴻章出使歐洲，獲得歐洲王室贈予象征地位與時尚的雪茄，自此開始，雪茄便開始在國內制作并流行開來。

在1924年，印度詩人泰戈爾訪問中國，徐志摩擔任翻譯，泰戈爾詢問Cigar的中文名稱，徐志摩便答到：“Cigar之燃灰白如雪，Cigar之煙草卷如茄，就叫雪茄吧！”。

由此，便有“雪茄”這一名稱的出現，“雪茄”一詞，富有形象性和詩意的詮釋，給人以美學上的享受，進一步擴大了雪茄的影響力。

2、中式雪茄的產生

一方水土，養一方人，產一方物。

雪茄界一直將雪茄分為“古巴雪茄”和“非古雪茄”，古巴以其獨特的地理條件和氣候類型，生產出別具特色的雪茄煙葉，造就了“古巴雪茄”，主要有名的古巴雪茄品牌有Cohiba（高希霸）、Montercristo（蒙特克里斯托）、Romeo y Julieta（羅密歐與朱麗葉）、Partagas（帕特加斯）、H.Upmann（烏普曼）、Hoyo de Monterrey（好友蒙特雷）等系列。

其中Cohiba（高希霸）是古巴最流行的雪茄，“古巴雪茄”一直以其獨特的風格和優良的品質特征風靡雪茄市場，其中來自古巴的手制雪茄，更是獨步全球雪茄市場。

“非古雪茄”，就是非古巴產的雪茄，主要有名的非古雪茄品牌包括Davidoff（大衛杜父）、Padron（帕德隆）、Arturo Fuente（阿圖羅 富恩特）、Macanudo（麥克紐杜）、Dannemann（丹納曼）等系列。

經過百余年的發展，古與今，中與外，文化與技術的不斷交融，“中式雪茄”應運而生。卷制師，洗凈雙手，鋪展油潤的煙葉，以其獨特的手法，層層卷制，內心的溫度與指尖的力度，造就一支支鐫刻著中國元素的藝術品，更是卷制大師以及卷制工藝的展示的藝術品，像是人與茄葉的互動。

對于茄客而言，是對藝術品的把玩，輕嗅中式雪茄，感慨命運浮沉峰回路轉。

中式雪茄以其獨特的文化內涵與精巧的工藝制作，成為繼古巴雪茄和非古雪茄之后的全球雪茄第三極，中式雪茄具有適合中國消費者的獨特風格特點，以“醇”、“甜”、“香”、“柔”、“潤”占據雪茄的主基調。

3、雪茄如何吸食與評價呢

那么對于初學者，如何正確的品吸與品鑒雪茄呢？

首先，雪茄和卷煙的品吸方式有很大的區別，卷煙抽吸時，點燃煙支，可以直接小循環也可大循環方式吸食，也就是過肺與不過肺的抽吸方式。

但是在我們抽吸雪茄時，需要在吸食端用雪茄專用剪，剪開切口，將雪茄預熱，用專用打火機從邊緣到中央均勻點燃，抽吸時，在口腔內進行小循環，小口啜吸，讓煙霧在每個味蕾上充分停留，這樣才可以品吸到雪茄的精髓，一般遵循“333”原則：抽吸雪茄煙氣3s，煙氣在口腔中停留3s，吐出煙氣3s。

煙灰出現時，不要像卷煙一樣，立即將煙灰彈掉，可以保留一定的長度，一般等到煙灰有2-3cm長度時輕輕磕去整段即可，雪茄的煙灰可以起到降低燃燒溫度，可以避免雪茄過熱而破壞口感，有保證雪茄煙的品質、口感穩定的作用，在品嘗雪茄時，要時不時轉動雪茄，這樣可以確保雪茄燃燒均勻，熱量能夠均勻分布在整根雪茄上，從而改善風味。

之后，進一步對雪茄進行感官品鑒，顧名思義，涉及到感覺器官，主要涉及到4感，通過視覺、嗅覺、味覺和觸覺等來進行評價，在視覺方面主要對外觀進行評價，包括茄衣的顏色、光澤以及平整度等。

對于嗅覺來講，主要包括點燃前和點燃后，對雪茄香氣的評價。

味覺分析，主要涉及到煙氣進入口腔中的感受，當然這個時候煙氣也進入了鼻腔，嗅覺與味覺一起來感受香韻的風格特征，并且感受其品質特征，而品質特征主要包括吃味特性、煙氣特性、香氣特性、口感特性和余味特性等，是衡量雪茄煙品質高低的重要指標。

對于觸感來評價時，主要是對其質地進行評價，例如煙支的油潤度、軟硬度、彈性等。品吸雪茄時，環境中的濕度、溫度以及周圍的氣味，都會影響評吸體驗，因此，我們需要找環境適宜的地方，慢慢品吸雪茄。

每個人的口味和偏好不同，因此，對雪茄的感官體驗也有所不同。雪茄的品鑒是嗅覺和味覺的藝術，和茶道有相似之處。

4、雪茄的搭配

雪茄的配飲搭配，沒有最好，只有最合適。但是雪茄屆有搭配的基本原則，為濃淡適配和口感香氣同類搭配，即“相似相容”和“同類可能”，一般不建議選擇口感過于濃厚的酒和飲品來搭配雪茄，這樣會掠奪雪茄的味道，無法感受雪茄的風味。

雪茄與無酒精飲品的搭配，包括雪茄與水、茶、咖啡的搭配。

冰水是最純粹的一種品鑒飲品，可以最大程度上減少對雪茄味道的影響，對于專業評吸員來講，冰水能夠使評價較為客觀公正。

茶的文化內核以及制作工藝與雪茄相似，在國內，普洱茶被許多雪茄客認為是雪茄的“官配”，其中最適合雪茄的煙葉莫過于熟普，不僅在于它的營養功能，去痰熱、止渴、下氣消食、益思明目，更重要的是它可以降低口腔中吸食雪茄帶來的濃烈煙味。

在雪茄與咖啡的搭配中，也遵循同樣的原則，搭配得宜，便會顯得相得益彰。

雪茄與含酒精飲品的搭配，包括雪茄與朗姆酒、威士忌、干邑、紅酒的搭配。雪茄與酒的搭配有著悠久的歷史，同時也是一門精妙的藝術，不同口感的酒搭配雪茄，香氣相互促進、相互平衡，產生強烈而美妙的味覺沖擊.

例如蘇格蘭威士忌與雪茄的搭配，蘇格蘭威士忌帶來濃郁的煙熏味、泥煤味和豐富的果香、麥芽香氣。Cohiba雪茄口感濃郁、帶有堅果、可可和咖啡的味道，兩者香氣與口感相互交融，給人帶來層次豐富的味覺享受。

總結

雪茄的味道千變萬化，需要靜下心來，靜靜品嘗，像是悠悠流淌來的講不完的故事，煙縷中夾雜著對人生感悟和歲月的品嘗。

匠心眷眷，裹卷著從身邊到心間的精神表達，茄韻幽香，從古至今，承接著歷史沉淀的厚重，繼往開來。