楊銘宇黃燜雞米飯，作為橫掃大江南北的魯菜代表（盡管山東人民拒絕承認這一點），僅用了四年時間，就統一了全國的黃燜雞江湖。自此以后，只要你點的叫黃燜雞，不管是楊銘宇還是張銘宇，那味道絕對大差不差。

乘著近兩年小吃教程類視頻迅猛發展的東風，越來越多up主開始在網上分享黃燜雞米飯的家庭做法。但本獨居青年看見這一排排的調料和香料，著實有點犯迷糊。不知道品諾老師午夜夢回時分，是否曾經思考過，能選擇吃黃燜雞米飯的人，家里或許根本不襯這么多瓶瓶罐罐。

來源自水印

不過小t的這個困擾，在一個普通的午后，迎刃而解。那天，小t如常去朋友家蹭飯玩耍，卻見他神秘兮兮地從櫥柜極隱秘的地方，掏出了一桶——黃燜醬。這個集合了多種調料和香料的商用醬料，只一大勺，就還原了我在無數加班的夜晚，與之共度的味道。

就是這個大家伙

在這一刻，小t真切體會到了食品工業化帶給人們的快樂。這種快樂無關階級、跨越貧富，不管是街邊10塊一碗的炒飯，還是霓虹售價800元一顆的龍吟草莓，那些擺在案頭的檸檬酸鈉和核苷酸二鈉，都在為你能愉快且享受地吃完這頓飯，竭盡所能。

龍吟草莓部分用料

食品添加劑的矛盾性并不止體現在路邊攤和高檔餐廳。食品工業上最常用的乳化劑——大豆卵磷脂，更是打破了添加劑與健康之間的三八線。在調酒師手里，它可以把任何液體變成泡沫；在家族群里，它又是能夠預防心血管疾病的靈丹妙藥。在這個時候，到底是身為食品添加劑的debuff更強，還是身為“養生食品”的buff更強？

這個世界從來不缺有爭議但能為人們帶來快樂的東西。煙、酒、糖、咖啡、檳榔，在“科技與狠活”的宣揚下，食品添加劑如今也榮幸當選了。以上的種種，單拎出哪一個都有人視之為洪水猛獸，他們會說自己膽小、惜命，要遠離能夠危害人體健康的一切。但俗話也說過，“撐死膽大的，餓死膽小的”，人生苦短，還是要適當膽大才能享受快樂。

反觀香煙，對身體的危害是客觀存在的，但也不只有身體才會生病。當心靈需要醫治的時候，它未嘗不是一劑良藥。戰爭時期，紀律嚴明的軍隊卻有著香煙一席之地，是因為香煙具有一定的放松精神和麻痹神經的作用，獨特的功能性也導致其需求量僅次于武器彈藥，甚至比食物還高，足可見“精神食糧”的重要性。放到現今，疫情肆虐、經濟下行，我們的生活儼然成了另一種形式的戰場，在反復掙扎和與現實拼殺的過程中，又如何能夠輕視對內心的療愈。

敲完最后這段話，小t隨手往酒杯里撒了一把增稠劑，享受著酒精入口柔和且順滑的高級感；掏出黃燜醬的朋友，在煙嘴上擠了一滴香精——自制風味香煙（江湖絕技，切勿模仿）。在這一刻，一勺還原深夜外賣黃燜雞的黃燜醬、讓小t短暫脫離現實徜徉微醺世界的酒精，以及讓朋友在吞云吐霧之間開眉展眼的香煙，我愿稱它們三個為現代文明之光，不接受任何反駁。