煙草在線據云南煙葉信息網報道　　“產香微生物復合處理提升梗絲品質的研究”揭示，微生物處理煙梗絲不僅可以提升梗絲糖分含量，還可增香及改善吸味，復合微生物更利于提高梗絲品質。該研究成果發表在《云南農業大學學報》2016年第5期上。

　　煙梗占煙葉總量的20%-30%左右，是煙草工業的副產物，目前多作廢棄物處理。近年來，隨著制絲工藝技術水平的提高和煙草減害降焦工作的持續開展，梗絲在卷煙配方中的應用更加廣泛，煙梗的充分利用成為當今卷煙工業的研究熱點之一。然而，煙梗中細胞壁物質，包括纖維素、半纖維素、木質素和果膠等含量較高，燃燒后會產生較多的低級醛類、兒茶酚、烷基兒茶酚和甲醇等，嚴重影響卷煙的抽吸品質。微生物生長過程中，能夠產生許多次生代謝物質，進而有效促進煙葉中大分子化合物之間的分解和轉化，促進致香成分的產生和積累并降低有害成分的含量，從而提高煙葉的內在品質。利用微生物技術提高煙葉的香氣和品質方面已有較多的研究，如：將從烤煙葉面上分離到的短小芽孢桿菌用于煙絲發酵，處理后煙絲的化學成分比例更加協調，煙香提高、煙氣更為醇和；利用煙用微生物接種至好貓天賦葉組進行固態發酵，發酵完畢后卷煙的吸食質量、理化指標和煙氣指標均有所改善，卷煙品質得到提升。但是，利用微生物直接作用于梗絲，提高梗絲抽吸品質的報道尚不多見。該研究利用從醇化煙葉上篩選得到的產香細菌CXJ-3、CXJ-7、CXJ-12對梗絲進行處理，30℃放置48ｈ后，對梗絲的常規化學成分、致香成分和感官品質進行分析，探討產香微生物及復合菌劑對梗絲內在品質的作用效果。

　　該研究表明，與對照相比，梗絲的總糖和還原糖含量顯著提升，其中CXJ-7菌劑處理后梗絲的總糖含量上升最顯著，達22.75%；復合菌劑處理后梗絲的還原糖含量增加最為顯著，達到19.05%；揮發性香氣成分含量有所增加，以復合菌劑處理樣品提升最高，達141.5μg/g；感官評吸結果顯示：梗絲的抽吸品質有所提升，將其摻入卷煙葉組后，卷煙的抽吸品質也有所改善。因此，利用產香微生物處理提升梗絲品質具有一定可行性，且復合微生物作用更有利于梗絲品質的提升。

　　《產香微生物復合處理提升梗絲品質的研究》