煙草在線專稿　　近年來，遵義市中心城區(qū)的卷煙經(jīng)營戶們總是一邊抱怨著店面房東的刻薄，一邊忍痛堅(jiān)持經(jīng)營。細(xì)一盤點(diǎn)發(fā)現(xiàn)，不同街道的卷煙經(jīng)營戶們都同樣面臨著居高不下、年年看漲的門面租金這一巨大的經(jīng)營壓力。可是，在這一片抱怨聲中，出現(xiàn)了一位經(jīng)營卷煙的“巷道奇兵”——孫文志。

　　匯川區(qū)香港路片區(qū)是赫赫有名的商業(yè)區(qū)，這里包羅了電器、家具、百貨、金融、餐飲、娛樂、住宿等等的商業(yè)活動(dòng)，真可謂是寸土寸金，店面難尋，房租昂貴。石板街是香港路上非常有意思的一條巷子，因?yàn)檫@里酒樓、燒烤、奶茶吧、餃子館、快餐店、洗車店、酒店等等，與吃、住、行有關(guān)的店鋪應(yīng)有盡有，正是在這里有一位非常特別的卷煙經(jīng)營戶孫文志，他是一個(gè)滿腦子生意經(jīng)的“孫老板”。

　　孫老板經(jīng)營著一間面積約20平方米的快餐店，每天的生意很是興隆，香煙賣得更是紅火。現(xiàn)如今，香港路片區(qū)的煙酒店、便利店很多都迫于經(jīng)營的壓力，正在籌備或是已經(jīng)將店鋪空間進(jìn)行合租時(shí)候，孫老板的小店雖然是在小巷里經(jīng)營，但卻讓人感受到一種勃勃生機(jī)與繁忙興旺的景象。

　　孫老板告訴我，他的生意之所以這么好，因?yàn)樗兴拇蠓▽殹?/p>

　　開店選址很重要

　　選址非常重要，人氣旺，生意就好，人氣差，生意就冷清，孫老板特別重視這一點(diǎn)。香港路商業(yè)區(qū)的繁華背后，有一大群忙碌的職業(yè)人和川流不息的消費(fèi)者。有人的地方，就總是離不開一日三餐的。做生意嘛，山潮、水潮都不如人潮，商業(yè)區(qū)的人潮就注定了這間店鋪不愁沒有顧客，生意興隆的程度完全是可以預(yù)料的。

　　房租，房租，要算好！

　　石板街是緊靠香港路的一條巷子，巷道里的房租比主干道要低廉，現(xiàn)在香港路片區(qū)主干道的門面月租金基本在200-300元左右/平米，而像石板街這樣的后街小巷月租則100-200元左右/平米，每個(gè)月房租壓力較小，而且巷道里的店面有從十幾至百來平方米的營業(yè)房或是固定攤位可以選擇，我就根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，選擇了這個(gè)適合自己未來發(fā)展的20平方米的小店面。

　　好味道+好老板=好生意

　　“味道好，份量足，送餐快，服務(wù)熱情！”這些都不是口號，是我通過實(shí)干，廣大顧客給我的評價(jià)。工薪階層，上班打工不容易，我在快餐店主要就是面向他們的，蓋飯、炒飯、炒菜等，這些價(jià)格便宜，營養(yǎng)較好的中式快餐就是我這小店的主打產(chǎn)品。我覺得做生意就是交朋友，我這小店別看門臉不大，但熟客卻不少，你看我的手機(jī)，這里的老顧客很多都成了朋友，我的聯(lián)系電話隨時(shí)待命。

　　多元經(jīng)營，利潤高，煙民的世界，我懂的！

　　“飯后一支煙，快樂似神仙！”這話我經(jīng)常說。作為一外資深煙民，我身有體會(huì)在酒足飯飽之后，總是不忘摸摸口袋，點(diǎn)上一支煙，吞云吐霧一翻的。所以，我的小店，必須賣香煙，而且還得把香煙放在整個(gè)店面里最顯眼的位置，這樣既兼顧了顧客的需要，又能利用好小店的空間，賺取最大的利潤。

　　當(dāng)顧客來店里在消費(fèi)時(shí)，如果說提供餐飲是服務(wù)的第一步，那么把顧客從“相同”變得“不同”，分析顧客的消費(fèi)習(xí)慣，讓顧客生活更便利，豐富經(jīng)營商品種類，提供優(yōu)質(zhì)商品和服務(wù)則是服務(wù)深化的第二步。當(dāng)您讓顧客體驗(yàn)了貼心、周到的良好印象以后，這間巷道里的小店想要不盈利都很難！