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重視零售小細節 實現經營大突破

2015年10月08日 來源:煙草在線 作者:馮長江
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  煙草在線專稿  在我們的零售經營中,有很多細小的環節需要我們重視和注意,如果我們忽略了,就會嚴重影響我們的零售。重視零售小細節,實現零售經營大突破。那么,這些小細節究竟是什么呢?下面我就結合自己的零售實踐談一談,希望能夠與大家共勉。

  早上開門別太晚

  有很多零售戶覺得不能靠兩頭,只能夠可一頭忙,所以他們就在晚上把超市經營得很晚,而早上卻開門很晚。其實,這種極端的做法是非常不可取的,晚上開得過晚,就會影響到第二天的狀態,這樣就得不償失啦。一般情況下,有很多人喜歡晨練,晨練結束了,順便就會購買一些東西,如果我們的超市關著門,顧客滿心熱情到我們這里購物,可是卻吃了一個閉門羹,這是非常不好的影響。

  有一段時間,我起的比較晚,所以開門就晚。后來,我聽到有人說都幾點了,還不開門,怎么能這么做生意呢?而這時別的超市如果開門了,顧客就會去他家。然而更重要的影響是,這個顧客可能就會永遠去他家,我們就會失去一個顧客,這個損失可是不小,因為早上的顧客并不少。當時我并沒有認識到這個問題,可是等我認識到的時候,卻已經顧客稀少,生意不好,這讓我陷入了深思。

  后來,我立刻進行了調整,我縮短了晚上的時間,早上早早地打開門,顧客購買東西,一般都看門,門開著就能夠吸引顧客。因為我們并不是指著早上能夠掙多少錢,最重要的是希望顧客不會受到影響,不會讓超市產生負面影響。其實,顧客對我們的評價好,也就是對我們的認可與肯定,也能夠讓我們增加收入。如果影響了顧客,那么自然就會影響生意。所以,我們必須得早早開門。多年來,我一直這么做,顧客的反響比較好,我認真地計算了一下,每天早上都有幾十人來購物,這個數量并不小。

  門前文化要重視

  有很多零售店主把精力都放在了超市內部的商品上,可是店前文化也應該重視,如果忽略了,勢必會影響到自己的經營。店前文化包括方方面面,首先是超市門前的衛生,有很多店主抱著事不關己高高掛起的想法,只掃自家門前雪,不管他人瓦上霜。這種自私自利的做法是不行的,顧客如果發現超市附近的衛生很差,恐怕也會影響到自己,于是他們就會選擇其他的超市,這一點我有過經歷。

  最初開超市的時候,我不管別的地方,只把自己門前清掃得干干凈凈,可是另一家的店主由于經營不善,他們的店鋪暫時關門去了外地,房子空著。于是門前就變得很臟亂,垃圾很多。顧客看到之后都覺得惡心,這樣就影響了到我們超市的顧客。看到這個狀況,我立刻就進行了調整。我將那個區域當成了自己的對應區,每天進行清掃,顧客看到我們附近很干凈,自然就會增加到我們超市的次數。

  此外,我還會在門前的地面鋪上打印的宣傳布,鋪在地面上既可以讓顧客感受到,同時還可以進行很好的宣傳,這樣之后,頓時提升了我們超市的品位和檔次。顧客老遠就能夠看到鋪在路面上這個地革,走上去感覺很不錯,這也能吸引顧客。另外我們的牌匾很特別,店面的裝修很有特征,這的確是一個吸引顧客的靚點,很多超市都很普通,不能夠吸引顧客,我覺得怎么都是花錢,為什么不能夠特殊一點呢?所以,我就讓自己的店鋪門面變得很特殊,很有特色,這樣自然就能夠給顧客一種耳目一新之感。顧客在和別的超市對比之后,就會發現,我們超市的鮮明特征,進而就會增加到我們這里的次數。總之,店面文化不容忽視,利用它可以吸引顧客,進而讓我們增加收入。

  顧客意見認真聽

  聰明的店主總是能夠認真地聆聽顧客的意見和建議,這既是對顧客的尊重,同時也是完善自己的方式。俗話說,兼聽則明,偏信則暗。作為零售店主,只有在博采眾長,廣泛地征集和聽取顧客的建議的時候,才能夠制定適合自己的發展方案。每個超市都不可能會十全十美,都會有這樣那樣的不足與缺點,在顧客給我們指出來之后,我們一定要認真地接受和改變。不聽顧客的建議,一意孤行的做法是非常可怕的,不僅會失去提建議的顧客,而且還會讓自己失去優勢。

  有一次,一位顧客對我說,你們的超市怎么總有一股不好的氣味呢?可是我并沒有發現,于是我就沒有理會他。后來,我發現他不到我們超市來了,而是去了另外一個超市。這究竟是怎么回事呢?后來我才知道,原來是我并沒在乎他的建議。那個時候,我經常在超市里做飯,所以中午的時候,超市里就會有做菜的氣味,在我看來這不算什么,可是顧客卻很敏感,他發現了這個問題,就建議我改變。可是我依然我行我素。顧客減少之后,我才認識到問題的嚴重性,立刻改變了中午在超市做飯的習慣,后來再沒有由于氣味而影響到顧客。

  有的顧客很挑剔,可是他的這種挑剔并不是錯,如果我們能夠細心,就能夠從他的挑剔中捕捉到信息,這些信息對于我們來說可是無價之寶。比如,一位顧客對我說,我的香煙上有灰塵,我覺得這是小問題,可是在顧客那里就是大問題。于是我立刻進行了清理,并且把這個當做重要的一條,每天都檢查,再也沒有顧客在這一點上提出過問題。當然這也讓我吸引了很多顧客,試想如果顧客不提意見,如果我不聆聽,那么可能就會損失更多。

  眼前利益莫執著

  有很多零售店主做生意的時候太死板,一點都不懂得變通,只看到了眼前利益,而沒有看到長遠利益。要知道,超市想發展,就必須得拴住一批老顧客,沒有老顧客的光顧,單純地依靠幾個零散的顧客是肯定不行的。所以,我就將眼光放得長遠一些。

  有些時候,顧客來買商品,只買一件或者買得很少,還遇到了零頭,這個時候該怎么辦呢?有的店主認為賣這點東西,自己并沒有賺到錢,要是給顧客抹零的話,就會賠錢。所以,他們就如數地收取,可是那一刻,顧客會因為沒有抹零而不高興,這樣的做法是非常不理智的,即使不掙錢,哪怕是賠錢,這次也得抹零,畢竟我們是想拴住顧客的心,我們要想拴住一個顧客,那得付出很大的精力,并不是幾角錢就能夠解決的問題,相反如果我們給顧客抹零了,顧客自然就會經常到我們的超市里來,這樣我們不是還能夠賺錢嗎?因此,我們必須得這樣做。

  為了吸引顧客,有的時候,我干脆就將某種商品原價來原價走,目的就是吸引顧客,讓顧客對我們超市有好的印象,這樣就可以拴住他們的心,進而為超市贏得收入。眼前利益與長遠利益并不矛盾,我們一定要處理好兩者的關系。有的時候,顧客買了一點東西,可是卻拿了好幾個塑料袋,有的零售店主就會心疼。然而,如果我們因為一個塑料袋而阻止顧客,就有可能失去一個顧客。如果我們能夠換一種方式,在顧客裝東西的時候,即使他不要,可是我們也要給他再套上一個,這樣就會產生另外一種效果。我們利用一個小小的塑料袋,就實現了對顧客的征服,最終還會被感動,這就是一種智慧。

  結語

  在零售經營中,有很多小細節值得我們重視,其實,只要我們能夠細心,只要我們能夠注意到上面提到的幾個方面,就有可能讓自己擺脫很多煩惱和麻煩,為超市掃清障礙,最終贏得經營的新突破。

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