煙草在線專稿 羊獻銀毫書捷報,猴揮金捧迎新春。春節將近,許多零售戶朋友都在忙著準備年貨。我也和朋友國利商量著為我們的社區副食店備貨。自從我們開了這家零售店后,一直相處甚歡,在經營上很少有異議。然而,這次卻因為春節備貨發生了爭執。
國利說:“咱就按照以前春節備貨的思路備貨。除了米面油、海鮮、日用品外,在煙酒上定位大眾顧客,以中低檔為主。”我不同意國利的看法。我告訴他,隨著人們生活水平的不斷提高,顧客的消費理念和消費能力也在變化。因此,不能用過去的備貨經驗來決斷今年的備貨。對我的說法,國利不以為然。他翻出前兩年的銷售記錄讓我看,那意思不言自明:咱的社區店面對的是小區居民,顧客的數量就這么多,他們的消費水平在那兒擺著。
我對國利說:“你注意沒注意今年小區的變化?隨著工資水平的大幅上漲,國家政策的不斷寬松,人們的收入也在水漲船高。小區里的居民轎車擁有量在不斷增加,而且轎車價格也從過去的幾萬、十幾萬發展到今年的二、三十萬。所以,今年的煙酒備貨一定要以高中檔為主,低檔煙酒為輔。我認為高中低檔的備貨比例以3∶5∶1為宜。另外,暢銷品牌與替代品牌搭配要合理,特別是卷煙的暢銷品牌容易斷貨,要選擇2—3個替代品牌以應不時之需。在具體的儲備上要做到品種齊全。正常銷售貨源的儲備量要在平時的1倍以上,緊俏貨源的儲備量在平時的3倍以上,新品牌卷煙的儲備量在平是的1—2倍之間。同時,要抓住卷煙消費人群越來越注重健康的心理,注重低焦油卷煙、新品牌卷煙以及暢銷品牌卷煙的備貨,讓卷煙品種更加豐富和全面,以滿足春節期間各種消費群體的不同需求。”
國利不同意我的計劃。于是,我和國利約定:“其他的年貨按你的計劃進行,煙酒的備貨按我的進行,出現問題算在我的頭上。”見我這么一說,國利也不再說什么。于是,我開始著手準備春節煙酒的備貨。高檔卷煙以中華(軟)、利群(陽光)、玉溪(軟小莊園)、黃鶴樓(硬感恩)、蘇煙(金砂2)為主打,另外搭配一些比較暢銷的中低檔卷煙。
在酒水方面,白酒、紅酒都不能少。白酒是春節人們走親串友、親朋相聚的首選,而且白酒的需求量也比較大。因此,我在研究市場、分析顧客消費心理的基礎上,選擇了本地的大紅包裝、大紅瓶的獻王系列白酒、十里香系列白酒以及全國知名的白酒品牌作為我備貨的主要品牌。
隨著人們健康意識的不斷增強,紅酒越來越受到人們的喜愛,春節期間親朋好友相聚也不再是白酒一家獨大,紅酒的需求量也在不斷攀升。所以,在紅酒的備貨上,除了40元左右的紅酒外,我還新增加了高中檔紅酒,并和一紅酒廠家合作,設立了一個紅酒專柜,滿足不同顧客的消費需求。
春節未到,促銷先行。為了保證年貨的銷售,我提前營造春節氣氛。在店鋪門口掛起大紅燈籠,對店面進行春節氣氛的布置,并不斷播放吉祥、喜慶的新年音樂。我在店門口貼出了一張促銷海報:凡是在我店鋪購買高檔煙酒的,除店內商品一律七折外,另有禮品贈送,歡迎廣大顧客提前預訂。海報貼出不久,小區里的幾個老板就來到我的店里詢問年貨品種,并預訂了高檔煙酒。幾天的工夫,就預訂出十多條高檔卷煙和六箱高檔酒水。良好的開頭讓朋友國利心服口服,他沖著我豎起了大拇指。看著國利難得露出的笑臉,我也開心地笑了。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察