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煙草在線專稿 眾所周知,長(zhǎng)期以來,卷煙經(jīng)營(yíng)是廣大零售戶的主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目之一,一直備受零售戶關(guān)注和重視。但是近些年來由于受許多因素影響和干擾,不少卷煙零售戶在卷煙經(jīng)營(yíng)中感到迷茫和困惑。特別是許多新手零售戶在卷煙經(jīng)營(yíng)方面處于摸索積累階段,他們對(duì)卷煙經(jīng)營(yíng)的一些技巧掌握不多,基本處于憑直覺,靠感覺,依想象等手法賣煙,效果不是很好。甚至還有不少資深老零售戶對(duì)于卷煙經(jīng)營(yíng)也存在著諸多問題,表現(xiàn)在不清楚卷煙的進(jìn)銷存情況,品牌知識(shí)相對(duì)匱乏,終端功能發(fā)揮不理想,贏利水平有待改進(jìn)和提升。筆者在走訪中發(fā)現(xiàn),一些卷煙零售戶沒有很好地掌握卷煙經(jīng)營(yíng)的一些技巧。實(shí)際上近年來,不少零售戶結(jié)合自身經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)就如何做好卷煙經(jīng)營(yíng)問題,進(jìn)行了有效的探索,撰寫了不少優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)介紹文章。但是卷煙經(jīng)營(yíng)對(duì)于零售戶來說確實(shí)非常重要,本著重要的事情要不厭其煩地說“三遍”的原則,筆者認(rèn)為為了幫助更多卷煙零售戶賣好煙,獲得理想盈利水平,再談卷煙經(jīng)營(yíng)技巧問題既不過時(shí),又有必要。
一是要重視“市場(chǎng)調(diào)研,科學(xué)訂貨”。筆者在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)當(dāng)前不少卷煙零售戶不重視市場(chǎng)調(diào)研,缺乏訂貨經(jīng)驗(yàn),有的不會(huì)訂貨,有的盲目訂貨,有的任性訂貨,只訂緊俏煙。無論是新手零售戶還是零售經(jīng)營(yíng)時(shí)間較長(zhǎng)的零售戶,在卷煙進(jìn)購方面都存在不同程度的問題,或本身不重視,隨便想當(dāng)然,想進(jìn)購什么就進(jìn)購什么;或盲目跟風(fēng)效仿,看到別人進(jìn)購什么自己就進(jìn)購什么;還有的習(xí)慣憑自己經(jīng)驗(yàn),閉門造車,自認(rèn)為什么好賣就進(jìn)購什么。長(zhǎng)期如此,會(huì)造成進(jìn)貨比例失衡,無法實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化。還有一些零售客戶訂貨粗心大意,提交訂單時(shí)不認(rèn)真核對(duì),馬虎了事,導(dǎo)致出現(xiàn)訂錯(cuò)牌號(hào)規(guī)格,或者少訂、多訂,收貨時(shí)才感到疑惑。凡此種種,不一而足,一句話說到底都是對(duì)卷煙經(jīng)營(yíng)不重視,特別是忽視了市場(chǎng)需求,忽視了消費(fèi)者訴求,淡化了顧客的心理,試想這樣如何賣好煙,怎么可能賣得好煙?所以作為卷煙零售戶一方面要重視市場(chǎng)調(diào)研,全面把握周邊居民消費(fèi)需求變化,以便根據(jù)需要做好進(jìn)購安排;另一方面要熟練掌握網(wǎng)上訂貨平臺(tái)操作技能,確保訂貨及時(shí)、順暢,不出現(xiàn)失誤。同時(shí)還有時(shí)時(shí)關(guān)注訂貨平臺(tái)發(fā)布的貨源信息,及時(shí)掌握卷煙貨源投放情況,做到科學(xué)計(jì)劃,均衡訂貨。既要保證暢銷煙的數(shù)量,還要保證新品的試銷,最大限度提升盈利水平。
二是要堅(jiān)持“合理存放,守法經(jīng)營(yíng)”。卷煙零售戶在從事卷煙經(jīng)營(yíng)中,一方面要熟悉《煙草專賣法》有關(guān)經(jīng)營(yíng)要求條款,注意卷煙經(jīng)營(yíng)事項(xiàng)。同時(shí)還要注意遵守《新廣告法》、《互聯(lián)網(wǎng)管理辦法》等法律法規(guī),切實(shí)做到守法經(jīng)營(yíng)。堅(jiān)持從煙草公司等正規(guī)渠道進(jìn)購,確保卷煙品質(zhì),從源頭上杜絕假冒偽劣品混入柜臺(tái),維護(hù)國(guó)家和消費(fèi)者利益。要拒絕私自回購、販假行為,堅(jiān)決禁止參與真煙非法流通活動(dòng),確保卷煙經(jīng)營(yíng)順暢、安全。另一方面卷煙零售戶要清楚地認(rèn)識(shí)到卷煙對(duì)存放環(huán)境有嚴(yán)格的要求,要切實(shí)做好合理存放。首先要干凈衛(wèi)生。不論是貨架、柜臺(tái),還是卷煙倉庫,都要達(dá)到“亮亮堂堂、干凈整潔,通風(fēng)透氣、沒有異味”的要求。其次要科學(xué)擺放。卷煙擺放不能堆疊過高,謹(jǐn)防卷煙被擠壓變形,不利出售,更不能將卷煙放在陰暗潮濕的角落,不要和其它商品特別是有味道的物品混放,防止串味影響銷售。再次要注意安全。卷煙存放場(chǎng)所要強(qiáng)化防盜、防火、防污染、防霉變等措施,確保卷煙存放安然無恙。最后要庫存合理。要做到勤記賬、勤盤點(diǎn),先進(jìn)先出,確保庫存不積壓、不斷貨,在節(jié)日期間,還要適當(dāng)提高庫存量,滿足經(jīng)營(yíng)需求。總之卷煙經(jīng)營(yíng)無小事,細(xì)節(jié)很重要。要求零售戶時(shí)時(shí)小心,處處注意。
三是要設(shè)計(jì)“特色陳列,刺激消費(fèi)”。卷煙陳列很重要,科學(xué)合理、新穎奇特的卷煙陳列設(shè)計(jì)有利于吸引顧客眼球,刺激顧客消費(fèi)欲望,從而助推卷煙銷售。因此建議廣大卷煙零售戶朋友們要學(xué)會(huì)依據(jù)自身店面特點(diǎn),柜臺(tái)大小,店內(nèi)光線、空間等因素,在客戶經(jīng)理的專業(yè)指導(dǎo)下,根據(jù)自身店鋪的柜臺(tái)結(jié)構(gòu)、卷煙陳列基本原則,結(jié)合各自店鋪裝修特色,科學(xué)擺放卷煙,分類陳列,明碼標(biāo)價(jià)到位,力求整齊、醒目、美觀、大氣,以此吸引消費(fèi)者眼球,方便消費(fèi)者挑選,最大限度增強(qiáng)消費(fèi)者購買欲望,提高消費(fèi)者的購買“回頭率”。可以這么說一個(gè)重視卷煙陳列的零售戶與不重視卷煙陳列的零售戶效果是絕對(duì)不一樣的。前者給人一種清爽、優(yōu)美、整潔、新穎特點(diǎn),富有強(qiáng)烈的吸引力和誘惑力;后者給人一種懶散、隨意、混亂、乏味感覺,大大地降低了顧客消費(fèi)欲望,難以留住顧客,因此也就無從談銷售利益了。
四是要抓好“靈活多變,特色營(yíng)銷”。應(yīng)該說卷煙經(jīng)營(yíng)細(xì)節(jié)多,處處都得用心用情,不能絲毫馬虎隨便。同時(shí)由于當(dāng)前競(jìng)爭(zhēng)壓力大,為了更好地吸引顧客,必須靈活多變,做好特色營(yíng)銷。特別在日常經(jīng)營(yíng)中,零售戶朋友們不能坐等顧客,要多學(xué)一些現(xiàn)代化卷煙營(yíng)銷知識(shí),比如如何通過裝修提升店面外在形象;如何與消費(fèi)者搭話,宣傳卷煙品牌、介紹真假煙識(shí)別常識(shí),消除顧客疑慮,讓消費(fèi)者放心購買;如何借助消費(fèi)者口碑,樹立店鋪信譽(yù),吸引更多的消費(fèi)者進(jìn)店購物等。對(duì)這幾大板塊的內(nèi)容,大伙們要結(jié)合自家店鋪地理位置與客流情況,形成一套日常具有本身個(gè)性特點(diǎn)的營(yíng)銷手法,提升卷煙營(yíng)銷水平。在卷煙銷售方面要主動(dòng)挖潛增效,全面構(gòu)建和諧人脈資源,科學(xué)利用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)平臺(tái),大數(shù)據(jù)分析,設(shè)計(jì)一些有效的、實(shí)用性、實(shí)惠性的促銷手段,以贏得顧客的支持,提升卷煙銷售。
五是要切實(shí)“把握時(shí)機(jī),主動(dòng)推介”。“新品銷售”情況如何,是考驗(yàn)卷煙零售戶能力最好的標(biāo)準(zhǔn)。可以這么說一個(gè)會(huì)買新品的零售戶,其必定擁有較好的營(yíng)銷能力,也會(huì)有非常棒的零售技巧。筆者了解發(fā)現(xiàn)部分零售戶朋友不愿訂購新卷煙品牌,或?qū)⑿缕放埔暈椤盃C手山芋”,其中一個(gè)原因就是不會(huì)推介新品。在新品銷售方面缺乏勇氣和信心,懶得動(dòng)腦筋,懶得操心。實(shí)際上零售戶要清楚地認(rèn)識(shí)到任何新品牌上市,不是一下子就能“火爆”起來,需要有一個(gè)被消費(fèi)者認(rèn)知、認(rèn)可的過程,因而學(xué)會(huì)新品牌推介知識(shí)十分重要。零售戶朋友們?cè)谌粘=?jīng)營(yíng)中要第一時(shí)間掌握新品牌的相關(guān)知識(shí),利用品牌個(gè)性文化和特色,主動(dòng)向消費(fèi)者推介。可以嘗試開展新品體驗(yàn),讓消費(fèi)者評(píng)吸新品,直接提高消費(fèi)者對(duì)新品牌的認(rèn)知,也可以開展新品促銷讓利活動(dòng),通過促銷活動(dòng),吸引消費(fèi)者購買,擴(kuò)大消費(fèi)群體,提高新品牌的零售量。特別是要學(xué)會(huì)把握時(shí)機(jī),選準(zhǔn)好合適對(duì)象。比如那些富有好奇心的年輕人,企業(yè)老板或者是追求時(shí)尚的女性顧客,多夸夸他們,投其所好,投其所愛,用激將法、對(duì)比法、數(shù)據(jù)展示法等有效方面引導(dǎo)他們消費(fèi)新品,從而推動(dòng)新品銷售,提升新品市場(chǎng)占有率,做好卷煙銷售。
卷煙經(jīng)營(yíng)有技巧,需要零售戶用心總結(jié),用情待客,用愛銷售,才能做好卷煙經(jīng)營(yíng)。
篤行致遠(yuǎn) 2024中國(guó)煙草行業(yè)發(fā)展觀察