?

女品煙師潘婷婷今年32歲

　　女品煙師為做新配方，3個(gè)月要抽上千支煙

　　她們用腦抽煙，用思維抽煙

　　“在每年的體檢中，咽喉炎、支氣管炎，幾乎是每個(gè)品煙師的通病，有的人還會(huì)出現(xiàn)肺部陰影，就要調(diào)離崗位。”潘婷婷說(shuō)。今年32歲的她，戴著眼鏡，未施粉黛，一頭長(zhǎng)發(fā)束在腦后。她的職業(yè)就是品煙師，畢業(yè)于河南農(nóng)業(yè)大學(xué)煙草工程專業(yè)。在全國(guó)，品煙師并不多，像她這樣是女品煙師更少。

　　“煙師除了會(huì)用準(zhǔn)感覺(jué)，還得是個(gè)對(duì)化學(xué)、物理、生物、醫(yī)學(xué)、植物學(xué)、心理學(xué)、材料等各領(lǐng)域，什么都知道一點(diǎn)兒的‘雜家’。”

　　做一個(gè)配方要抽上千支煙

　　“一種新產(chǎn)品，從一開(kāi)始做，我們就要把全國(guó)各個(gè)產(chǎn)區(qū)的煙都抽一遍，而且是抽煙葉。哪個(gè)煙葉可以在配方里用，哪個(gè)不能用，哪個(gè)作為主料煙，哪個(gè)作為輔料煙，哪個(gè)作為填充料，這都要靠一張嘴去品吸。”

　　“第一，煙葉分級(jí)，每個(gè)地區(qū)的煙葉都有什么特點(diǎn)，它在配方中能起到什么作用，在香氣中能提供什么效果。因?yàn)槿珖?guó)煙葉有42個(gè)等級(jí)，而每個(gè)地區(qū)每個(gè)等級(jí)又不一樣。而一個(gè)配方里，最后定卷煙配方的煙葉等級(jí)，一般有二三十個(gè)，多的甚至三四十個(gè)。這樣測(cè)下來(lái)以后，光煙葉就要抽幾百個(gè)。第二，就是卷煙材料，做一支煙，我要用多大透氣度的卷煙紙，然后多少卷煙紙的定量，也要你去掌握，如何將各種材料配合起來(lái)使人抽著舒適，還能滿足卷煙的設(shè)計(jì)需要，這也是一個(gè)慢慢試驗(yàn)的過(guò)程，去找一個(gè)最佳的平衡點(diǎn)。還有一塊就是卷煙工藝，也需要有所了解，現(xiàn)在一般都是片煙，加料、除雜、切絲工種工序，很多工藝方面的東西，你也要懂一些。不然到時(shí)你做出一個(gè)配方來(lái)，人家卻沒(méi)法做，那也不行。所以，小小一支煙，學(xué)問(wèn)是很大的，牽扯到方方面面的知識(shí)。品煙是用腦子去抽煙，用思維去抽煙。 ”

　　“做一個(gè)配方出來(lái)，3個(gè)月的話，估計(jì)也得有上千支煙吧。做一個(gè)配方就要抽一兩百支，而你第一次做還不一定成功。做完一個(gè)配方后，同事幾個(gè)在一起都抽抽看，領(lǐng)導(dǎo)抽抽看，哪里還有毛病，哪里還有修改，還得接著抽。”

　　不用香皂和洗手液洗手

　　讓潘婷婷印象深刻的還有國(guó)家級(jí)評(píng)煙師的考試，“比高考還難”。評(píng)煙是在晚上，在黑燈瞎火的教室，每人發(fā)幾支沒(méi)有任何記號(hào)的“特制”煙。在黑暗中靠評(píng)吸要判斷出成品煙的類型、質(zhì)量得分，單料煙要判斷出類型、生長(zhǎng)部位、優(yōu)缺點(diǎn)等。為了能在評(píng)煙時(shí)分辨出煙草最細(xì)微的變化，評(píng)煙師要犧牲許多個(gè)人愛(ài)好：不能喝咖啡，不能吃麻辣火鍋，總之有刺激性的食物都要忌口，為的是保持感官的敏感程度。

　　而且工作中不能用任何有香味的東西，不用香皂和洗手液洗手，也不用護(hù)手霜和有香味的化妝品。潘婷婷唯一一次化妝是2008年結(jié)婚時(shí)，平時(shí)早已經(jīng)習(xí)慣了素面朝天。

　　每月工資只有四五千

　　在不少人看來(lái)，品煙師應(yīng)該是高薪職業(yè)。實(shí)際上，潘婷婷也就是普通白領(lǐng)收入，月薪四五千元，此外一年有5000元評(píng)煙補(bǔ)貼，相對(duì)于她一年大約1.2萬(wàn)支的評(píng)吸量來(lái)說(shuō)，平均每支煙的補(bǔ)貼僅0.4元。

　　“品煙的過(guò)程像教科書(shū)上專家所說(shuō)，點(diǎn)上煙第一口吐掉不算，因?yàn)榕掠谢鹪吹母蓴_，得從第二口開(kāi)始。現(xiàn)在全國(guó)的高檔煙這一塊，應(yīng)該就是看它的三感：舒適感、愉悅感、滿足感。煙師除了會(huì)用準(zhǔn)感覺(jué)，還得是個(gè)對(duì)化學(xué)、物理、生物、醫(yī)學(xué)、植物學(xué)、心理學(xué)、材料等各領(lǐng)域，什么都知道一點(diǎn)兒的‘雜家’。”

　　他為了她，當(dāng)了品煙師。她心疼他，于是飯桌上有了固定的一道木耳炒肉。他總是一掃而光，稱贊不已。轉(zhuǎn)眼，兒子要出遠(yuǎn)門工作，看著父親飯桌前吃的津津有味，尤其是那道木耳炒肉，母親在旁滿足的笑著，兒子轉(zhuǎn)過(guò)頭去，偷偷抹淚。母親不知道，父親早幾年提前退休是因?yàn)闆](méi)了味覺(jué)，他如今嘗的是記憶中的味道。