雪茄的味道會隨著燃燒而變化,散發出不同的香味。紳士們愛雪茄,每一支雪茄燒盡之后,暗淡的味道總是容易讓人神傷,它就如同有生命一般,在“一生”中無私的給享受它人們帶來無盡的快樂。
如此神奇的雪茄它的“傳奇”一生是如何度過的?下面將告訴大家,古巴雪茄生命中的31個時刻。
1.雪茄植株;
COROJO:用于雪茄外皮—煙皮。是古巴雪茄最外面的煙葉。
CRIOLLO:用于一支古巴雪茄所需要的5種煙葉其中的4種:CAPOTE ,VOLADO, SECO,LIGERO,后三種是古巴雪茄調味所必須的煙葉,也就是煙芯。
2.雪茄田的整理;
每年的7月到來年的8月進行開墾。
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古巴的雪茄田
3.從種子培育成雪茄植株苗;
每年的10月份到來年的1月,育種澆水45天以后進行移植。
4.雪茄植株的種植;
每年的10月到來年的2月,植株的完全成熟需要45天-50天。
5.雪茄煙皮煙葉的管理;
煙皮的雪茄植株需要棉紗布大棚進行遮蓋保護下種植和生長.
6.調味煙葉的管理;
調味煙葉的雪茄植株需要在露天下種植,在陽光的作用下自然獲得所需要的煙葉口味。
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雪茄煙葉的收獲和加工階段
7.采集;
煙芯煙葉的采集必須是一葉的一葉的手工采集。只允許1次采集2或3葉。
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雪茄煙葉采集
8.雪茄煙皮植株的采集;
每棵雪茄煙皮植株只有8或9葉片,每次采集視每個葉片的獨立成熟程度。
9.雪茄調味煙葉植株采集;
在這個植株雪茄煙衣和3種調味煙葉-LIGEROS ,SECOS, VOLADOS共存,每植株上生長這4部分4煙葉,共6或7葉片。
10.空氣對雪茄煙葉的風干;
將煙葉掛置木制橫條上,在空氣自然風干的情況下,經過大約50天,煙葉從最初的黃色變化成最后的棕紅色。
11.第一次發酵;
這個過程可以持續30天,每個木條上面可以都是以一束煙葉為單位進行集中掛置。這些木條也是集中在距離地面半米的地方大量排列。這個過程可以降低雪茄煙葉上的樹脂。也可以是煙葉的顏色更加純正。
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雪茄煙葉發酵
12.煙葉的發育和分級;
這是一個加濕的過程,雪茄煙皮煙葉用水來加濕,雪茄煙衣和雪茄調味的煙葉是用一種被混合的水來加濕。這個過程可以使雪茄煙葉減退粗壯的葉脈,以此可以對雪茄煙葉的顏色,外觀,類型,進行分級。
13.第二次發酵;
這個過程可以進行60天左右,經過分級以后的這些煙葉,古巴人就認為它們已經成為粗制雪茄煙葉了。這個過程中使雪茄煙葉得到化學變化,精化了雪茄煙葉的口感,氣味,在這60天的時間中也去處了雜質。
14.通風;
將煙葉放置在擱扳上風干數日,然后使用有助于雪茄煙葉保持味道的棕櫚樹皮進行打包。
15.窖藏;
將煙葉放置在雪茄煙葉倉庫中進行長達一年時間的放置,使其煙葉的口感和味道更加精純。類似酒精的陳釀功能。
16.雪茄煙葉的分級;
在將雪茄煙葉送交雪茄工廠前進行的5種煙葉的分級。
雪茄生產的前期準備階段
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雪茄煙葉分級
17.雪茄煙皮的加工;
十分小心地用水為雪茄煙皮煙葉進行加濕,經過一些日子的干燥以后,去除煙葉上的靜脈,最終根據煙葉的尺寸,色澤,外觀進行分級。
18.煙衣和3種調味煙葉的加工;
鑒別這些煙葉的不同的發酵時間。LIGERO煙葉發酵2年或2年以上,VLADOS煙葉和煙衣一年以后就可以用做雪茄的卷制了。
19.雪茄的卷制
雪茄卷煙師所使用的工具為:
芒果樹木制面板,切割臺,煙刀,一瓶植物膠。特別是一天可以卷制120支雪茄的那雙靈巧的手。
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雪茄煙的卷制
20.雪茄質量的控制;
檢測雪茄的尺寸,直徑,外型,工藝外觀,禁止沒有完成雪茄手工生產工藝指標的雪茄出廠。
21.雪茄酵藏;
每一支手工卷制的雪茄必須放置在可以保持溫度16-18度,濕度65%-75%特制房間內的以雪松木為內外帖面的木柜中酵藏不少于3個星期。使雪茄去處異味。
22.雪茄顏色挑選;
雪茄顏色挑選專家為不少于65種顏色或色調各異的雪茄分類,專家根據雪茄的色差,從深至淺,從油至左,逐支在雪茄煙盒中排列。這盒雪茄在打開的的時候就可以注意到雪茄的色差順序。
23.雪茄的套環
尊從雪茄顏色挑選專家對根據色差的雪茄的排列順序,為每一支雪茄套上煙環。重新裝盒。
24.雪茄煙盒的裝飾;
完成所有雪茄煙盒的外觀裝飾,并在雪茄盒加進雪松木片,以便雪茄繼續可以保持最基本窖藏的條件。
25.質量保證封條;
古巴雪茄專用質量國家保證封條,此封條是源于建立在1912年7月16日古巴的法律條款,旨在區別與各種模仿,假冒的古巴雪茄。此封條帖于雪茄煙盒蓋開啟處的左側。
26.火印;
在雪茄煙盒的底部烙有‘HABANOS S。A’。--古巴雪茄煙草公司的火印字樣,這個名稱來自于1994年10月1日成立的古巴雪茄煙草出口公司的正式名稱。
烙有‘HECHO EN CUBA’—古巴制造的火印字樣。
烙有:‘TOTALMENTE A MANO’—完全手工制作的火印字樣。
27.HABANOS—古巴雪茄封條;
從1994年古巴雪茄煙盒的右上角貼有‘HABANOS’古巴雪茄字樣的封條。
28.怎樣保存一支古巴雪茄;
一支古巴雪茄就象在時間滋養下的紅酒,在保存條件為溫度16-18度,濕度65%-75%的條件下,一支古巴雪茄可以保存15年甚至更長時間。
保存雪茄用的雪茄盒
29.怎樣點燃一支古巴雪茄;
使用專用雪茄煙具切除雪茄煙帽2毫米的地方,不要試圖取掉或移動煙環,以便不損傷雪茄煙皮。使用無氣味的丁烷
打火機,或長支木制火柴,也可以使用雪凇木片點燃雪茄。在點燃雪茄的時候輕輕轉動雪茄,邊吸邊轉,使其火苗與雪茄接觸面充分燃燒,保證雪茄的燃燒平衡,完整。
30.怎樣品嘗一支雪茄;
品嘗一支古巴雪茄就象我們中國人品嘗工夫茶一樣,是完全用來品位的。輕輕地吸雪茄,使其煙霧充分地進入口腔之中,深深地體味循環在口腔中的煙草香味。然后再緩緩地吐出煙霧,這個完全是一個靜態的舉止,悠閑,自得。完全是一個自然呼吸的節奏。雪茄的煙霧是不吸進肺中的,只是獻給味覺的玩物。
在品嘗過程中也許雪茄會滅很多次,沒有問題,很快重新點燃它,依然是那么怡神。
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燃燒中的雪茄
31.怎樣和雪茄告別;
在我們不得不和雪茄分手的悲傷的時刻,不要捻滅它,放它在煙缸上,它自己會熄滅的。請允許它體面地死去。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察