我喜歡吃豆花，特別是石磨豆花。現在吃豆花很方便，街上有許多賣豆花飯的，什么菜豆花、葷豆花、黑豆花、花生漿豆花……品種很多的，有的甚至還打著石磨豆花的招牌，但是卻很難吃到真正地道的石磨豆花了，基本都是用打漿機打出來的豆漿制做的。

　　小時候我家在農村，我們吃的豆花全是在石磨上慢慢磨漿用鹵水點制的。那時，家里有一盤大石磨就放在灶房外的過道上，要兩三個人才推得動。我們吃豆花會選擇下雨天父母不用下地干活的時候，全家人都會為做豆花而忙碌。多數時候是把干黃豆泡漲了做，但如果是夏天黃豆還未完全成熟的時候，我們就會把嫩黃豆剝出來做青豆石磨豆花，那是我們最最喜歡吃的，豆花嫩嫩的、綠呼呼的，帶著股清香味兒，可好吃了。至今，一想起那全家人一塊做豆花的場景，我就覺得特別的溫馨。我們家有7口人，爺爺、奶奶、爸爸、媽媽和我們兄妹仨，一般剝豆子的活就是爺爺、妹妹和我3個人做，父母則負責清洗磨盤并在石磨上磨豆漿，奶奶和哥哥就負責燒火煮飯和配制吃豆花用的蘸醬料。當然煮開豆漿后用鹵水點制豆花這最關鍵的環節肯定是非母親莫屬的，我們家從來不用石膏做，因為鹵水制作的豆花才更好吃。每次吃青豆豆花的時候奶奶就會多煮些米飯，因為豆花太好吃了，每個人都會比平常吃得多，所以奶奶會打趣的說這豆花可不能老吃，要不然會把家吃窮的。

　　如今，三十多年過去了，爺爺、奶奶和父親早已不在人世，我們兄妹三人也已長大各自成家了，身處異地，平常各忙各的，難得有機會聚到一起，所以要想全家人再一起磨制、酣吃一回石磨豆花就成了奢求。我真想時光能夠倒流，讓我再回到小時候去，再親手剝剝嫩黃豆，再和爺爺、奶奶、父親全家人一起吃回青豆花。可是再也回不去了，就讓那段美好的記憶永遠珍藏心底吧！

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