煙草在線專稿　　在鲅魚圈參加會議期間，大家對早餐上的咸魚產生了興趣，一致反映：是喝粥的最好搭配。營口同事更是勾起了兒時記憶，說：兒時每天早上都會吃咸魚，甚至一天三頓飯都會吃咸魚。但彼時非此時，兒時的咸魚不會如此時的油煎，只是那種純粹的曬干而已。營口是海濱城市，吃咸魚是很容易的事情，所謂靠海吃海嗎，正如山里人家無論窮富都會吃到山野菜一樣，因為四十年前家家都不富裕，也只能吃到那些最容易得到，且最廉價的食品。

　　有的營口同事聽到此，開玩笑說：能天天吃到咸魚？那是大戶人家呀！我們普通老百姓家，是不會天天吃咸魚的。能談得上每天都可以吃到的，只有咸“泥溜”。“泥溜”又叫“海瓜子”，是一種小型貝類動物，個頭比較小，比人的大拇指甲也大不了多少，生活在遼河入海口處的海邊泥灘里，算是營口的特產。過去，營口人會經常到海邊挖“泥溜”吃。也很便宜，5分錢可以買一大飯盒，夠吃幾天的。

　　我非常羨慕營口人，雖家境不同，但每天都可以吃到海鮮，這是那時的沈陽人想都不敢想的。記得兒時，每天早上能吃到的，也就是高粱米水飯、窩頭，外加一小碟咸菜。那時的咸菜不比如今，如今吃魚肉膩了，早餐也會準備一小碟咸菜，但而今的咸菜是用油炒制而成的，且里面添加了煸炒過的精肉丁，又有香油調味，已脫離開傳統意義上的咸菜概念了。兒時就是這樣，對葷腥饞的要命，但也是沒辦法的事，每月供應的油、肉少得可憐，能解決溫飽就不錯了，哪還能顧得上可口這一說。

　　記得一天到鄰家家，看到鄰居老爺子坐在家中的地爐旁，正端著“老白”干有滋有味地喝著，爐箅子上擺著兩三條干癟的小咸魚，微糊，但卻散出非常誘人的香味。兒時不懂事，站在老爺子身旁，邊看邊流口水，樂得老爺子合不攏嘴，拿起一條咸魚，撕下一小半遞過來。不舍得吃，放嘴里一小點，吮吸咸魚的味道，生怕那滋味過快的溜掉。

　　僅僅四十年光景，人們早已不對溫飽發愁，對于食物如今在講究色香味之外，還講究營養和健康。而小咸魚和山野菜，因為是純自然的東西，價格反而高了起來，成為人們喜歡的食品。前些年，一位老領導講他戰友和小孫女的故事，那位老領導的戰友教育孩子說：你這孩子真是被慣壞了，太挑食，連魚肉都不愛吃。我小時候想吃都吃不到，整天吃野菜，孫女不愛聽了，反駁道：爺爺吹牛，還整天吃野菜，媽媽說野菜可貴了，幾十元才買那么點。

　　談笑之余，便會讓你對這四十年的改革生出強烈的滿足感和自豪感。早餐食品變化，雖是生活中最小的一件事，卻映射出改革成果之巨大。這兩天，黨課培訓老師拿出大量如GDP等數據進行對比，來講述如今國家之日新月異，聽起來有些抽象。而一條小咸魚的今昔，卻是真真切切的，會讓你不得不說：改革讓老百姓得到了最大的實惠，又怎能不讓你舉雙手擁護改革呢？