煙草在線專稿　　我有兩個哥哥、一個弟弟，如今我們的孩子也都長大成人了，周末的時候就會相約到爸媽家去，每到這個時候，媽媽給我們張羅一桌好飯好菜。所以在我們這個擁有十幾口人的大家庭里，母親是最操勞的，她天天既要照看店鋪又要為我們做子女的操心。母親整天不知疲倦地為我們這個家忙碌著，一年到頭無論春夏秋冬酷暑嚴寒母親總是早早地打開店門，清理衛生，然后做早餐。

　　夏天來臨，炎熱難耐，母親總是想方設法給我們防暑降溫。媽媽聽別人說夏天喝冰鎮冷飲能有效地降低身體溫度，防止中暑，所以我們每次回到母親身邊，客廳的桌子上總是放著幾碗冰鎮綠豆湯，是用來給我們消暑解渴的。

　　店旁還有一個白瓷桶，里面盛滿母親熬制的綠豆湯，周圍的顧客口渴了就來上喝一碗，是免費的冷飲。當我喝著剛加了冰糖的綠豆湯，頓時一股涼意布滿周身，綠豆湯淡淡的冰涼清甜，沁人心脾，回味無窮。品嘗著母親制作的冰鎮冷飲，精神振奮，心情愉悅，干起活來不覺得熱了。

　　如今，每到夏天我們全家已經養成飲用綠豆湯消暑的習慣了。店里的冰糕，飲料都是賣給顧客的。什么也比不上母親的那碗綠豆湯。我喝著它感覺是最幸福的事情。

　　其實幸福有時候真的很簡單，冰鎮綠豆湯的制作也很簡單。

　　1.綠豆適量，洗凈，用冷水泡半小時，再用清水沖洗干凈。

　　2.加清水大火熬，待綠豆開花，脫殼，用勺子撇掉綠豆皮。

　　3.轉入小火繼續熬，直至綠豆翻沙，很快酥爛成汁即可。

　　4.將冷卻后的綠豆湯放入冰箱冷藏一小時。

　　5.取出冰鎮綠豆湯即可品嘗。根據個人口味或加冰糖，獲加少許食鹽都可。因為夏季人體出汗多，鈉損失，體乏，倦怠，易中暑。故綠豆湯加食鹽有涼血解毒的功效。

　　母親說：夏天常喝綠豆湯，可美容保健，防止中暑、目赤、喉痛、痱、便秘、尿赤、煩渴等癥，一碗冰鎮綠豆湯，滿滿的都是幸福的味道。

　　我喜歡媽媽的綠豆湯，那里面有媽媽的愛心！