煙草在線專稿　　煙葉等級質(zhì)量是國家局考查煙葉產(chǎn)區(qū)的重要指標(biāo)之一，是工業(yè)企業(yè)對煙葉產(chǎn)區(qū)煙葉評價的重要指標(biāo)之一，也是工業(yè)企業(yè)非常關(guān)注的問題之一，是工業(yè)卷煙質(zhì)量穩(wěn)定與否的重要因素之一，是能否成為國家優(yōu)質(zhì)煙葉基地和工業(yè)長期、穩(wěn)定原料基地關(guān)鍵因素之一，關(guān)系到煙葉今后長期的發(fā)展。

　　一、正確理解煙葉等級質(zhì)量對煙葉質(zhì)量的影響

　　“煙葉等級質(zhì)量”是指某把煙葉或某批煙葉符合《烤煙》國標(biāo)規(guī)定的某等級的相關(guān)品級要素和純度允差的程度，包括等級合格率和等級純度。煙葉等級質(zhì)量的評價以《烤煙》國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的42級文字內(nèi)容為依據(jù)，參考當(dāng)年實(shí)物標(biāo)樣，由檢驗(yàn)人員依據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)通過感官進(jìn)行判定。煙葉質(zhì)量是種植和調(diào)制出來的，是煙葉本身的自然屬性，不是分級出來的。收購的煙葉或工商交接的煙葉其質(zhì)量與等級既有聯(lián)系但又不完全一致。煙葉質(zhì)量的優(yōu)劣不但取決于土壤、水質(zhì)、氣候等自然條件，而且也取決于品種、栽培、烘烤、分級等各個環(huán)節(jié)的技術(shù)水平和管理水平，是在形成原煙之前的各種因素綜合的表現(xiàn)結(jié)果。煙葉質(zhì)量具有客觀自然屬性。煙葉等級是由煙農(nóng)在專業(yè)分級人員的指導(dǎo)下憑技術(shù)或經(jīng)驗(yàn)人為分出來的，按規(guī)定，不同的煙葉等級應(yīng)對應(yīng)不同的煙葉質(zhì)量，高質(zhì)量的煙葉應(yīng)歸于高等級煙葉級別中，質(zhì)量不好的煙葉應(yīng)分到低等級煙葉級別中，但是由于煙農(nóng)素質(zhì)和水平各不相同，鑒別能力千差萬別，他們分級出的煙葉等級質(zhì)量不可能一致，甚至相差很遠(yuǎn)，更不要說達(dá)到《烤煙》國標(biāo)的要求了，再加之各種利益的驅(qū)使，更難保證煙葉等級的質(zhì)量都能夠符合《烤煙》國標(biāo)要求。煙葉質(zhì)量好，不代表煙葉等級質(zhì)量就高，反之亦然；同樣，煙葉等級質(zhì)量高，也不代表煙葉質(zhì)量就好，煙葉等級質(zhì)量對一整批煙葉的質(zhì)量有著重要的影響。煙葉等級質(zhì)量高，該批煙葉一致性程度高，煙葉化學(xué)品質(zhì)相近，利于工業(yè)企業(yè)的使用，更受工業(yè)企業(yè)的歡迎。因此，煙農(nóng)交售的好煙葉不一定等級質(zhì)量就好或等級純度好。如果煙農(nóng)分級技術(shù)水平高，收購部門要求嚴(yán)格，即使煙葉質(zhì)量不好，也能把等級分得非常清楚，純度高，葉片均勻一致，等級合格率也會很高。反之，如果煙農(nóng)有意摻假，以次充好，或分級技術(shù)不高，即使煙葉質(zhì)量很好，交售的煙葉等級質(zhì)量也會很亂，混級嚴(yán)重，合格率很低。

　　二、正視目前煙葉收購等級質(zhì)量存在問題

　　對幾年來煙葉收購入庫等級質(zhì)量進(jìn)行質(zhì)檢的情況分析，不難看出有以下問題：一是煙葉收購等級合格率未達(dá)到要求。由于部分技術(shù)人員技術(shù)水平不高或有散漫的現(xiàn)象，對收購煙葉胡亂定級，沒有按照煙葉分級的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行煙葉收購而出現(xiàn)混部位、混顏色、混等級、混青等不良現(xiàn)象。個別煙站負(fù)責(zé)人、驗(yàn)級員的質(zhì)量意識不強(qiáng)、思想認(rèn)識不到位，也是煙葉等級合格率不高的重要原因。幾年來平均合格率都在70%左右；二是混級現(xiàn)象比較嚴(yán)重。部分煙葉收購站甚至出現(xiàn)一個等級中混雜五個以上的等級，甚至有副組煙葉混在正組等級中，導(dǎo)致煙葉等級合格率較低。三是煙葉水分不合適問題。近幾年在收購中存在的煙葉水分問題主要表現(xiàn)為：收購前期部分中下部煙葉所含水分偏多，甚至出現(xiàn)潮紅、霉變；后期收購的煙葉所含水分偏少，煙葉造碎嚴(yán)重；部分煙葉存在硬性回潮及成包煙葉出現(xiàn)壓油、板結(jié)等現(xiàn)象，尤其對上部煙葉保管不重視，導(dǎo)致上部煙葉霉變較大。四是扎把方面問題突出。煙葉扎把問題在近幾年有了明顯改觀，但雜色煙葉、低次煙葉、青煙葉扎把，煙把頭內(nèi)夾藏青片、雜色煙葉或秸皮、煙梗，煙把內(nèi)故意混入低次煙葉，上部煙把內(nèi)混煙皮、煙杈等現(xiàn)象依然不同程度地存在。部分煙區(qū)還依然存在利用尼龍繩、動物羽毛等非煙物質(zhì)進(jìn)行煙葉扎把，對煙葉生產(chǎn)產(chǎn)生巨大的危害性。五是煙葉收購摻假現(xiàn)象嚴(yán)重。部分煙農(nóng)誠信意識淡薄，把質(zhì)量較好的下部煙葉混到中部當(dāng)中，來獲取較高的價格。使得收購煙葉沒有規(guī)范化。有些煙農(nóng)期望值過高，受利益驅(qū)使有意以次充好、摻雜使假等同樣是導(dǎo)致煙葉等級質(zhì)量難以提高的重要因素。六是分級技術(shù)人員不足，技術(shù)力量薄弱。近年來，煙葉規(guī)模化種植發(fā)展較快，種煙大戶增多。大戶的分級人員不足、技術(shù)力量薄弱，在一定程度上導(dǎo)致煙葉等級純度降低。此外，氣候條件、收購環(huán)境等也會對煙葉收購質(zhì)量造成一定影響。七是煙葉打包方面也存在許多問題。由于煙葉收購存在周期性、季節(jié)性等條件的限制，煙葉打包時放置煙葉混亂，縫包不規(guī)范等問題時常發(fā)生。

　　三、重視煙葉等級購質(zhì)量的提高　　

　　提高煙葉等級收購質(zhì)量，是一項社會系統(tǒng)工程，涉及人們的思想觀念的轉(zhuǎn)變和素質(zhì)的提高，科學(xué)技術(shù)的普及和生產(chǎn)水平的提升。面對煙區(qū)工作基礎(chǔ)薄弱，技術(shù)隊伍缺乏，煙農(nóng)素質(zhì)較低，生產(chǎn)整體水平不高的實(shí)際情況，必須采取積極、穩(wěn)妥、得力有效措施，從強(qiáng)化質(zhì)量意識，提高生產(chǎn)水平入手，以抓好煙葉等級純度源頭做起，打牢分級技術(shù)基礎(chǔ)性工作，加強(qiáng)煙葉質(zhì)量管理和監(jiān)督，扎實(shí)推進(jìn)煙葉等級收購質(zhì)量的鞏固和提高。

　　1、加強(qiáng)對干部、煙農(nóng)的思想教育，增強(qiáng)質(zhì)量意識。要通過多種形式和渠道，把煙葉收購的政策、標(biāo)準(zhǔn)、價格等信息廣泛傳達(dá)到干部和煙農(nóng)中，使大家加深對提高煙葉等級收質(zhì)量重要意義的認(rèn)識，樹立以質(zhì)量求生存、求效益、求發(fā)展的觀念，讓大家知道，按照國標(biāo)分級、定級收購，把好煙葉等級質(zhì)量，是卷煙工業(yè)的客觀需求，是維護(hù)煙農(nóng)、企業(yè)、地方政府等多方利益，實(shí)現(xiàn)煙葉平穩(wěn)收購、穩(wěn)定煙葉市場秩序，避免煙葉生產(chǎn)大起大落，促進(jìn)煙葉生產(chǎn)平穩(wěn)發(fā)展的重要措施，從而積極參與分級技術(shù)的學(xué)習(xí)，鉆研分級技術(shù)，自覺主動把住等級純度，努力提高分級水平，進(jìn)一步凈化等級質(zhì)量。同時，按照《烤煙》標(biāo)準(zhǔn)“一批煙葉在兩個等級界限上則定較低等級”的原則，一把煙葉混有幾個等級時定低等級，引導(dǎo)煙農(nóng)算好經(jīng)濟(jì)帳，讓其看到實(shí)惠，認(rèn)識到分好級，提高等級純度，能夠增加收入，從而增強(qiáng)煙農(nóng)搞好煙葉分級的主動性和積極性。

　　2、抓好標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高煙葉生產(chǎn)水平。俗話說：“巧婦難為無米之炊”，好的煙葉等級質(zhì)量是建立在煙葉生產(chǎn)提供優(yōu)質(zhì)煙葉的基礎(chǔ)上。煙葉生產(chǎn)是等級收購質(zhì)量的基礎(chǔ)，只有提高生產(chǎn)水平，才能保證煙葉等級收購質(zhì)量的穩(wěn)定提高。全面貫徹落實(shí)規(guī)范化生產(chǎn)，以選用優(yōu)良品種、培育壯苗、合理密植為基礎(chǔ)，以平衡營養(yǎng)施肥為突破口，促進(jìn)煙株充分發(fā)育，提供優(yōu)質(zhì)鮮煙。要全面把準(zhǔn)三段式烘烤工藝，提高煙葉烘烤質(zhì)量。抓好烘烤環(huán)節(jié)的鮮煙分類，不僅有利于提高烘烤質(zhì)量，而且還為分級扎把打下良好基礎(chǔ)。干煙葉出爐后要分爐堆放，為下一步分級提前打好基礎(chǔ)。做好煙葉回潮保管，防止漏風(fēng)、陽光直射、回潮過度、蟲蛀等。

　　3、加強(qiáng)煙葉分級培訓(xùn)，提高煙技員和煙農(nóng)的分級水平。建設(shè)一支思想作風(fēng)過硬、技術(shù)業(yè)務(wù)過硬高素質(zhì)的煙技員隊伍。煙技員在煙葉收購中包括預(yù)檢員、定級員。預(yù)檢員肩負(fù)起指導(dǎo)煙農(nóng)分級、保障煙葉等級純度、順利交售煙葉的重任。定級員在收購環(huán)節(jié)中要發(fā)揮源頭控制、收購煙葉等級質(zhì)量把關(guān)、檢驗(yàn)等重要作用。擔(dān)負(fù)煙葉質(zhì)量把關(guān)員的重要角色，嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)和工業(yè)企業(yè)的等級質(zhì)量要求進(jìn)行收購驗(yàn)級，促進(jìn)工、商、農(nóng)三方共贏。加強(qiáng)培訓(xùn)教育，幫助他們切實(shí)提高業(yè)務(wù)水平和工作能力。要通過集中系統(tǒng)學(xué)習(xí)、現(xiàn)場示范、實(shí)物操作、參觀考察等多種形式，對煙葉收購人員進(jìn)行理論學(xué)習(xí)和技能操作的培訓(xùn)，讓每個煙技員在理論與實(shí)踐的結(jié)合上都能比較系統(tǒng)熟練掌握煙葉分級技能、預(yù)檢操作程序、培訓(xùn)和指導(dǎo)煙農(nóng)分級以及解決煙農(nóng)在分級扎把中出現(xiàn)的難題。同時，還要加強(qiáng)思想政治工作，引導(dǎo)他們增強(qiáng)危機(jī)意識、科學(xué)發(fā)展意識、優(yōu)質(zhì)服務(wù)意識，增強(qiáng)工作責(zé)任心、事業(yè)心，始終保持昂揚(yáng)向上的精神狀態(tài)，以更加飽滿的熱情，更加勤奮務(wù)實(shí)精神，全身心地投入煙葉分級指導(dǎo)工作，為提高煙葉等級收購質(zhì)量，更好的為煙農(nóng)服務(wù)。煙農(nóng)是煙葉生產(chǎn)的主體，煙葉的分級扎把全靠他們?nèi)ネ瓿?#xff0c;幫助煙農(nóng)提高分級水平，是抓好提高煙葉等級質(zhì)量的源頭。當(dāng)前煙區(qū)煙農(nóng)分級扎把大多是老人、婦女，分級水平較低，加強(qiáng)對他們分級培訓(xùn)和實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)尤為重要。要從煙農(nóng)隊伍實(shí)際出發(fā)，針對各戶煙農(nóng)的不同特點(diǎn)，因人制宜，多種形式，講求實(shí)效。（1）培訓(xùn)簡單直觀。力求理論知識通俗化，盡量采用煙農(nóng)喜聞樂見的形式，采用現(xiàn)場實(shí)操培訓(xùn)，一邊講解、一邊操作，提高他們的學(xué)技興趣和接受能力。（2）分類側(cè)重培訓(xùn)。對接受能力較差和新種煙戶，要重點(diǎn)培訓(xùn)跟蹤，多登門開“小灶”，同時要有目的地重點(diǎn)培訓(xùn)好種煙戶的主要分級骨干，爭取每戶培養(yǎng)一名分級技術(shù)明白人。（3）要把培訓(xùn)和思想政治工作結(jié)合起來。既現(xiàn)講分級技術(shù)，又大力宣講按國標(biāo)分級，提高等級純度的重要意義，把煙農(nóng)引導(dǎo)到依靠準(zhǔn)確分級提高效益的正確軌道上來，激發(fā)按國標(biāo)規(guī)范分級扎把自覺性，主動革除摻雜使假行為。

　　4、強(qiáng)化“入戶預(yù)檢”工作制度，精確定級平衡定級平穩(wěn)等級。

　　要按照“分片劃村、入戶預(yù)檢、約時交售、責(zé)任到人”的原則，組織預(yù)檢人員入戶指導(dǎo)煙農(nóng)初分、扎把、包裝，預(yù)檢煙葉要由預(yù)檢員當(dāng)面封簽并填寫煙葉預(yù)檢合格卡，約定交售時間，實(shí)現(xiàn)分時段分部位收購。

　　首先要規(guī)范分級扎把流程。做到按爐分級扎把，分清部位，分清顏色，規(guī)范扎把。其次是嚴(yán)格入戶預(yù)檢。入戶預(yù)檢是控制煙葉等純度和等級質(zhì)量的重要步驟，是確保煙葉收購質(zhì)量的基礎(chǔ)。要真正做到政策宣傳到戶，技術(shù)指導(dǎo)到戶，初分預(yù)檢到戶，組織交售到戶。切實(shí)解決煙農(nóng)分級交售中存在的煙葉混等、混級、混色、混部位和摻雜使假等問題，把入戶預(yù)檢和指導(dǎo)煙農(nóng)分級真正落到實(shí)處。

　　在收購站點(diǎn)驗(yàn)收定級，是煙葉收購工作一道關(guān)鍵環(huán)節(jié)，是否準(zhǔn)確定級，平穩(wěn)等級對煙葉等級收購質(zhì)量起著重要決定性作用。在嚴(yán)格執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)實(shí)際和客戶要求，制定切實(shí)可行的等