煙草在線專稿　　煙葉水分超限是造成煙葉霉變的罪魁禍?zhǔn)?#xff0c;要把控制煙葉水分當(dāng)成頭等大事來抓。且煙葉發(fā)生霉變是霉菌在煙葉上生長繁殖引起的，霉菌生長發(fā)育需要一定的環(huán)境條件，環(huán)境條件適宜則生長、惡劣則死亡，因此，應(yīng)嚴(yán)格抓好煙葉收購水份控制、煙葉入庫檢驗(yàn)、煙葉在庫管理、調(diào)撥協(xié)調(diào)等關(guān)鍵，才能有效預(yù)防煙葉霉變。

　　1、嚴(yán)把煙葉收購水份控制關(guān)

　　一是煙葉水分嚴(yán)格控制在16%～18%之間，對(duì)水分超限、褪色、霉變、有異味被污染的煙葉堅(jiān)決不予收購，對(duì)于煙農(nóng)故意將煙葉回潮后再來交售的，采取高壓態(tài)勢(shì)，發(fā)現(xiàn)一起嚴(yán)厲打擊一起，具體可采取拒絕收購其煙葉，取消物資補(bǔ)貼、煙葉價(jià)外補(bǔ)貼和處理不適用煙葉補(bǔ)貼，甚至來年不讓其種煙等措施，以提高其違約的成本，起到一定的震懾作用；二是對(duì)收購的煙葉應(yīng)及時(shí)打包，做到當(dāng)日收購、當(dāng)日打包（打包時(shí)不宜壓得過緊、以免出現(xiàn)壓油）、次日調(diào)運(yùn)到中心倉庫，對(duì)個(gè)別等級(jí)由于數(shù)量不夠無法及時(shí)打包的煙葉應(yīng)整齊有序堆放，葉尖向里、葉柄向外，并蓋上一層麻片。陰雨天氣收購的煙葉應(yīng)邊收購、邊打包，或邊收購邊蓋好遮蓋物（麻片或塑料薄膜）；三是堆放煙葉的場地一定要離墻30厘米，并將煙葉放在貨架上，如沒有貨架，一定要在地面鋪上質(zhì)量較好的鋪墊物，防止煙葉吸潮。

　　2、嚴(yán)把入庫檢驗(yàn)關(guān)

　　每批煙葉入庫，都要嚴(yán)格按煙葉入庫流程驗(yàn)收，煙葉入庫前一定要進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的地檢查，煙葉入庫質(zhì)檢人員應(yīng)及時(shí)向倉庫管理人員通報(bào)質(zhì)檢情況，主要是煙葉水分和等級(jí)合格率的情況，防止水分超限的煙葉入庫。對(duì)于水分超限、雨淋水侵、已經(jīng)發(fā)熱或霉變的煙葉，應(yīng)不允許入庫。將其暫時(shí)存放在固定的“病房區(qū)”，經(jīng)搶救處理，經(jīng)再次檢驗(yàn)合格后方能入庫，以確保入庫煙葉含水量正常。

　　3、嚴(yán)把在庫管理關(guān)

　　完善倉庫管理制度，在煙葉存儲(chǔ)管理中建立加強(qiáng)對(duì)煙葉水分檢查的制度，在高溫高濕多雨的季節(jié)至少每周檢查一次，此項(xiàng)工作由倉庫保管員具體負(fù)責(zé)實(shí)施，主要采用感官檢驗(yàn)法和儀器檢驗(yàn)法相結(jié)合的方式，即用手摸鼻子聞（見表一）和水分測(cè)量儀測(cè)量，若發(fā)現(xiàn)水分偏高，應(yīng)及時(shí)通報(bào)給倉庫主任和部門領(lǐng)導(dǎo)，并采取相應(yīng)的措施進(jìn)行處理。高溫季節(jié)煙葉水分檢查的重點(diǎn)是煙垛中心和煙包中心，高濕的季節(jié)檢查的重點(diǎn)是煙垛表層和煙包四圍，根據(jù)檢查的結(jié)果來調(diào)節(jié)庫內(nèi)的溫濕度。

表一　手測(cè)包溫的檔次和發(fā)熱程度、溫度（℃）、感觀特征表

　　3.1翻垛、通風(fēng)加快煙葉水份散失

　　調(diào)劑煙葉水分主要通過翻垛和通風(fēng)來實(shí)現(xiàn)，由于倉庫內(nèi)空氣濕度不均勻，上垛的煙葉經(jīng)過一段時(shí)間后含水量會(huì)出現(xiàn)不一致。翻垛可以解決水分不均勻的問題。根據(jù)煙草行業(yè)《煙葉倉儲(chǔ)保管方法》正常季節(jié)2-3個(gè)月翻垛一次，高溫高濕多雨的季節(jié)15-20天翻垛一次，為了有效防止煙葉霉變百色市公司則要求每10天翻垛一次；當(dāng)垛溫超過35℃或垛溫比倉庫實(shí)際溫度或大氣溫度高3℃，應(yīng)立即翻垛，側(cè)立通風(fēng)或拆包通風(fēng)散濕、降溫等。翻垛的方法一般是將煙堆上面的煙葉翻到下面，下面的煙葉翻到上面，中間的翻到垛邊，垛邊的翻到中間。煙葉倉庫通風(fēng)的目的主要是降低倉庫內(nèi)空氣的相對(duì)濕度，同時(shí)又要考慮降溫。

　　3.2庫內(nèi)的溫濕度的控制與調(diào)節(jié)

　　煙葉倉庫的溫濕度的控制與調(diào)節(jié)，主要有兩方面內(nèi)容，一是當(dāng)倉庫內(nèi)溫濕度狀況適宜煙葉的儲(chǔ)存條件時(shí)，要采取措施，防止倉庫外不適宜的溫濕度對(duì)庫內(nèi)的影響，使庫內(nèi)適宜的溫濕度狀況趨于穩(wěn)定，這就是溫濕度的控制；二是庫內(nèi)溫濕度不適應(yīng)煙葉儲(chǔ)存條件時(shí)，就必須采取措施，使庫內(nèi)的溫濕度狀況得到改善，這就是對(duì)庫內(nèi)溫濕度的調(diào)節(jié)。對(duì)倉庫進(jìn)行通風(fēng)時(shí)，一定要先了解倉庫內(nèi)外溫濕度狀況，在庫外溫度、相對(duì)濕度、絕對(duì)濕度都低于庫內(nèi)；至少庫外有兩個(gè)條件低于庫內(nèi)，另外一個(gè)條件相當(dāng)時(shí)才能通風(fēng)。但在陰雨、霧大和大風(fēng)天氣時(shí)，則不能進(jìn)行通風(fēng)。對(duì)正在進(jìn)行通風(fēng)去濕的倉庫要有專人負(fù)責(zé)值班，人不離崗，發(fā)現(xiàn)氣候不利時(shí)，應(yīng)立即關(guān)閉門窗，停止通風(fēng)。

　　4、嚴(yán)把調(diào)撥協(xié)調(diào)關(guān)

　　加強(qiáng)與煙葉復(fù)烤企業(yè)和工業(yè)企業(yè)積極協(xié)商，加快煙葉調(diào)撥，縮短煙葉在庫時(shí)間，加快煙葉打葉復(fù)烤加工，縮短煙葉在煙葉復(fù)烤企業(yè)倉庫的存放時(shí)間，且要協(xié)調(diào)抓好調(diào)撥煙葉卸車工作，最好在煙葉調(diào)撥期間派專人到煙葉復(fù)烤企業(yè)監(jiān)督煙葉整選和打葉復(fù)烤加工全過程，有效減少人為因素造成的損失。

　　總之，煙葉在烘烤、貯存、收購、在庫保管養(yǎng)護(hù)、調(diào)撥、復(fù)烤加工等環(huán)節(jié)，都必須嚴(yán)格把關(guān)，各單位、各部門特別是一線工作人員一定要深刻認(rèn)識(shí)到煙葉水分超限的嚴(yán)重性、危害性以及水分超限造成的嚴(yán)重后果，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)和使命意識(shí)，以主人翁的精神和對(duì)企業(yè)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度認(rèn)真履行崗位職責(zé)，從源頭有效控制、直至消滅煙葉水分超限的現(xiàn)象，在煙葉收購調(diào)撥過程中，用實(shí)際行動(dòng)踐行“兩個(gè)至上”的行業(yè)共同價(jià)值觀，維護(hù)國家、煙農(nóng)、公司三者的共同利益。

?