煙草在線專稿　　[摘要]：烤煙分級的目的是為了把不同質量的煙葉加以區分，使每個等級的煙葉具有相對一致的質量，以供卷煙工業企業選用。若同一等級包容的煙葉質量差異幅度過大，則不利于保持等級的穩定，從而使卷煙工業企業難以保持卷煙的產品質量。針對近年來C4L在烤煙收購中存在問題較多，煙農初分及烤煙收購時主觀或客觀方面的原因，造成C4L等級純度差，收購等級不平穩，嚴重影響煙葉收購等級質量。筆者通過近幾年煙葉收購期間的調查研究對C4L煙葉等級存在問題進行分析，提出收購中提高C4L等級純度的對策，以求解決C4L等級純度差的問題。

　　[關鍵詞]：烤煙收購；C4L；問題；對策

　　1、煙葉收購中C4L煙葉等級存在的問題

　　近年來煙葉收購中，C4L的等級合格率偏低，不合格部分混高、混低、混部位、混副組、超水分等問題都不同程度存在，其中混部位，混副組等跨等級混低這些問題較嚴重，極大地影響了C4L煙葉的等級純度。

　　2、C4L煙葉收購中存在問題的原因　

　　2.1煙農思想意識和初分技術水平影響煙葉初分捆內純度

　　近年物價上漲幅度大，種煙成本高，煙葉收購價格偏低，煙農種煙積極性低，部分煙農年齡大，素質低，煙葉初分技術差，煙葉初分時為省工或在收購時企圖蒙混過關，把不同部位或質量較差的煙葉混入好煙中打捆，造成煙葉捆內純度差，收購分級工作難度加大。

　　2.2預檢員思想業務素質低影響預檢質量

　　預檢員是當地臨時雇工，培訓時間短，分級技術差，思想素質參差不齊，預檢工作均在煙農家中進行，顧及親鄰關系，主觀上未按預檢要求把握預檢質量，影響收購等級純度。

　　2.3評級員業務水平不平衡影響煙葉等級純度

　　由于部分評級員對烤煙分級標準和分級技術掌握不夠，不熟悉各等級的分級因素規定，對純度允差的理解不透徹，在收購評級中不能正確運用分級因素及實物樣品進行準確定級，特別是對殘傷與雜色的概念及面積規定模糊不清，把雜色或殘傷面積較大的X3L、CX2K煙葉混入C4L等級，或在收購后期把天蓋地的上部煙葉，因難以烘烤造成葉面殘傷掛灰較大，按標準應定為B3L、B4L的煙葉混入C4L等級的現象。

　　2.4評級員思想意識影響煙葉等級純度

　　在煙葉收購過程中，有些評級員執行國家烤煙收購標準意識不強，認為當前煙葉收購價格不是太高，種煙效益較差，C4L又是中部檸檬黃最低等級，分級因素規定較低，有意放低等級標準，把X3L或較長較大的B3L、B4L、S等煙葉，甚至CX2K煙葉收入C4L中。還有些評級員思想素質差，收人情煙、關系煙，造成C4L等級純度嚴重偏低。

　　3、解決C4L煙葉等級純度差的相應對策

　　3.1集中理論培訓，入戶指導，提高煙農初分技術

　　煙葉出烤房后，煙草站要派技術員分村分片組織煙農進行分級理論培訓，然后入戶用實物向煙農講解，利用眼看、手摸的方法對不同部位、不同顏色、不同等級的煙葉進行對比，尋找差異，使煙農明白剔除青煙、雜色、掛灰、僵硬煙葉后再進行部位與顏色分組，然后按同一組內外觀質量相同的煙葉進行規范打捆，使煙農掌握基本的分級方法，隨后跟蹤回訪，了解煙農初分技術和規范打捆落實情況，組織煙農加強學習，宣傳只有提高捆內純度才能以質定價，提高經濟效益，利用價差吸引煙農自覺學習初分技術，做好初分打捆。同時挑選培養一批思想素質好，分級技術強的專業分級人員，組成專業化分級服務隊，為需要請工分級的種煙大戶提供專業化分級服務，從而全面提高煙葉初分質量。

　　3.2加強預檢管理與考核，提高預檢質量

　　對預檢員雇用實行篩選制，分級技術強，思想素質好的才能上崗。利用預檢考核系統，對預檢員實行嚴格管理與考核，責任到人，技術指導到戶，經預檢到收購場的煙葉達到部位清，顏色清，無雜色、超水分、霉變、蟲蛀等煙葉。以預檢質量定工資，落實獎罰制度，確保預檢煙葉的等級質量。

　　3.3提高評級員的分級技術

　　在收購前，組織評級員分期分批舉辦分級技術培訓班，按人員素質的不同，針對性地進行理論培訓與實操訓練，提高評級員的理論水平和分級技術。

　　3.3.1C4L的識別

　　定級原則：烤煙的成熟度、葉片結構、身份、油分、色度、長度都達到某級規定，殘傷不超過某級允許度時，才定為某級[1]。

　　表1中的品質因素規定是確定C4L關鍵，C4L的識別具體為^[3]:

　　視覺反應：煙葉成熟，呈現有不明顯的成熟斑和顆粒狀；顏色淺淡，顏色不勻，不夠飽滿，視覺色彩反應一般，油性反映不太顯露，光亮度稍差；部分煙株在田間生長發育不是很充分，可能表現出葉張偏小，葉脈細。

　　手觸感覺：手摸葉片稍薄，彈性稍差，葉面缺乏油潤感。

　　長度與殘傷估測：長度35㎝以上，殘傷不超過30%。

　　識別時應注意：該等級葉位接近下二棚部位，要同下部等級區分清楚；同C3L的顯著區別是油分及彈性稍差。

　　3.3.2解決X3L混入C4L等級的問題

　　首先識別其部位特征：C4L生長在中部偏下部位，主支脈半遮半露，不是細小（這是中、下部的顯著區別點），基部質量稍差，稍帶平滑。X3L生長在下二棚偏下部位，其特征是主脈細小不外露，葉形寬圓，葉面平坦，身份基薄尖厚，顏色葉尖葉緣深，基部淺。但因品種、栽培方法、打頂留葉措施、土壤肥力以及氣候條件的不同，這些外觀特征會個別發生不同程度的變化，在特殊情況下，部位的識別以脈相和葉形為依據。C4L和X3L的明顯區別在于：C4L基部脈相明顯，木質化程度稍高，手摸較硬實，有骨感，韌性和彈性稍差、易碎，而X3L因生長環境特殊，葉脈細小，葉面常帶氣候斑點和焦尖焦邊現象。其次應把握C4L殘傷允許度30%的規定，在煙把內殘傷單獨存在且比例未超過30%時在C4L定級，當雜色與殘傷并存時，兩者之和在30%以內仍在C4L定級，兩者之和超過30%者應在雜色組內適當定級。

　　3.3.3正確理解純度允差規定

　　純度允差指某一等級允許混有上、下一級煙葉的幅度。這里上、下一級指上、下一級的總和，不得只低不高，也不得只高不低。之所以規定純度允差，是由于考慮到煙葉是農產品，分級靠感官、經驗，難免有混高或混低的現象這一實際情況。而那些因主觀因素故意造成的混低現象，則不能列為允差范圍。因此在收購C4L等級時，有意放低等級而混入的低等級煙葉，則不符合純度允差范圍。

　　3.3.4控制C4L與副組的互混

　　驗收規則規定，基本色影響不明顯的輕度烤紅煙，在相應部位、顏色組別二級以下定級[4]。在收購中，用手摸煙葉疏松，較軟，稍有油潤感和一定彈性、韌性的中部輕度烤紅煙，收購中應認真區分其質量，對照品級因素規定該定C4L就定C4L，不能因烤紅而定入CX2K等級，同時嚴格控制CX1K、S1和GY煙葉混入C4L等級中，這些煙與C4L煙有根本的區別，容易分辨，關鍵應克服主觀因素，該定副組就定副組，不能因過分考慮煙農利益而盲目在C4L定級。

　　3.4提高評級員的思想素質

　　加強評級員的職業道德教育及思想素質教育，嚴格執行各級公司烤煙收購制度，對違反煙葉收購制度的堅決懲罰，加強收購人員業務水平及業務素質考核，做到國標面前人人平等，確保煙葉收購等級平穩，收購秩序良好。

　　4、總結

　　C4L等級在烤煙國標中屬于中等煙范疇，具有較高的質量要求及較好的工業利用價值，在烤煙收購時應重視收好C4L等級，要依照烤煙國家標準要求，該定什么等級就定什么等級，既要維護煙農利益，也要維護國家和企業的利益，才能確保煙葉生產的持續健康發展。　

　　參考文獻

　　[1]程占省.煙葉分級工[M].北京：中國農業科技出版社，2001.

　　[2]聶和平，李銳.烤煙分級國家標準培訓教材[M].北京：中國標準出版社.2004.8.

　　[3]李銳，甄煥菊，程占省等.全國煙草行業職業技能鑒定培訓教材—煙葉分級工（3-5級）專業知識[M].2013.2.

　　[4]閆克玉，趙獻章.煙葉分級[M]北京：中國農業出版社，2003，7.

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